Beneficios comprobados del jarabe de saúco y bayas de saúco

Beneficios comprobados del jarabe de saúco y bayas de saúco (incluida la receta del jarabe de saúco)

La baya del saúco es una fruta del árbol mayor con propiedades medicinales. Las bayas de saúco pueden ayudar a tratar un resfriado, deshacerse de la tos y mejorar su digestión. Los beneficios de las bayas de saúco se deben a las muchas vitaminas, nutrientes y antioxidantes que contiene la fruta. También puede ayudar a prevenir la gripe o un resfriado haciendo su propio jarabe de saúco.

Los saúco y las preparaciones de saúco son un remedio popular en la medicina tradicional. Tomar jarabe de saúco a la primera señal de un resfriado o infección por gripe podría ayudar a prevenir que se desarrolle la infección. Un estudio doble ciego controlado con placebo mostró que el 93,3% de los pacientes de gripe que recibieron Sambucol (una formulación de extracto de saúco) estaban completamente libres de síntomas en dos días . ( 35 , 36 , 37 )

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También hay evidencia científica de muchos de los beneficios declarados de la fruta de saúco.

Existen diferentes especies de saúco, y el saúco negro es mejor conocido por sus usos medicinales y culinarios. Las variedades de la baya del saúco negro son venenosas y no deben comerse crudas, sin embargo, el hecho de cocinar las bayas del saúco negro destruye las sustancias venenosas que se encuentran en las semillas, lo que las hace seguras para comer.

En este artículo, aprenderá acerca de los muchos beneficios para la salud de tomar saúco. También descubrirá cómo preparar su propio jarabe de saúco para mejorar la salud en su hogar.

¿Qué es el saúco?

Las bayas del saúco negro crecen en el élder europeo y el saúco americano ( Sambucus nigra ). Existen muchos otros tipos de árboles ancianos ( sambucus ) que producen variedades de bayas rojas y azules, sin embargo, las bayas negras (o moradas oscuras) se usan comúnmente en siropes, extractos, vinos, extractos, jugos, mermeladas y otros alimentos.

Investigadores de la Universidad de Missouri informan que el jugo de las bayas del saúco es rico en antioxidantes, vitaminas A, B y C, y potasio. Los extractos de la fruta de la baya del saúco ayudan a estimular el sistema inmunológico y contienen muchos beneficios medicinales. ( 1 )

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), antes de que las bayas de saúco crezcan y maduren, aparecen flores blancas y fragantes en el árbol. Estas flores aromáticas contienen antioxidantes que promueven la salud digestiva, tratan las infecciones y ayudan a deshacerse de un resfriado más rápido. ( 2 )

Otros usos terapéuticos para la baya del saúco incluyen la creación de un jarabe o jugo saludable de saúco. Los extractos de saúco tienen propiedades antioxidantes que estimulan la respuesta inmune en el cuerpo. Esta es una de las razones por las que los profesionales recomiendan los suplementos de saúco para prevenir las infecciones de influenza. ( 3 )

Algunas partes del árbol viejo son venenosas y deben usarse con precaución. Consumirlas crudas puede causar náuseas, vómitos y diarrea; sin embargo, cocinar las bayas de saúco negras las hace seguras, ya que el calor destruye las sustancias venenosas que se encuentran en las semillas.

La gente dice que las bayas de saúco tienen un sabor dulce, pero pueden ser extremadamente ácidas cuando se consumen crudas. Si decide preparar jarabe de saúco, té de saúco o vino de saúco, puede ajustar la dulzura a su gusto.

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Beneficios para la salud de la baya del saúco

Veamos con más detalle las muchas razones por las que el saúco es tan bueno para la salud. Descubrirá cómo usar la baya del saúco para la gripe, eliminar las infecciones bronquiales y mejorar su digestión. Al final del artículo, encontrará una receta para preparar jarabe de saúco en casa.

Elderberry refuerza su sistema inmunológico y lo ayuda a recuperarse más rápido de la gripe y los resfriados

El rico contenido de vitamina C en la baya del saúco significa que la baya del saúco ayuda a mejorar su inmunidad y prevenir infecciones.

Investigadores de la Clínica Cleveland informan que los jarabes hechos con bayas de saúco aumentan la inmunidad del cuerpo. Esto significa que tomar suplementos de saúco puede ayudar a prevenir que la infección por resfriado o gripe empeore. Para ayudar a mantener el sistema inmunológico fuerte, los médicos recomiendan tomar saúz junto con la vitamina C, B6 y E. ( 4 )

Otra razón por la que el jarabe de saúco y los suplementos son buenos para la salud es el número de antioxidantes. La investigación ha revelado que hay más de 70 compuestos diferentes en las bayas de saúco que matan los radicales libres. ( 5 )

También hay investigaciones específicas sobre los beneficios del jarabe de saúco, el té de saúco y el jugo de saúco para prevenir infecciones.

