el uso de sal del Himalaya Bloque

Las razones sorprendentes para el uso de sal del Himalaya Bloque

Es posible que haya oído hablar de los beneficios para la salud de la sal rosa del Himalaya y por la salud beneficios de utilizar una lámpara de sal del Himalaya . Pero, ¿sabía que también se puede utilizar un bloque de sal rosa del Himalaya para cocinar y para servir la comida?

El bloque de sal rosa del Himalaya se está volviendo muy popular hoy en día y hay buenas razones para ello. El cocinar en estas losas de sal pueden hacer que su comida sepa mejor, son fáciles de limpiar y también pueden añadir minerales saludables a la comida.

Quiero compartir con ustedes mis principales razones para el uso de losa de sal rosa del Himalaya de color rosa para cocinar, así como para servir la comida. Pero antes de compartir con todos ustedes esta información, creo que es importante discutir con rapidez todos los pros y los contras de consumo de sal.

Consumo de sal – ventajas y desventajas

Por lo general, cuando la comida y la sal se mencionan en la misma frase se trata de los problemas que se derivan del uso demasiado de él en nuestros alimentos. Es, por supuesto, es cierto que el exceso de sal en la dieta de una persona puede conducir a problemas como la presión arterial alta y enfermedades del corazón. Y ya he mencionado las señales de advertencia de que consumen demasiada sal (que la mayoría de la gente ignora).

Sin embargo, todos nosotros necesitamos sal en nuestra dieta. La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos afirma que nuestros cuerpos necesitan de sodio (que contiene sal) con el fin de funcionar correctamente. 1 Desafortunadamente, no toda la sal es la misma y la mayor parte de la sal que encontramos en los supermercados (es decir, la sal de mesa) contiene muy poco o ningún valor, y nutritiva.

Por otro lado, la sal del Himalaya contiene muchos nutrientes y minerales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. De hecho, contiene alrededor de 84 minerales que son esenciales para un cuerpo sano. 2  Algunos de estos son calcio, hierro, magnesio , potasio, y sodio. Sal del Himalaya contiene pequeñas cantidades de yodo, pero es posible que desee buscar otras fuentes de que para satisfacer las demandas de su cuerpo.

Mientras que la sal rosa del Himalaya es una mejor alternativa para la adición a los alimentos que la sal de mesa tradicional blanca, también es posible cocinar en un bloque de sal del Himalaya, o losa. Vamos a echar un vistazo a todas las fantásticas razones por las que un bloque de sal del Himalaya debe estar en la cocina de todo el mundo.

¿Qué es un bloque de sal del Himalaya?

bloques de sal del Himalaya se cortan a partir de rocas de sal que se extraen en las montañas del Himalaya. La roca se corta por albañiles en muchas formas diferentes que luego se utilizan para cocinar. El bloque de sal a veces se llama una losa de sal o sal de ladrillo. Los colores de una serie de bloques de sal del Himalaya de color rosa claro a rojo oscuro.

Aquí está un ejemplo de un bloque de sal del Himalaya.

Los beneficios de cocinar en el bloque de sal del Himalaya

bloque de sal del Himalaya es muy bueno para mantener su temperatura durante mucho tiempo. Así que si usted quiere usarlo para cocinar y servir comida caliente, o utilizarlo para servir los alimentos refrigerados, que no pierde su temperatura inicial rápidamente. Además, usted no tiene que preocuparse de que la comida será demasiado salado, incluso si se coloca en el bloque de sal.

Así que, ¿por qué debería empezar a cocinar con un bloque de sal del Himalaya?

Añade minerales saludables a la Alimentación

El uso de un bloque de sal del Himalaya para cocinar los alimentos deja la comida absorber los muchos minerales contenidos en el bloque. Estos minerales ayudan al cuerpo a regular la presión arterial, naturalmente, mantener un corazón sano, equilibrar el pH del cuerpo, ayudan a controlar el nivel de agua en el cuerpo, y tiene muchos más beneficios para la salud .

La cantidad de sal y minerales que el alimento absorbe depende de factores como:

  • La cantidad de humedad que la comida – La humedad en la comida va a recoger la sal más rápido.
  • El contenido de grasa de los alimentos – La grasa en la comida va a recoger la sal más lento.
  • El grosor del alimento – Lo mejor es utilizar los alimentos que son cortadas a un espesor apropiado y que se cocinan rápido.
  • La temperatura del bloque – Cocinar en un bloque de sal que no se ha calentado lo suficiente alta voluntad exceso de sal a su comida.

Da alimento un sabor único

Comida que se prepara utilizando un bloque de sal del Himalaya tiene un sabor único que nunca se puede replicar el uso de sal de mesa común. Todas las 80 más o menos diferentes minerales se suman algo especial para el sabor de la comida. Recuerde que la sal de mesa ordinaria contiene principalmente cloruro de sodio sin otros elementos traza.

También hay una reacción química única que sucede con los alimentos. Mark Bitterman, libro premiado autor alimentos que cocina regularmente sobre una losa de sal, dijo que se puede obtener una textura crujiente de los alimentos que no se puede replicar con otros métodos de cocción. Él lo describe como una forma superior para cocinar.

Fácil de limpiar

Sal bloques son muy fáciles de limpiar y mantener. Ya que la sal mata a los microbios, naturalmente, usted no tiene que preocuparse de usar jabón para limpiarlo. De hecho, el jabón nunca debe ser usado en un bloque de sal. Para limpiar un bloque de sal, sólo hay que limpiar con una esponja húmeda o toalla.

