La sal rosada del Himalaya es un tipo de sal de roca cristalina que se recolecta al pie del Himalaya en la región de Punjab en Pakistán.
Algunas personas creen que la sal rosada del Himalaya es una de las sales más sanas disponibles porque contiene más de 80 minerales traza diferentes.
Existen afirmaciones de que la sal rosada del Himalaya es buena para usted y es más saludable que la sal de mesa y la sal marina. Existen afirmaciones de que la sal rosada puede mejorar la salud vascular, mejorar la función pulmonar, combatir los signos del envejecimiento, combatir el dolor muscular, la desintoxicación y mucho más.
Este artículo discutirá qué es la sal rosada del Himalaya, su contenido mineral, sus beneficios y cómo se compara con la sal de mesa y la sal de mar. Le ayudará a comprender si la sal rosada del Himalaya es realmente buena para usted y qué debe considerar al usarla.
¿Qué es la sal?
La sal es un mineral compuesto principalmente de cloruro de sodio (NaCl) y también contiene pequeñas cantidades de elementos traza.
La sal se encuentra en grandes cantidades en el agua de mar y se procesa a partir de las minas de sal y al evaporar el agua de las piscinas de poca profundidad.
El sodio es un nutriente esencial para la salud humana y tiene un papel importante en el mantenimiento del equilibrio de fluidos, la función nerviosa y muscular saludables, y el control de la presión arterial y el volumen.
La sal es un nutriente esencial para la salud y también se usa como condimento de alimentos y para conservar alimentos.
Sin embargo, el consumo excesivo de sal puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión, y también puede provocar un ataque cardíaco y un derrame cerebral, así como un daño renal. ( 1 )
La sal de mesa regular, que se encuentra más comúnmente en las cocinas y restaurantes de todo el mundo y en muchos alimentos procesados, tiene poco en común con la sal natural. Esta sal suele ser muy refinada. Es cloruro de sodio casi puro (97% o más), con productos químicos agregados, como absorbentes y agentes antiaglomerantes. El yodo se puede agregar a la sal de mesa para prevenir la deficiencia de yodo.
Pero hay otros tipos de sal, como la sal marina y la sal rosa del Himalaya, que se han vuelto cada vez más populares.
Sal del Himalaya vs sal de mesa y sal marina
¿Qué es la sal de mesa?
Según los médicos de Mayo Clinic, la sal de mesa generalmente se extrae de los depósitos de sal subterráneos y se procesa en gran medida. Este procesamiento da como resultado la eliminación de minerales y la adición de aditivos para evitar la aglomeración de la sal. En la mayoría de los casos, se agrega yodo para ayudar a mantener una función tiroidea saludable. ( 2 )
¿Qué es la sal marina?
Por otro lado, la sal del mar se produce a través de la evaporación del agua del océano o de los lagos de agua salada y sufre poco procesamiento. Debido al procesamiento mínimo, la sal marina contiene algunos minerales que pueden agregarle color o sabor. La sal marina a menudo viene en diferentes texturas y es a menudo gruesa. ( 3 )
¿Qué es la sal rosada del Himalaya?
La sal del Himalaya proviene de un área profunda del Himalaya. La sal de cristal rosa en realidad se cosecha al pie del Himalaya, en una mina de sal de roca en Pakistán, que se considera la segunda mina de sal más grande del mundo.
La sal rosada del Himalaya, conocida como “oro blanco” en su región de origen, contiene muchos elementos naturales y minerales que son vitales para nuestra salud, incluidos el magnesio, el potasio, el calcio, el cloruro, el fósforo y el hierro. El color rosa característico de la sal es el resultado de una pequeña cantidad de óxido de hierro (óxido). El zinc, el selenio, el yodo y el cobre también están presentes en cantidades traza.
La sal del Himalaya a veces se llama “sal de mar jurásica”, ya que proviene de un fondo marino de un mar que se evaporó hace 100 a 200 millones de años, dejando un gran depósito de sal. ( 4 )
En general, muchas personas consideran que la sal marina del Himalaya es una sal saludable porque no se le agregan productos químicos ni aditivos, y es una sustancia natural.
Por lo general, la sal de cristal del Himalaya se vende como granos gruesos, pero también puede encontrarla en granos finos o en bloques grandes , que pueden utilizarse como una forma única de servir sus especialidades culinarias. Algunas personas incluso agregan sal rosada a un baño de desintoxicación y para limpiar la piel. No importa la forma, los beneficios minerales preciados siempre están ahí.
La sal marina del Himalaya rosado contiene hasta un 98 por ciento de cloruro de sodio (NaCl) y es similar a la sal de mesa en sus propiedades químicas.
¿Es la sal del Himalaya rosa realmente buena para ti? Beneficios de la sal rosa
¿Es mejor la sal rosada del Himalaya que la sal de mesa? Ambas sales ayudan a mantener un equilibrio adecuado de líquidos en su cuerpo. El consumo de sal también es importante para la función de sus nervios y músculos. El sodio también se requiere para controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo.
Beneficios de la sal rosa
La sal rosada a menudo se comercializa como una sal saludable y las personas afirman que puede:
- Combate los signos del envejecimiento.
- Mejora tu sueño
- Mejorar el deseo sexual
- Mejorar la salud vascular
- Mejorar la función respiratoria y pulmonar.
- Reducir los calambres musculares
- Fortalecimiento de los huesos.