Tomar saúco negro puede ayudarlo a recuperarse más rápido de un resfriado.

Si siente que se está enfriando, debe tomar jarabe de saúco negro para ayudar a curar su infección respiratoria más rápido.

La revista Nutrients informó que los extractos de la baya del saúco negros tienen propiedades antivirales, antiinflamatorias y de refuerzo inmunológico. Los estudios han demostrado que tomar extracto líquido de saúco ayuda a acortar significativamente la duración de un resfriado. ( 6 )

Brindar jarabe de saúco a los niños también es una excelente manera de ayudar a curar el resfriado de su hijo más rápido. Además de tomar jarabe de saúco para el resfriado, las pastillas o gomitas de saúco pueden ayudar a aumentar la inmunidad de los niños y prevenir infecciones. ( 6 )

Los extractos de saúco pueden ayudarte a recuperarte mucho más rápido de la gripe

Las propiedades antivirales de la baya del saúco también son útiles para tratar las infecciones de la gripe para ayudarlo a recuperarse más rápido de la gripe.

Un estudio sobre el efecto medicinal de las bayas de saúco descubrió que son útiles para tratar las infecciones por el virus de la influenza A y B. Tomar 15 ml de Sambucol (jarabe de saúco) cuatro veces al día ayudó a reducir los síntomas de la gripe en un período de 5 días. Una mejora significativa en los síntomas, incluida la fiebre, fue experimentada por el 93,3% del grupo de saúco en 2 días. ( 7 )

Algunos estudios han encontrado que el Sambucol de saúco ayudó a reducir el tiempo de gripe en 3 o 4 días. ( 8 )

Los investigadores también encontraron que tomar jugo de saúco puede ayudar a prevenir infecciones virales como la gripe. ( 9 )

Obtenga información acerca de cuánto tiempo dura la gripe y qué puede hacer para evitar que se contagie.

El saúco puede ayudar a tratar los síntomas de infecciones respiratorias

Tomar jarabe de saúco para la gripe y el resfriado también puede ayudar a tratar muchas complicaciones asociadas con estas infecciones.

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La bronquitis es una infección del tracto respiratorio superior que a menudo acompaña al resfriado o gripe. Esta es una enfermedad contagiosa que causa senos bloqueados, dolor de garganta, fiebre y dolores de cabeza. ( 10 )

Los estudios sobre las propiedades terapéuticas de los extractos de saúco han encontrado que ayuda a tratar las infecciones de las vías respiratorias. Algunos estudios muestran que las flores de saúco y el extracto de saúco ayudan a reducir la mucosidad en las vías respiratorias. Algunos remedios naturales para la bronquitis incluyen extractos de saúco para tratar la sinusitis. ( 11 )

La baya del saúco puede ayudar a reducir la inflamación

También puede utilizar extractos de saúco e infusiones de flores para reducir la inflamación.

Aunque la inflamación a corto plazo ayuda a eliminar las infecciones, la inflamación crónica puede ser perjudicial para su cuerpo. La inflamación a largo plazo está relacionada con enfermedades como el cáncer, la diabetes, las enfermedades del corazón y la artritis. ( 12 )

Los científicos en 2017 informaron que la baya del saúco y las flores del árbol de los ancianos tienen un efecto inhibidor sobre la inflamación. El efecto antiinflamatorio de la baya del saúco podría ayudar a controlar enfermedades crónicas como la diabetes, la artritis y también las enfermedades cardiovasculares. ( 13 )

Los estudios han demostrado que tomar extractos líquidos de saúco ayuda a inhibir las respuestas inflamatorias del cuerpo. Además de recuperarse de la gripe más rápido, el jugo de saúco negro puede ayudar a estimular la inmunidad y puede beneficiar a las personas que se someten a un tratamiento contra el cáncer. ( 14 )

El efecto antiinflamatorio del jugo de saúco o el polvo de saúco también puede ayudar a reducir el colesterol. Un estudio demostró que tomar 400 mg de extracto de saúco seco ayudó a reducir el colesterol. Otro estudio encontró que tomar 50 ml de jugo de saúco diariamente ayudaba a reducir el colesterol. ( 15 )

Descubra más alimentos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir su riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Además de tomar té de saúco para reducir la inflamación, también puedes hacer tu propia cúrcuma y té de jengibre para la inflamación crónica .

Elderberry puede ayudar a aliviar el estreñimiento

Si padece problemas digestivos como el estreñimiento, tomar extractos de saúco puede ayudar a mejorar la frecuencia y la consistencia de sus deposiciones.

