Salsa de tomate – ¿Cómo puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer

La próxima vez que se vierte una gran cantidad de salsa de tomate en su comida ( no utilice una salsa de tomate comercial que está cargado con productos químicos – hacer su propia salsa de tomate ‘real’ ), se puede decir que es por el bien de la salud.

El licopeno, el pigmento rojo de los tomates y las frutas rojas y vegetales que mantiene sus propiedades para la salud, incluso después de la cocción y también se amplia en la salsa de tomate, reduce significativamente el riesgo de diferentes tipos de cáncer y enfermedades del corazón.

La investigación en las últimas décadas indica que el licopeno reduce el riesgo de cáncer y ataques al corazón y ayuda a reducir el colesterol. El licopeno puede ser consumido como un suplemento dietético, pero se puede conseguir sin mucho esfuerzo una respetable cantidad de licopeno mediante la dieta.

No hay consumo diario recomendado de licopeno, pero los estudios indican que el consumo de alrededor de 30 mg de licopeno al día se ha encontrado útil. Esta es la cantidad como en una taza y un medio de zumo de tomate o una porción de espaguetis con salsa de tomate.

El licopeno es el remedio natural eficaz para el cáncer

El licopeno es el pigmento que da frutas y verduras su color rojo y se considera un antioxidante fuerte y eficaz. Como un antioxidante que ayuda a reparar o prevenir el daño a las células, y varios estudios han encontrado que ayuda a reducir el riesgo de varios tipos de cáncer y enfermedades del corazón.

Algunos estudios sugieren que las dietas de frutas y verduras ricas pueden estar relacionados con un menor riesgo de cáncer. Aunque no se ha estudiado bien en humanos, las primeras investigaciones sugieren que el licopeno puede ayudar a prevenir un número de diferentes tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de colon , cáncer de próstata y cáncer de piel .

Un estudio publicado en el Journal of the National Cancer Institute ha encontrado que el consumo frecuente de productos de tomate puede estar asociada con un menor riesgo de cáncer de próstata.

Otros dos estudios publicados de la Escuela de Harvard de Salud Pública de Boston y San Andrés y Fabia Mater hospitales, tanto en Roma, sugieren que el licopeno puede ayudar a proteger contra el desarrollo del cáncer de próstata.

Otro estudio indica que el licopeno es uno de los nutrientes que demostraron efectos anticancerígenos claras hacia el melanoma. Otro estudio en animales mostró que la ingesta frecuente de licopeno durante un largo período de tiempo suprimió considerablemente el crecimiento del tumor de mama en ratones.

El licopeno para el corazón

Otros estudios muestran que un alto consumo de licopeno puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular , la aterosclerosis y la degeneración de la retina.

estudio de la Universidad de Harvard sugiere que el licopeno, además de su capacidad para atacar a los radicales libres, también puede reducir la inflamación y el colesterol, mejorar la función inmune y evitar que la sangre se coagule. Todos estos pueden ayudar a reducir los accidentes cerebrovasculares isquémicos, que son causadas por los bloqueos de coágulos causado en el flujo sanguíneo al cerebro.

El licopeno no se destruye en la cocina

A diferencia de otros componentes, el licopeno no se destruye en la cocina. De hecho, usted puede encontrar más licopeno en los tomates cocidos: ½ taza de salsa de tomate contiene idéntica cantidad de licopeno a que en 5 tomates medianos. Además, el licopeno se disuelve la grasa, y la adición de aceite de oliva, por ejemplo, ayudará a su absorción en el cuerpo.

Aparte de los tomates, se puede encontrar licopeno en la guayaba, sandía, papaya, pomelo rojo, pimientos rojos cocidos, col roja, espárragos cocidos, mango y zanahoria. Es una buena idea para agregar estas frutas y verduras a su dieta, junto con otras frutas y verduras de color para asegurarse de recibir otros nutrientes esenciales.

Relación entre la dieta y el cáncer se ha demostrado en muchos estudios. Haga clic aquí para leer cómo una dieta saludable puede prevenir el cáncer:

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