8 Ingredientes ocultos que no sabía estaba en su pan

El pan es un alimento básico en nuestra dieta y simplemente no puede obtener suficiente de estas cosas, por lo que las primeras cadenas de comida rápida como Subway están en todas partes. Se podría pensar que usted podría recoger un delicioso sándwich a su conveniencia sin tener preocuparse de nada. Pero la realidad es que hay algunos ingredientes de miedo en nuestro pan y muchos de estos ingredientes que no sabía que estaban en su pan. Usted puede pensar que el pan que está comiendo de metro es algo inocente, pero los fabricantes de pan molestos en la sede de metro han sido descubiertos para haber sido el uso de una sustancia química llamada azodicarbonamida. Por extraño que parezca, el producto químico se encuentra en tapetes de yoga y suelas de zapatos. Si usted está pensando: “¿por qué en la tierra que están sirviendo pan estera de yoga” Es porque fortalece la masa y añade elasticidad. Yum.

Pero no se preocupe, ya que de febrero 2014 Metro dijo el ingrediente será removido de su pan. En un comunicado, dijeron:

“A pesar de que este ingrediente es seguro, que se retira de pan de metro. Este proceso se inició el año pasado y está casi terminada – ya hemos desarrollado una fórmula mejorada pan, realizado rendimiento y consumo de extensas pruebas en él, y en espera de aprobación final del gobierno debemos completar todo el proceso de conversión dentro de las próximas semanas. Azodicarbonamida es “un ingrediente muy común el pan que está totalmente aprobado y reconocido como seguro por la FDA.”

Sin embargo, tan seguro como que el sonido de metro químico es seguro, según el Centro para la Ciencia en el Interés Público, no ha sido probado a fondo suficiente.

Pero no se trata sólo de metro que es culpable de usar azodicarbonamida. Varias tiendas de comestibles y panes restaurante también contienen esta sustancia química, incluyendo McDonalds, Starbucks y Arby.

Lo más ingredientes que deben evitarse en el pan comercial

De vuelta en el día, nuestros abuelos disfrutaron de una dieta mucho más puro libre de los aditivos que se encuentran en panes comerciales, y que eran más saludables a causa de ella. Hoy en día, una gran cantidad de alimentos disponibles para nosotros está lleno de ingredientes artificiales que no sabemos mucho sobre. Leer las etiquetas de los alimentos es uno de los 70 hábitos ofrece en mi e-libro 70 Hábitos de gran alcance para una gran salud que le guiará a cómo tomar medidas positivas para mejorar su bienestar y salud en general. A continuación se enumeran los ingredientes comunes que se encuentran en el pan que usted es la mejor manera de evitar.

1. jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF)

No se sorprendió al ver que el jarabe de maíz de alta fructosa en el pan es un ingrediente traviesa. El edulcorante – a menudo a base de maíz modificado genéticamente – es utilizado por los fabricantes de alimentos, ya que es menos costoso que la sacarosa (azúcar de mesa).

Más información: leer mi artículo anterior acerca de las 10 peores ingredientes en los alimentos .

2. hidroxianisol butilado (BHA)

Este producto químico se utiliza como conservante en los panes. No es de extrañar que los fabricantes de pan comerciales aman éste. BHA evita que los panes que se pongan rancios demasiado pronto. Sin embargo, sólo si sabíamos que según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de 2011 Informe sobre carcinógenos, BHA es “razonable predecir que es un carcinógeno humano.” Este ingrediente también aparece en la lista de sustancias químicas conocidas en el estado a causa de California cáncer. Es curioso que la FDA todavía lo apruebe.

Bibliografía”leer mi artículo sobre 11 alimentos americanos que están prohibidos en otros países , que BHA es uno de ellos.

3. bromato de potasio

No se deje engañar por la palabra ‘de potasio. Usted sería mejor comer un plátano de consumir este producto químico en su pan de cada día. bromato de potasio es un agente oxidante usado para la harina de pan “maduro”, que refuerza la masa y hace que suba y aumenta de volumen. bromato de potasio se clasifica como carcinógeno de la categoría 2B (posiblemente carcinógeno para los seres humanos) por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC). Aunque están prohibidos para su uso en alimentos en muchos países, en el bromato de potasio EE.UU. se utiliza típicamente como un mejorador de la harina

4. aceite parcialmente hidrogenado

Es de conocimiento común ahora que las grasas trans son perjudiciales para el corazón. La FDA lo sabe y exige a los fabricantes de pan para listar los ingredientes en las etiquetas de información nutricional. Sin embargo, si un alimento contiene menos de 0.5 gramos de grasas trans por porción, la etiqueta de información nutricional puede decir legalmente el producto no contiene grasas trans todo en absoluto … No sé ustedes, pero muchas personas tienden a tener más de un mísero pedazo de pan a la vez. Por lo tanto se pueden consumir una cantidad de grasas trans que se deben especificar en la etiqueta de pan. Las grasas trans no son de beneficio para el consumidor, excepto el hecho de que se extienden la vida útil del pan. En lo personal, yo preferiría que mi pan para ir más rápido con moho y mi corazón para vivir más tiempo.

