¿Cuántas calorías en un huevo? Y por qué usted debe comer más huevos

Muchas personas se preguntan cuántas calorías contiene un huevo y algunas personas están preocupadas por el colesterol del huevo y el contenido de grasa. Pero de acuerdo con la investigación, los huevos son un alimento versátil que son ricos en proteínas de buena calidad, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3 saludables. De hecho, los huevos son más saludables que la mayoría de la gente se imagina y no tienen tantas calorías como se podría pensar. Por lo tanto, los huevos deben ser una parte importante de una dieta bien balanceada y saludable.

El número de calorías en un huevo depende del tamaño del huevo y la forma en que se cocina. Los huevos duros y escalfados contienen menos calorías y grasa que los huevos fritos y revueltos que se fríen en aceite o tienen leche añadió. A pesar de su alto contenido en colesterol, los huevos contienen principalmente grasa insaturada, que es esencial en una dieta saludable. De hecho, como se verá en este artículo, la mayoría de la gente puede comer hasta 6 huevos a la semana sin aumentar su riesgo de enfermedades del corazón.

Con el fin de tomar decisiones inteligentes cuando se trata de su dieta, es importante conocer el contenido calórico de los huevos. En este artículo, usted aprenderá acerca de la mejor manera de incorporar los huevos en una dieta saludable y qué tipo de beneficios para la salud proporcionan los huevos .

¿Cuántas calorías en un huevo

El número de calorías en un huevo de gallina depende en gran medida del tamaño del huevo. Los huevos de gallina pueden variar en tamaño desde pequeños huevos de un peso aproximado de 40 gramos a los de tamaño jumbo peso aproximado de 70 gramos. El huevo de tamaño medio (unos 50 gramos) contiene alrededor de 70 calorías.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el número de calorías en los diferentes tamaños de los huevos crudos, sin cocer son los siguientes: 1

  • huevo mediano (44 gramos) tiene 63 calorías.
  • huevo grande (50 gramos) tiene 72 calorías.
  • huevo extra-grande (56 gramos) tiene 80 calorías.
  • huevo gigante (63 gramos) tiene 90 calorías.

Dependiendo de la forma de cocinar los huevos y lo que les sirva con, la cantidad de calorías puede aumentar significativamente.

Calorías en un huevo duro

De acuerdo con la Fundación del Corazón, la caza furtiva de ebullición o los huevos son las formas más saludables para comer huevos cocidos. 2

Un huevo duro contiene alrededor de 78 calorías 3 y un huevo escalfado contiene 72 calorías. 4

Recuerde, si usted está sirviendo huevos duros, como parte de una ensalada, ingredientes como aderezo para ensaladas, mayonesa, salsas u otros incrementarán el recuento total de calorías de la comida.

Las calorías de los huevos revueltos

La cantidad de calorías en huevos revueltos puede aumentar significativamente dependiendo de cómo se prepare ellos. En promedio, si se utiliza la leche semidesnatada, el número de calorías en un huevo revuelto será de entre 90 y 100 calorías. 5

Recuerde, si se agrega la mantequilla, otras grasas o queso al proceso de cocción, el número de calorías en huevos revueltos aumentará aún más.

Las calorías de los huevos fritos

Al freír los huevos, puede que se sorprenda de que no son mucho más calorías en huevos fritos que en los huevos revueltos. El USDA dice que hay alrededor de 90 calorías en un huevo frito grande. 6

Dr. Francisco López-Jiménez de la Clínica Mayo dice que el riesgo de enfermedad cardíaca se asocia generalmente con la comida huevos fritos, no los propios huevos fritos acompaña. Por ejemplo, bacon, salchichas, y jamón todos contienen altos niveles de sodio, grasas saturadas o de aceites con grasas trans. 7 Un punto interesante a destacar es que el tocino, salchichas, jamón y son también algunos de los mejores 5 alimentos que causan cáncer .

Las calorías de la yema de huevo vs clara de huevo

La mayor parte de las calorías de los huevos, así como todo el contenido de grasa, se encuentra en la yema. La yema de un huevo grande contiene alrededor de 55 calorías y poco más de 180 mg de colesterol. Una clara de huevo contiene 17 calorías y sin contenido de grasa en absoluto.