Utilice fría o caliente

Como ya he mencionado que un bloque de sal mantiene su temperatura extremadamente bien. Cuando calentándolo, se debe tener cuidado de las primeras veces que calentar gradualmente hasta que alcanza la temperatura deseada. Al freír alimentos, debe ser refractario antes de poner la comida en. Esto asegura que la comida de Sears y mantiene la humedad.

También se puede colocar en un refrigerador si quiere servir alimentos refrigerados.

Naturalmente Antimicrobial

Un bloque de sal es probablemente uno de los utensilios de cocina más seguros que usted puede tener en su cocina. La sal es un agente antimicrobiano que se ha utilizado desde el comienzo del tiempo para matar los microbios y la conservación de los alimentos.

Resistencia a la temperatura extrema

Otro de los beneficios de un bloque de sal del Himalaya es que soporta temperaturas extremas. Por lo tanto, se puede descansar en la nevera para servir comida fría, o puede colocarlo en una estufa de parrilla o gas para calentar para freír alimentos. Se dice que puede soportar temperaturas de entre 0 ° F y 900 ° F (-17 ° C a 482 ° C).

Usted no debe, sin embargo, exponer el bloque de sal a los cambios bruscos de temperatura y se debe dejar reposar durante 24 horas entre usos.

Utilizarla para cocinar y servir

bloques de sal del Himalaya también para hacer sorprendentes platos de servir. Se puede colocar en una tabla de madera y presentar los alimentos calientes en ella en una mesa, como la carne que chisporrotea o fajitas. O bien, puede servir embutidos o las frutas en él, como jamón serrano o la sandía. La singularidad del bloque de sal también lo convierte en un gran tema de conversación en la mesa.

Cómo utilizar el bloque de sal del Himalaya para cocinar?

El bloque de sal del Himalaya es el más utilizado en una parrilla o una estufa de gas. No se recomienda para su uso en un horno.

Para usarlo en una estufa de gas, usted debe comenzar a una temperatura baja y aumentar gradualmente la temperatura. Se llevará a alrededor de 30-40 minutos para alcanzar una temperatura de 300 ° F (149 ° C).

Para utilizar el bloque de sal en una parrilla, se debe colocar el bloque en la parrilla y cierre la tapa mientras se calienta. Una vez que el bloque de sal ha alcanzado la temperatura deseada, puede continuar para cocinar en la parrilla, o tomar el bloque de la parrilla y cocinar justo en el bloque.

Aquí están las 3 reglas de oro a seguir al usar su bloque de sal del Himalaya para cocinar:

  • Ajuste el fuego a bajo, y dar al bloque de sal 20 minutos para calentar a fuego lento
  • luego 20 minutos a fuego medio
  • y 20 minutos a fuego alto

Cómo poner a prueba si el bloque de sal es lo suficientemente caliente:
Espolvorear Prueba : rocía unas gotas de agua en el bloque. Si chisporroteo vigorosamente y desaparecen inmediatamente, el bloque está listo.
Prueba de la mano : Ponga su mano dos o tres pulgadas por encima del bloque. Si no puede mantenerlo allí más de 5 segundos, es lo suficientemente caliente!
Utilice un termómetro de infrarrojos . Se lee la temperatura de su bloque para usted. Usted está buscando alrededor de 500 ° F (260 ° C).

Otro consejo, si usted está cocinando con un bloque de sal es asegurarse y siempre cocinar en el mismo lado y el calor en el mismo lado, no mantenga darle la vuelta.

Lo que nunca debes hacer con un bloque de sal

Con el fin de obtener el mejor provecho de su bloque de sal y asegúrese de que dura mucho tiempo, hay ciertas cosas que nunca se debe hacer con un bloque de sal. Estos son:

  • Sumerja en o colocarlo bajo el grifo
  • Use jabones o detergentes para limpiar se
  • Calentarlo demasiado rápido

Sal del Himalaya Bloquear – Precauciones

Es importante saber que algunos bloques de sal no vale la pena la inversión. Eso es porque tienen grietas considerables o depósitos minerales que hará que el bloque de romper cuando se somete a altas temperaturas. Por lo general, el bloque de mala calidad se autodestruyen durante su inicial arder en, aunque puede durar un par de veces.

Pero a veces incluso los bloques de buen aspecto tienen defectos y que se rompen durante el burn-in. También es posible que un bloque contiene una pequeña cantidad de agua. Si este es el caso, literalmente, el bloque puede explotar.

Al principio, cuando empezar a utilizar el bloque de sal del Himalaya para cocinar, es importante que calentar a una temperatura de 500 ° F (260 ° C) lentamente y luego dejar que se enfríe, esto puede tardar un par de horas.

Una vez que el bloque se ha curado con éxito, puede ser calentado a la temperatura de funcionamiento mucho más rápidamente. Aún así, es una buena idea comenzar con una temperatura baja para conseguirlo se calentó. A continuación, puede subir el acelerador. Esperar hasta que el bloque está totalmente calentado antes de tirar en el pescado o la carne.

Dónde comprar un bloque de sal del Himalaya

Usted puede comprar un bloque de sal del Himalaya en ciertas tiendas de cocina de alta gama, así como en algunas tiendas al por menor. Pero también se puede comprar fácilmente en línea, y aquí es un ejemplo de un gran bloque de sal del Himalaya, que está disponible en Amazon.

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