La investigación ha demostrado que las ayudas para la digestión que contienen extractos de saúco pueden ayudar a tratar el estreñimiento. Un remedio natural contra el estreñimiento que contiene anís, hinojo, sen y saúco actúa como un laxante. Este compuesto de saúco fue útil en el tratamiento del estreñimiento crónico. ( 16 )

El consumo de té de saúco o jarabe de saúco puede ayudar a que sus intestinos se muevan más rápido. Aunque no hay estudios científicos que demuestren que la baya del saúco trata el estreñimiento, la revista Molecules enumera a la baya del saúco como un remedio tradicional para el estreñimiento. ( 17 )

Si necesita tratar el estreñimiento , puede conocer algunos de los mejores remedios caseros para mejorar los movimientos intestinales regulares.

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El saúco puede mejorar su salud cardiovascular

El consumo regular de jarabe de saúco podría ayudar a prevenir los graves resultados de una enfermedad cardíaca.

Los investigadores dicen que el saúco se encuentra entre la lista de bayas con beneficios cardiovasculares. Las bayas negras o moradas contienen compuestos llamados antocianinas que protegen contra las enfermedades cardiovasculares. El consumo de bayas de saúco también ayuda a reducir los efectos del estrés oxidativo en su corazón. ( 18 )

Agregar jugo de saúco a su dieta puede ayudar a mantener su corazón saludable y disminuir el riesgo de un ataque al corazón .

Tome jarabe de saúco para ayudar a disminuir la presión arterial

La revista Pharmaceutical Biology informa que los extractos de saúco ayudan a inhibir las enzimas asociadas con la hipertensión. La baya del saúco ayuda a beneficiar su corazón al mejorar la presión arterial y también a disminuir la presión arterial. ( 19 )

Descubra cómo bajar su presión arterial en cuestión de minutos y cómo tratar la hipertensión crónica de forma natural.

Los extractos de saúco ayudan a reducir el colesterol para mantener su corazón saludable

Un estudio de 2018 en ratones encontró que la suplementación a largo plazo con saúco puede ayudar a reducir el colesterol. El consumo de extractos de saúco negro puede reducir los niveles de colesterol nocivo. Esto puede reducir considerablemente su riesgo de accidente cerebrovascular, un ataque cardíaco u otros problemas relacionados con el corazón. ( 20 )

Aprenda sobre otras formas naturales para tratar el colesterol alto y por qué no todo el colesterol es malo para usted .

Los compuestos de la baya del saúco ayudan a disminuir la placa arterial (aterosclerosis)

Una acumulación de placa en los vasos sanguíneos puede resultar en arterias endurecidas y restringir su circulación. La revista Food & Function en 2015 informó que las antocianinas en las bayas de saúco ayudan a prevenir la progresión de la aterosclerosis debido a sus actividades antiinflamatorias y antioxidantes. ( 21 )

El saúco es bueno para los diabéticos

Uno de los beneficios de hablar de extractos de saúco por sus beneficios para la salud es controlar los síntomas de la diabetes.

Un estudio de 2016 sobre los efectos antidiabéticos de la baya del saúco descubrió que puede ayudar a tratar la diabetes. Tomar extractos de saúco redujo la resistencia a la insulina y tiene el potencial de beneficiar a las personas diabéticas. ( 22 )

Otros estudios han revelado que el extracto líquido de la baya del saúco tiene una actividad similar a la insulina cuando se consume. ( 23 )

De acuerdo con los resultados publicados en la revista Molecules , tomar extractos de flor de saúco puede ayudar a controlar los picos de glucosa en la sangre después de comer. ( 23 )

Si toma medicamentos para la diabetes o necesita controlar su nivel de azúcar en la sangre, debe hablar con su médico antes de tratar los síntomas diabéticos con saúco.

También puede informarse sobre otros alimentos que ayudan a controlar la diabetes y prevenir las complicaciones de la diabetes.

Elderberry ayuda a prevenir la pérdida de masa ósea

Las bayas de saúco también son buenas para ayudar a mantener los huesos fuertes y prevenir fracturas.

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Los suplementos de saúco pueden beneficiar a las mujeres en la prevención de la osteoporosis en la menopausia. Los investigadores han descubierto que tomar saúco puede ayudar a fortalecer los huesos de las mujeres posmenopáusicas. Los ensayos encontraron que el extracto de saúco ayuda a prevenir la pérdida de densidad ósea después de la menopausia. ( 24 )

Otros estudios han demostrado que los extractos de saúco pueden ayudar a aumentar la densidad mineral ósea en personas con diabetes. ( 25 )

Descubra cómo prevenir la osteoporosis y los huesos frágiles en este artículo .

Elderberry ayuda a mejorar la apariencia de tu piel

Puede tomar suplementos de saúco o jugo de saúco para ayudar a mejorar la apariencia y el tono de su piel.