Nutricionalmente, claras de huevo contienen menos minerales y vitaminas, en comparación con una yema de huevo. Sin embargo, la mayor parte de la proteína proviene de la clara de huevo.

El contenido nutricional de los huevos – ¿Por qué comer huevos es bueno para usted

Los huevos son una fuente barata y rica de muchas vitaminas, minerales y grasas saludables. Veamos más de cerca las razones por comer huevos puede ser bueno para usted.

Los huevos son una buena fuente de proteínas en la dieta

Los huevos son alimentos ricos en proteínas y contienen alrededor de 12 gramos de proteína por cada 100 gramos, la mayor parte de los cuales está en la clara de huevo. De hecho, según el sitio web NutritionData.self.com, los huevos contienen todos los aminoácidos que necesita un cuerpo sano. 8

Los aminoácidos son necesarios por el cuerpo para el nuevo crecimiento celular apropiado y afectan a la producción del cuerpo de hormonas, enzimas y hemoglobina. Debido a que su cuerpo no puede almacenar los aminoácidos, es necesario tener un suministro diario de éstos para ayudar a mantener su salud en general en buena forma.

Los huevos contienen grasas saludables

Los huevos son también una fuente importante de grasas saludables llamadas ácidos grasos omega-3. Dr. Brunilda Nazario en WebMD dice que los ácidos omega-3 grasos tienen un efecto anti-inflamatorio en el cuerpo . Tener la ingesta diaria recomendada de ácidos grasos omega-3 puede ayudar al cuerpo a luchar contra las enfermedades inflamatorias como la enfermedad del corazón y la artritis . 9

Un interesante estudio fue publicado en la revista Food Chemistry que comparó el contenido de ácido graso omega-3 de los huevos orgánicos, huevos “granero-laid”, “free-range” huevos y los huevos puestos por gallinas en una jaula. Ellos encontraron que “jaula” huevos tenían un menor porcentaje de ácidos grasos, sin embargo, no es suficiente para “tienen ningún efecto metabólico significativo en el consumidor.” 10

El colesterol en los huevos

Una de las razones por las que los huevos han recibido una mala reputación es debido a su contenido de colesterol. Mientras que un huevo contiene aproximadamente 186 mg de colesterol, la pregunta es: ¿hay que estar preocupado por el colesterol en los huevos? En realidad, hay muchos mitos que rodean el colesterol y el colesterol “bueno” es en realidad necesario para muchas funciones en el cuerpo.

La revista de la American College of Nutrition publicó un informe sobre el efecto del consumo de huevo en los niveles de colesterol. Ellos encontraron que las personas que consumían 4 o más huevos a la semana tenían niveles significativamente más bajos de colesterol que las personas que consumían una o ninguna huevos a la semana. El estudio también encontró que los huevos han contribuido en gran parte de la ingesta diaria de vitaminas y minerales de una persona. 11

Otro estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition también encontró que los huevos no contribuyeron a riesgos cardiovasculares mayores en personas con diabetes tipo 2 . El grupo de estudio sobre la dieta “alta huevo” se encontró que se sentían menos hambre después de comer huevos para el desayuno, y también obtienen ácidos grasos más saludables. Los investigadores dijeron que los huevos “se pueden incluir de manera segura como parte del tratamiento dietético de la diabetes tipo 2 y que pueden proporcionar una mayor sensación de saciedad.” 12

Muchos estudios han demostrado que el aumento del consumo de huevo en individuos sanos en realidad ayuda a bajar “malos” los niveles de colesterol y no tiene un efecto significativo sobre los niveles de colesterol total. 13

Por supuesto, para cuidar de su salud en general se debe limitar alimentos en su dieta con alto contenido de colesterol “malo” y las grasas saturadas y, al mismo tiempo, aumentar la ingesta de fibra. Hacer cambios en la dieta prudentes en su vida diaria es una manera eficaz de reducir el colesterol de forma natural .