- Mejorar la circulación sanguínea
- Lucha contra el dolor muscular
- Desintoxicación de metales pesados.
Desafortunadamente, hay muy poca evidencia médica sobre los beneficios anteriores de la sal rosada.
Cómo usar sal de Himalaya rosa
El procedimiento estándar no oficial para usar sal rosada por sus beneficios para la salud:
Disuelva 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya en una taza de agua tibia.
Agrega jugo de limón para mejorar el sabor, si lo deseas.
Beba la mezcla lo más rápido posible con el estómago vacío.
Aquí hay algunos beneficios más de la sal del Himalaya:
La sal rosada es una sal más natural.
Como se mencionó anteriormente, la sal de mesa está altamente procesada y contiene aditivos y compuestos antiaglomerantes para evitar que se agrupe la sal. Por otro lado, la sal de roca del Himalaya es más natural y generalmente no contiene aditivos.
La sal del Himalaya tiene muchos minerales.
Algunas personas afirman que la sal rosada del Himalaya contiene 84 minerales traza diferentes. Pero no pude encontrar estudios científicos que verifiquen el contenido mineral de la sal marina rosada.
La sal del Himalaya todavía contiene en su mayoría cloruro de sodio (hasta 98%), y solo una cantidad muy pequeña de esta contiene varios minerales traza. Cada elemento traza en sí se encuentra en una pequeña cantidad.
Esto lleva a muchas personas a afirmar que la cantidad de estos minerales traza es demasiado pequeña para hacer una diferencia significativa. Algunas personas afirman que es más fácil obtener estos minerales de otras fuentes de alimentos que consumimos más abundantemente que la sal rosada.
La sal rosa del Himalaya tiene mejor sabor y textura.
Algunos aficionados a la comida eligen su sal preferida en función del sabor, la textura y el color. Algunas personas afirman que, dado que la sal rosada del Himalaya tiene una textura más gruesa y un tamaño más grande, tiene un sabor salado más fuerte. Esto puede significar que una persona puede usar menos sal en el condimento, por lo que consume menos sodio.
Sin embargo, otros afirman que cuando la sal se disuelve mientras se cocina el plato, el sabor de la sal de mesa es muy similar al de la sal rosada. También de acuerdo con la American Heart Association, más del 75% del sodio en la dieta estadounidense promedio proviene de la sal agregada a los alimentos procesados, ( 5 ) y no de la sal de mesa.
¿La sal del Himalaya tiene yodo?
La sal rosada del Himalaya solo contiene trazas de yodo, pero no suficiente para satisfacer sus necesidades diarias de yodo. Por lo tanto, es posible que desee buscar otras fuentes de yodo para satisfacer las demandas de su cuerpo y obtener suficiente.
El yodo es importante para nuestra función tiroidea y la producción de hormonas tiroideas . El cuerpo no lo produce, por lo que generalmente se agrega a la sal normal (sal yodada), y también la obtenemos en algunos alimentos.
El quelpo (algas grandes; se puede tomar en tabletas) es muy rico en yodo, y también lo es el wakame (las algas comestibles se sirven a menudo en sopas y ensaladas de estilo japonés).
Pescados como el arenque, las sardinas y el salmón contienen algo de yodo. El hinojo, la espinaca, el ajo y la zanahoria también tienen trazas de yodo.
Consideraciones Al Consumir Sal De Himalaya Rosa
Evitar el consumo excesivo de sodio.
El consumo excesivo de sodio, incluida la sal del Himalaya, puede tener un efecto negativo en nuestra salud. Una dieta alta en cualquier tipo de sal puede causar efectos secundarios, como presión arterial alta, que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. ( 6 )
Aunque la sal no contiene calorías, una investigación de 2015 publicada en la revista Hypertension descubrió que el alto consumo de sal se asocia con un mayor riesgo de obesidad. ( 7 , 8 )
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron en 2016 que casi todos los estadounidenses consumen más sodio del que se recomienda para una dieta saludable, y mencionó que estos hallazgos son alarmantes. ( 9 )
La sal rosa es baja en yodo
Como se mencionó anteriormente, la sal rosada del Himalaya contiene naturalmente trazas de yodo, sin embargo, contiene menos yodo que la sal de mesa regular que se yodó. Debido a la importancia del yodo para la función tiroidea, es posible que deba encontrar otras fuentes de yodo si usa sal del Himalaya para prevenir la deficiencia de yodo.
¿Cuánta sal del Himalaya debe consumir?
Al igual que con cada sal, debe vigilar su consumo de sodio. La sal del Himalaya puede ser muy buena para usted, pero asegúrese de no exagerar. La sal del Himalaya es principalmente una fuente de sodio.
El NHS recomienda que los adultos no consuman más de 6 g de sal al día (2,400 mg de sodio), que es alrededor de 1 cucharadita. ( 6 ) Sin embargo, el estadounidense promedio consume más de 3,400 mg de sodio por día, aproximadamente un 4 0% más de lo que generalmente se recomienda . ( 10 )
Como la sal rosada del Himalaya a menudo tiene una textura más gruesa y un tamaño de grano más grande que la sal de mesa, técnicamente contiene menos sodio por cucharadita, por lo que puede usar esta sal un poco más libremente en comparación con la sal de mesa, pero aún debe limitar su consumo. .
¿Dónde comprar sal rosa del Himalaya?
La sal rosa del Himalaya está disponible en muchos supermercados, tiendas de alimentos saludables y en línea en Amazon aquí .
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