Dr. Angel Barba Velez Ya he escrito sobre los increíbles beneficios de salud de la cúrcuma y el hecho de que la cúrcuma puede ser el rival natural a la medicación peligrosa depresión . Es un verdadero súper alimento que debe estar en cualquier cocina.
Clave de la cúrcuma de nutrientes no es fácil de absorber
La curcumina es el ingrediente activo que se necesita para absorber desde el propio cúrcuma.
Mientras que la curcumina es un compuesto potente y eficaz para el tratamiento de una amplia gama de enfermedades, los estudios han revelado que tiene baja absorción y el metabolismo rápido que conducen a la relativamente baja biodisponibilidad en el organismo.
“Biodisponibilidad” es la facilidad con la que cualquier nutriente puede hacer su camino desde los alimentos que consume en su cuerpo.
En este post voy a mostrar exactamente cómo mejorar en gran medida la biodisponibilidad de la curcumina en su cuerpo para súper impulsar sus beneficios para la salud milagrosos!
¿Qué podemos hacer para aumentar la biodisponibilidad de la curcumina en el cuerpo?
Aquí están algunas sugerencias:
1. Mezclar con pimienta negro – En mi artículo anterior sobre los 8 mejores combinaciones de alimentos súper saludables, he mencionado que la piperina, que es la sustancia química clave en la pimienta negro, ayuda a la absorción de la curcumina, que es el ingrediente activo de la cúrcuma , y por lo tanto aumenta la cantidad de la curcumina que el cuerpo puede absorber. Así que si usted está cocinando con la cúrcuma, asegúrese de añadir un poco de pimienta negro a la comida.
Un estudio concluyó que piperin puede aumentar la bio disponibilidad de la curcumina un 2000%. 1
2. Mezclar con grasas – Una de las principales razones de la baja disponibilidad de la curcumina en el cuerpo es debido a su baja solubilidad en agua. Por lo tanto usted puede mezclar la cúrcuma con aceites, tales como aceite de coco , aceite de linaza, aceite de oliva , etc.
3. Mezclar con quercetina – La quercetina es un pigmento vegetal (flavonoides) que se encuentra en muchas plantas y alimentos, como el vino tinto, las uvas rojas, las cebollas, el té verde , las manzanas y bayas .
La quercetina inhibe una cierta enzima que desactiva la curcumina. Las frutas con un color rojo o azul oscuro tienen el mayor contenido de quercetina. Estos incluyen los arándanos, arándanos y ciruelas negras. Las verduras que incluyen quercetina son la lechuga de hoja roja, col cruda, hojas de achicoria, espinaca cruda, pimientos, judías verdes y brócoli crudo.
Mientras que la cúrcuma puede añadir a muchos platos, la curcumina es moderadamente sensible al calor, por lo que no exponga a la cúrcuma calor prolongado . Así otra manera eficaz para agregar la cúrcuma a su dieta es añadiéndolo a sus batidos.
Aquí están algunas recetas de batidos de cúrcuma con compuestos que ayuden a la curcumina que se absorbe mejor por el cuerpo:
Tropical Smoothie picante
El contenido de grasa en la leche de coco y la ayuda de pimienta negro para una mejor absorción de la curcumina. Este batido tropical picante también ayuda a la digestión por las enzimas de la piña (bromelina) y la papaya (papaína), por lo que es bueno para beber este batido después de una comida. Usted puede leer mis artículos anteriores acerca de cómo utilizar la piña como una medicina y 10 razones para comer papaya .
Ingredientes
1 taza de leche de coco
1/2 taza de piña o papaya trozos
1 plátano
1/2 cucharadita de cúrcuma molida, jengibre y canela (o 1/2 pulgadas fresco cúrcuma / jengibre, pelado y picado)
¼ cucharadita. pimienta recién molida negro
un poco de miel, jarabe de arce, o stevia para endulzar (opcional)
Poner todos los ingredientes en una licuadora y procese hasta que esté suave. Beber inmediatamente a disfrutar de los beneficios más nutritivos.
Antiinflamatorio Smoothie
La inflamación crónica está vinculado a muchas enfermedades y es conocido a empeorar sus síntomas. Los ingredientes de este batido tienen propiedades anti-inflamatorias y lo puede utilizar este batido como una alternativa natural a los medicamentos anti-inflamatorios. En este batido, el té verde y las bayas (con quercetina), así como la ayuda de aceite de coco para una mejor absorción de la curcumina.
Ingredientes
1 taza de té verde
bayas 1 taza de su elección (como arándanos, frambuesas, arándanos)
de aceite de coco 1 cucharada
1/2 cucharadita de cúrcuma y jengibre molido
1 cucharadita de semillas de linaza o semillas de chía
un poco de miel, jarabe de arce, o stevia para endulzar
Poner todos los ingredientes en una licuadora y procese hasta que esté suave.
Smoothie verde con la cúrcuma
Aquí es otra gran receta de batido de color verde que combina la bondad de hojas verdes que están llenas de clorofila que ayuda a limpiar el cuerpo. La clorofila tiene también propiedades anti-inflamatorias, como también alcaliniza el cuerpo, y por lo tanto se puede utilizar para reducir el riesgo de enfermedades y procesos de inflamación en las células. Aquí el aguacate ayuda al cuerpo a absorber la cúrcuma como aguacates están llenos de grasas saludables como los ácidos grasos omega-3 (se puede leer más acerca de aguacate en mi artículo anterior sobre 11 razones saludables para comer aguacates ).