fuente importante de vitaminas y minerales

De acuerdo con la revista American Journal of Clinical Nutrition , cada huevo de gallina contiene 18 vitaminas y minerales diferentes. Por ejemplo, los huevos contienen vitamina A, vitaminas del grupo B, vitamina D , vitamina E y vitamina K. Los huevos también contienen minerales importantes como el calcio, hierro , magnesio , potasio , sodio y zinc . Muchas de estas vitaminas y minerales tienen propiedades antioxidantes y, según el diario mencionado anteriormente, puede ayudar a proteger contra muchos procesos degenerativos. 14

El American Journal of Clinical Nutrition también informa de que los huevos contienen propiedades que se han informado que tienen actividad antimicrobiana, estimular el sistema inmunológico, la presión arterial, y tienen propiedades anti-cáncer. A esto se añade el hecho de que los huevos son uno de los pocos alimentos que contienen altas concentraciones de colina – un compuesto necesaria para el hígado y la salud del cerebro . 14

Beneficios de comer huevos

Está claro que el consumo de huevos tiene muchos beneficios para la salud. Los huevos son buenos para su salud en general, ya que proporcionan un montón de buena proteína, vitaminas y minerales y los niveles puede en realidad más bajos de colesterol “malo”. Muchos estudios han demostrado que mediante el consumo de huevos puede ayudar a prevenir ciertas enfermedades y en realidad mejorar algunas condiciones de salud.

De hecho, la proteína, vitaminas y contenido mineral de los huevos no sólo tienen muchos beneficios para la salud. También puede utilizar las yemas de huevo y la clara de huevo para ayudar a mantener el cabello brillante y saludable .

Mejora la función cerebral

Los huevos contienen altas concentraciones de colina, un compuesto que se ha relacionado con la función cerebral mejorada . La revista American Journal of Clinical Nutrition encontró que una mayor ingesta dietética de colina ayudó a mejorar el rendimiento cognitivo. 15

La colina es también un compuesto importante en el desarrollo del cerebro de los niños no nacidos y los niños mientras son amamantados. Las revistas Comentarios nutricionales informaron de que, en general, los adultos y las mujeres embarazadas no reciben suficiente colina en su dieta y estimulan una mayor ingesta de alimentos ricos en colina. dieciséis

aumenta la vista

Los huevos contienen luteína y zeaxantina que son antioxidantes y tienen propiedades anti-inflamatorias. Estos compuestos juegan un papel en mantener la visión saludable y prevención de las cataratas de conformación. 17

Ayuda a prevenir la gota

El alto contenido de proteínas de los huevos puede ser una adición útil a su dieta si usted sufre de ataques de gota. Los huevos son una de las mejores fuentes de proteínas que tienen un contenido muy bajo en purinas. 14 Las purinas se descomponen en el cuerpo y forma de ácido úrico que puede conducir a la gota. Por lo tanto, los huevos son el alimento perfecto para ayudar a reducir los brotes de gota y prevenir la enfermedad. Ellos proporcionan un montón de proteínas, vitaminas y minerales para mantener su cuerpo sano y evitar la sensación de hambre.

Para más consejos útiles sobre cómo deshacerse de los síntomas dolorosos de la gota, por favor, lea mi artículo sobre los mejores tratamientos naturales para la gota .

Ayuda a los músculos a crecer

El hecho de que los huevos contienen todos los aminoácidos que el cuerpo necesita significa que ayudan a la fuerza muscular impulso. La revista American Journal of Clinical Nutrition encontró que las proteínas del huevo tienen un “profundo efecto en los resultados del entrenamiento”, sobre todo debido al hecho de que ayudan músculos esqueléticos se reparan más rápido. 14

Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular

La Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) informó sobre un estudio que los huevos podrían ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. El estudio encontró que al comer un huevo al día como parte de una dieta saludable, el riesgo de accidente cerebrovascular disminuye en un 12%.

Aunque otros factores en el estudio que ver con la dieta y el estilo de vida también puede jugar un papel en la reducción de accidentes cerebrovasculares, la NLM informó que el consumo de un huevo para el desayuno es una forma saludable de empezar el día. Sin embargo, comer una dieta sana y equilibrada, no sólo se centra en una comida es la mejor manera de evitar las enfermedades cardiovasculares. 17

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One Response

  1. Macy Mearing May 23, 2018

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