5. colorante caramelo

Colorante caramelo se utiliza para oscurecer el color de panes comerciales para que se vean todos los de oro y rústico como si se cocieron fresco del horno de la abuela. los fabricantes de pan furtivos tratando de engañarnos. Caramel colorante en realidad contiene ciertos contaminantes, tales como 2- y 4-metilimidazol (2- o 4-MEI), que se pueden producir como resultado de procesamiento. El Programa Nacional de Toxicología de Estados Unidos descubrió que estos productos químicos causan cáncer en ratones, y la Organización Mundial de la Salud considera que “posiblemente carcinógeno para los seres humanos.” Así que, aunque no se sabe si estos contaminantes causan problemas de salud en los seres humanos, hay una posibilidad de que se hacer, y por lo tanto lo mejor es evitar el pan que contiene estos ingredientes.

sulfato de amonio 6.

Pensé que era sólo mis productos de limpieza del hogar y tinte para el cabello que contienen amoníaco, pero que eran conscientes también se puede utilizar en el pan? La FDA ha considerado a lo seguro en pequeñas cantidades, pero hay preocupación por los efectos nocivos que puede tener en nosotros si lo consumimos sobre una base regular. Scarily suficiente, sulfato de amonio se ha relacionado con problemas en el tracto gastrointestinal que causan diarrea y náuseas.

7. L-cisteína

Este es un aminoácido que reduce el tiempo de horneado de pan. Está hecha de cabello humano, plumas de pato y pelo de cerdo. Puedo escuchar ahora arcadas. Yo también. Esto se produce por lo general en China disolviendo el pelo o en ácido y se transporta alrededor del mundo como un ablandador de pan. ¿Puede usted creer que comemos estas cosas?

8. Soy

Soy aparece a menudo en pan, ya sea como aceite de soja o lecitina de soja. La lecitina actúa como un emulsionante, mantener el agua y el aceite de separación, y la prevención de la rancidez. El aceite de soja proporciona la grasa para darle más sabor, riqueza y textura. La preocupación con ingredientes a base de soya es que es probable que lleguen a partir de soja modificada genéticamente.

Lectura adicional: Lea el artículo “¿Es malo para ti soja o bueno? Encuentra aquí la verdad ”.

Otros ingredientes que se encuentran a menudo en grandes cantidades

1. azúcar

No hace falta que diga que el exceso de azúcar es malo para usted. panes de degustación, incluso que no son dulces pueden contener una cantidad alarmante de azúcar. ¿Porque preguntas? Además de proporcionar un sabor dulce, bombas de azúcar en el volumen de los panes, ayuda a crea un fino, incluso la textura y retener agua, lo que nos da el pan que es más húmeda, tierna y estancias ‘fresco’ durante más tiempo.

Más información: encontrar aquí los 5 mejores sustitutos naturales del azúcar , y 13 maneras eficaces para dejar de azúcar .

2. sodio

La sal es un gran ingrediente para darle más sabor y está bien si se consume con moderación. Sin embargo, panes comerciales van por la borda con su contenido en sal, lo que significa que muchos de nosotros consumen demasiado sodio cuando se entierran en nuestro bocadillo. Sin embargo, algunos panes contienen menos que otros, por lo que lo más inteligente que hacer es comprobar las etiquetas de información nutricional al comprar y recoger una marca con un contenido de sodio inferior. Su corazón con gracias.

Más información: leer mi artículo sobre los diferentes tipos de sal y sus beneficios .

3. Los granos refinados

Los granos refinados no contienen ningún valor nutricional, ya que han sido sometidos a un proceso de blanqueamiento de refinación. Este simple hidratos de carbono se asocian con resistencia a la insulina y la hipertensión arterial que puede causar ataques al corazón. Optar por un pan integral.

Consejos para comprar el mejor pan

El hecho de que el nombre del pan en el paquete suena súper saludable, esto no significa que el pan es en realidad. Así que lea cuidadosamente la etiqueta nutricional y buscar la menor cantidad de ingredientes en el pan como sea posible. Asegúrese de que usted reconoce y puede pronunciar los ingredientes. Si ve una lista de diversos productos químicos, sólo porque usted no reconoce un nombre ingrediente no quiere decir que sea perjudicial, pero aún así, para una salud óptima, lo mejor es optar por panes integrales, caseros o de panadería fresca que se puede identificar fácilmente sus ingredientes (harina, levadura, agua, sal) como las que son comunes a pan y que no tendrá que preocuparse de aditivos.

Si usted está preocupado acerca de los ingredientes OGM, busque el término “100 por ciento orgánico” en la etiqueta. Esto asegura que cada ingrediente en el producto es orgánico y no modificado genéticamente.

Por último, en lugar de comprar el pan, ¿por qué no hacerlo usted mismo? Si se requiere más tiempo y esfuerzo, pero al menos se sabe exactamente qué ingredientes usted está poniendo en su cuerpo.

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