La proteína de suero de leche – El camino hacia la salud y de la longevidad excepcional

Es probable que haya oído hablar de suero de leche o sobre polvo de proteína de suero de leche y batidos de proteínas tal vez incluso han intentado, pero lo que no saben es que el consumo de proteína de suero no es nueva, pero de hecho, siglos de antigüedad. Siga leyendo para averiguar acerca de los beneficios para la salud increíble de suero de leche y cómo hacer su propio suero de leche sana y natural.

Suero de leche de gran salud y la longevidad

El caso más interesante para el consumo de suero de leche es el caso del viejo Tom Parr. El viejo Tom era un inglés que vivió desde 1483 hasta 1635. Vivió durante 152 años y su longevidad se atribuye a su dieta diaria que incluía queso, leche, pan, y una pequeña porción de suero de leche. 1

Escandinavos han estado tomando ventaja de los beneficios para la salud y nutritivas de suero de leche durante cientos de años y algunos afirman que el secreto de su hermoso cutis puede ser como consecuencia de su consumo de suero de leche.

Islandia también ha estado utilizando suero de leche durante siglos como una manera de conservar los alimentos. El padre de la medicina moderna, Hipócrates, se decía que había prescrito suero de leche para sus pacientes. El diario de Samuel Pepys, un Almirante de la Armada británica, incluso hace referencia al consumo de suero de leche. 2

¿Qué es la proteína de suero

La leche se compone principalmente de dos tipos de compuestos:

  • Caseína
  • Suero

La caseína de la leche – comúnmente llamado la cuajada – puede ser separado del suero de leche y la caseína se utiliza para producir queso. Esto deja una sustancia ligeramente lechoso llamado suero de leche.

La caseína representa aproximadamente el 80% de la leche y el 20% de la leche es el suero.

Una vez que el suero de leche se ha separado de la cuajada, el suero puede ser consumido, al igual que el viejo Tom Parr que consumieron suero de leche agria, y puede ser almacenado o se puede utilizar para conservar otros alimentos.

Para producir la proteína de suero de leche batidos se pueden comprar en su tienda de alimentos saludables, el suero se somete a una serie de diferentes procesos de fabricación. Los procesos dependen del fabricante, pero hay esencialmente tres formas principales de suero de leche y cada forma requiere diferentes métodos de procesamiento.

La mayoría de los polvos de proteína de suero de leche son producidos por pasteurizar el suero para asegurarse de que está libre de bacterias y, a continuación se seca el polvo de suero de leche en torres de secado antes de que comience el procesamiento.

Los beneficios para la salud de proteína de suero

el consumo de proteínas de suero de leche es uno de los temas más ampliamente investigado con miles de estudios relacionados con el consumo de suero de leche. Algunos de los beneficios para la salud atribuidos a la proteína de suero de leche son:

  1. La proteína de suero apoya la digestión y puede ser beneficioso para el síndrome del intestino irritable (IBS). 3
  2. La proteína del suero promueve el aumento de la masa muscular magra y que puede acelerar el metabolismo. 4   Ya he mencionado que una dieta alta en proteínas es vital para la pérdida de peso y también he mencionado en mi libro electrónico explosión de su grasa del vientre que una manera de atacar la grasa del vientre es comer mucha proteína.
  3. El consumo de proteína de suero se ha relacionado con la reducción del hambre. 5 En mi post sobre cómo restablecer sus hormonas para derretir la grasa , que tienen proteínas de suero en una de mis recetas de hormonas de restablecimiento.
  4. La proteína del suero puede ser beneficioso para la diabetes. 6
  5. La proteína del suero puede reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular. 7
  6. El consumo de proteínas de suero de leche puede reducir el riesgo de picos de azúcar en la sangre. 8 Este es también uno de los beneficios de las dietas bajas en carbohidratos .
  7. La proteína del suero puede ayudar a prevenir el cáncer. 9
  8. La proteína del suero puede ayudar a regular los niveles de insulina y de colesterol. 10
  9. El consumo de proteína de suero promueve la función inmune y puede ser beneficioso para los niños con asma. 11

medicinal salud beneficia a un lado, la proteína del suero también es excelente como un suplemento nutricional ya que se considera una proteína completa.

La proteína del suero contiene todos los aminoácidos esenciales que son vitales para el apoyo a su cuerpo. Su cuerpo necesita proteínas para producir músculo, tejido, células, órganos, neurotransmisores, hormonas, y cientos de otros compuestos que necesita para sobrevivir.