Agua de coco 1 taza o leche de coco (hay muchas razones para beber agua de coco )
1 taza de verduras de hoja verde comprimido de su elección (como la col rizada, espinacas, lechuga)
1/4 aguacate
fruta verde como pera, manzana o kiwi
1 / 2 cucharaditas. de polvo de tierra cúrcuma o cúrcuma fresca 1/2-pulgada, peladas y picadas en trozos
de aceite de coco 1 cucharada (omitir si se usa leche de coco o de aguacate, ya que proporcionan la grasa)
Un poco de miel, jarabe de arce, o stevia para endulzar
batido de oro
Este batido es rico en vitamina A, que es vital para la buena visión, la piel sana y saludable sistema inmune y el crecimiento celular. Aquí el aceite de coco ayuda para una mejor absorción de la curcumina.
Ingredientes
2 cucharadas pasado de moda copos de avena
1 taza de agua o jugo de naranja
1 trozos de zanahoria
1 mango
pocos trozos de melón
1/2 pulgadas cúrcuma fresco, pelado y picado (o 1/2 de cucharadita de cúrcuma)
aceite de coco 1 cucharada
pocos albaricoques secos (Opcional)
Coloque la harina de avena en una licuadora y procese hasta que finamente molido. Añadir el resto de ingredientes a la licuadora y procesar hasta que quede suave. Para un batido más espeso, se deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Cálida mañana agua de limón tónico con la cúrcuma
He escrito en el pasado sobre los increíbles beneficios para la salud de beber agua de limón , y aunque he mencionado antes que la cúrcuma tiene una baja solubilidad en agua, puede ser tomado con agua también si se mejora su solubilidad. Las frutas cítricas como el limón, son una de las principales fuentes dietéticas de quercetina. Algunos estudios sugieren que la biodisponibilidad de la curcumina también se puede mejorar con el calor porque el calor aumenta la solubilidad de la curcumina en agua (recordar su solubilidad, no absorción) aunque de calor prolongada no es bueno como se ha mencionado antes. Puede leer más información en mi artículo sobre cómo cocinar y el calor afectan la cúrcuma y pimienta negro . Esta puede ser la razón por la cual algunas de las recetas de “ leche de oro ” el uso de la cúrcuma con leche caliente.
Ingredientes
1 taza de agua caliente (no caliente)
1/2 cucharadita. de polvo de tierra cúrcuma o cúrcuma fresca 1/2 pulgadas, pelado y picado en trozos
zumo de medio limón
pizca de canela (opcional)
Un poco de miel, jarabe de arce, o stevia para endulzar
Añadir la cúrcuma para el agua caliente, añadir el jugo de limón y miel y mezclar bien. La cúrcuma se depositan en el fondo de la copa, por lo que necesita para seguir removiendo el agua que se bebe, para obtener todos los beneficios de la cúrcuma. Asegúrese de beber mientras que el agua todavía está caliente.
Al aumentar la biodisponibilidad de este potente especias, también aumenta sus beneficios para todos los sistemas del cuerpo, y es una de las mejores cosas que puede hacer por su salud a largo plazo.
Si se quiere entender cuáles son los beneficios de la cúrcuma que consume, puede leer mi post sobre las 12 razones que usted debe comer más de cúrcuma:
Hola, tengo muchos de los síntomas mencionados anteriormente, tenía curiosidad porque tomo effexor XR, ¿disminuye esto los niveles de dopamina? He estado tratando de abandonar este medicamento, he pasado de 300 mg a 75 días, parece que no puedo bajarlo sin otro guión para tabletas.
Según lo que he leído en Wikipedia , los neurotransmisores afectados por este medicamento son la serotonina y la norepinefrina, aunque en dosis altas también afecta a la dopamina. Lo mejor que puede hacer es consultar con un médico acerca de la dosis correcta para usted y si es la mejor opción para usted.
¿Hay un escáner cerebral que evalúe los niveles de dopamina o el daño al receptor de dopamina? Tengo la mayoría de los síntomas anteriores, excepto la depresión. Dejé las drogas hace unos 6 años y la mayoría de mis síntomas de retraimiento no desaparecieron. Realmente no tengo antojos, pero siento una gran intensidad 24/7. Estaba usando derivados de amphetimine durante 2 años hasta el punto en que tuve psicosis inducida por fármacos (síntomas de dopamina alta) durante unos meses. Estoy pensando que dañé algo en mi sistema de dopamina. a veces la aridez se vuelve tan insoportable que todo lo que puedo hacer es tomar pastillas para dormir de venta libre y dormir, así no tengo que sentirlo. Yo tampoco tengo mucha ansiedad mental. todo lo que mi doctor hace es decirme su ansiedad y sigue probando diferentes ssri. es tan difícil vivir así que no puedo explicar mis síntomas. He estado sobrio durante 6 años y no está mejorando para mí.
Según WebMD, una prueba de catecolaminas (hormonas producidas principalmente por las glándulas suprarrenales como reacción al estrés) mide la cantidad de hormonas epinefrina, norepinefrina y dopamina en la sangre. Lea más al respecto AQUÍ .
Algunos aceites de pescado pueden ayudar a MUCHOS estudios han demostrado cómo la concentración será mejor, e incluso la capacidad de aprender será mejor con el tiempo. Sus aceites de pescado con omega-3, EPA, DHA, GLA y omega – 6. Sardinas, anvhovies y aceite de onagra. Como yo mismo (suplementos de aceite de pescado) nunca me sentí mejor.