El consumo de bayas de saúco con regularidad ayuda a darle a su cuerpo muchas vitaminas que son buenas para la piel. Las bayas de saúco contienen una gran cantidad de vitamina C y A que ayudan a promover una piel saludable. ( 26 )

Algunos estudios han encontrado que las flores de saúco empapadas en agua y usadas como un tónico para la piel también pueden mejorar la tez y aclarar la piel. ( 2 )

Lecturas adicionales: vitaminas comprobadas para la piel, el cabello y las uñas que realmente funcionan (basadas en la evidencia) .

Elderberry tiene propiedades anticancerígenas

Los estudios han demostrado que los extractos de saúco americano y de saúco europeo tienen un uso potencial en el tratamiento del cáncer.

El Journal of Medicinal Food informó que los antioxidantes y las antocianinas de la baya del saúco ayudan a eliminar las células cancerosas. Los extractos de saúco ayudaron a inhibir ciertas enzimas que están vinculadas al crecimiento del tumor. ( 27 )

Otras investigaciones han demostrado que las bayas de saúco son una de las fuentes más ricas de antocianinas. Los investigadores afirman que consumir alimentos ricos en antocianinas puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes. ( 28 , 29 )

Aprenda sobre otros alimentos para agregar a su dieta que pueden ayudar a reducir su riesgo de cáncer.

Elderflowers es muy saludable para ti

El té hecho de las flores o bayas de la planta mayor también contiene una serie de beneficios para la salud. Empujar las flores de saúco en agua caliente ayuda a extraer una serie de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir muchas enfermedades.

La investigación de 2017 sobre los beneficios saludables de las flores de saúco y las bayas de saúco encontró que el té de flor de saúco tenía más antioxidantes que el té de bayas. Las infusiones de Elderflower también fueron más potentes que los tés hechos de arándanos, frambuesas o fresas. ( 33 )

El vino de saúco y sus beneficios para la salud

También hay algunos beneficios para la salud al hacer y consumir su propio vino de saúco.

El Journal of Food and Chemistry informa que el vino de saúco también contiene antioxidantes. El potencial antioxidante del vino hecho con saúco era similar al del vino de uva roja. ( 34 )

Efectos secundarios de la baya del saúco

La planta de saúco produce bayas negras que tienen muchos beneficios para la salud. Consumir bayas cocidas o preparar su propio jarabe de saúco puede ayudarlo a mantenerse saludable.

Sin embargo, hay algunas precauciones que debe tener en cuenta si desea beneficiarse de los extractos de saúco. El Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa advierte que las hojas, los tallos y las frutas crudas (crudas) pueden contener toxinas. Cocinar las bayas de saúco y las semillas destruirá cualquier sustancia tóxica. ( 30 )

Si las partes de la planta mayor no están preparadas adecuadamente, el resultado puede ser náuseas, vómitos y diarrea.

¿Se puede tomar saúco durante el embarazo? Los médicos de eMedicineHealth dicen que no hay investigaciones sobre los efectos de tomar saúco durante el embarazo. Por lo tanto, el consejo es evitar el uso de la baya del saúco durante el embarazo. ( 31 )

El libro Drugs and Lactation Database informa que no hay datos sobre los efectos de la baya del saúco durante la lactancia. Aunque las bayas de saúco cocidas no son tóxicas, los médicos aún recomiendan evitar tomar saúco si está amamantando. ( 31 , 32 )

Algunas personas pueden ser alérgicas a la baya del saúco oa las flores de saúco. ( 35 )

¿Dónde comprar el saúco?

Los suplementos de extracto de saúco pueden venir en forma de cápsulas o pastillas, polvo, bayas secas y flores de saúco, gomitas o jarabe.

Estos se pueden comprar en línea aquí o en farmacias, tiendas de salud o simplemente puede hacer jarabe de saúco casero.

Cómo hacer jarabe de saúco (Receta de jarabe de saúco)

Ingredientes:

  • 1 taza de bayas de saúco negras frescas (o ½ taza de bayas de saúco secas)
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco (o 1 cucharadita de jengibre molido)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de miel cruda

Preparación:

Coloque todos los ingredientes, excepto la miel, en una olla y deje hervir a fuego medio-bajo. Luego, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos a una hora. Revuelva de vez en cuando. Mientras revuelves machaca las bayas de saúco con la parte posterior de tu cuchara.

Cuando el líquido se reduzca a la mitad, retire la olla de la estufa, deje que se enfríe durante unos minutos y cuele la mezcla con un tamiz.

Agregue la miel una vez que la mezcla esté tibia, pero no demasiado caliente, hasta que la miel se disuelva. Vierta el jarabe en un frasco de vidrio sellado (puede esterilizar su frasco durante 10 a 15 minutos en agua hirviendo para una mejor conservación).

El jarabe se puede guardar en la nevera durante varias semanas. Use 1 cucharada cuatro veces al día, o la mitad de la cantidad para niños.

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