Formas de proteínas de suero

Si usted ha sido la compra de batidos de proteínas, entonces es posible que haya visto los siguientes tipos de proteína de suero:

  1. concentrado de suero
  2. aislado de proteína de suero de leche
  3. hidrolizado de proteína de suero de leche

Concentrado de proteína de suero de leche es el menos procesado de los tres tipos principales de proteína de suero. Suero de leche concentrado de proteína contiene generalmente bajos niveles de carbohidratos y grasas. Los concentrados de proteína de suero de leche varían en las cantidades de proteínas que contienen y pueden contener en cualquier lugar entre 30% y% de proteína 90. 12

Aislados de proteína de suero de leche se procesan adicionalmente, la eliminación de la mayoría, si no todas, de las grasas y los hidratos de carbono del suero. Los aislados son en general muy alta en proteínas y la mayoría de los aislados contienen proteína de aproximadamente 90%.

Por último, los hidrolizados de proteínas de suero de leche son los productos de suero que han pasado por varios otros procesos que ayudan a romper algunas de las estructuras de las proteínas en el suero. Estos procesos son generalmente diseñados para hacer que la proteína de suero de alta digestibilidad y esta forma de proteína de suero a menudo se utiliza como base para suplementos nutricionales médicos.

Aunque estos procesos representan la mayor parte de los productos de suero en el mercado, hay algunos suplementos de proteína de suero que han reducido el procesamiento necesario para ofrecer a las personas una forma más natural, menos procesado de suplemento de proteína de suero.

Cómo hacer tu propio suero de leche

Si alguna vez ha notado una capa clara, a veces ligeramente lechoso en la parte superior de su yogur, entonces ya han hecho su propio suero de leche! A pesar de batidos de proteínas son muy conveniente, se puede optar por hacer su propio suero de leche mediante la separación del suero de leche a partir de productos como el yogur natural o kéfir (que es realmente mejor que el yogur ).

Todo lo que necesita para producir su propio suero de leche es un poco de tela de queso, un colador y productos lácteos fermentados naturalmente.

A modo de ejemplo se puede hacer a partir de suero de leche de buena calidad (y preferiblemente orgánicos) yogur.

Línea de un colador grande compuesto por un recipiente con un paño limpio queso. Verter en el yogur – Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante varias horas, hasta que el yogur es espeso como el yogur griego. El suero se ejecutará en el recipiente y los sólidos de la leche se quedará en el colador.

Al igual que otros productos de leche, suero de leche tiene una vida útil limitada, a menos que elija para consumir suero de leche agria, como el Viejo Tom Parr, pero es un gusto adquirido a ciencia cierta. 13

De proteína de suero en polvo – Ideas para el Consumo

Las formas más comunes para consumir polvo de proteína de suero de leche está en una forma líquida. La mayoría de la gente lo puso en un vaso mezclador, añadir agua, agitar, y usted tiene una bebida portátil para revitalizar los músculos y energía. Algunas personas ponen en una licuadora con leche, frutas, verduras y mantequilla de nuez.

Pero el suplemento no es sólo para líquidos – puede agregar proteína de suero para muchas cocas caseras y otros platos con un sinnúmero de recetas disponibles para hacer su propia, rica en proteínas, deliciosa comida. Puede añadirlo a una variedad de platos, desde magdalenas y bizcochos para hamburguesas y lasaña a salsas y rosquillas y más!

Dónde obtener proteína de suero

Se puede comprar un polvo de proteína de suero en su tienda local de salud, en línea o en su supermercado pero trate de optar por un suero de leche orgánica cruda de proteína de la leche de vacas alimentadas con pasto como esto suero de leche orgánica certificada USDA.

También debe tener en cuenta que el procesamiento menudo puede romper algunas de las proteínas más sensibles y otros nutrientes en suero. El fabricante de este suero de leche natural, afirma que su suero es biológicamente activo no desnaturalizado de suero de leche que tiene el más alto valor biológico de cualquier proteína y contiene la gama completa de modulación inmune frágil y componentes de proteínas regenerativas presentes de forma natural en la leche fresca, cruda de vaca grass- alimentado durante todo el año en los pastos naturales.

Comer más proteínas es también uno de los 70 hábitos ofrece en mi e-libro 70 Hábitos de gran alcance para una gran salud que le guiará a cómo tomar medidas positivas para mejorar su bienestar y salud en general.

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2. mujer pierde 88 libras en un año por Cómo hacer 3 cambios simples
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10 Comments

  1. Elena Rendón January 14, 2018
    • Dr. Ángel Barba Vélez January 14, 2018
  2. Maria Olivares January 29, 2018
    • Dr. Ángel Barba Vélez January 29, 2018
  3. Manuela Guevara March 4, 2018
    • Dr. Ángel Barba Vélez March 4, 2018
  4. Carolina Mojica May 7, 2018
  5. Nil Borrego May 26, 2018

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