El cilantro es una sabrosa hierba comestible que tiene varios beneficios para la salud. Las hojas de cilantro pueden ayudar a disminuir la inflamación, reducir la presión arterial alta, mejorar la salud digestiva y son buenas para la piel. Las propiedades medicinales del cilantro también tienen poderosas propiedades de desintoxicación que pueden ayudar a deshacerse de los metales pesados.
En muchos países, el cilantro también se conoce como cilantro o perejil chino. Las hojas de cilantro se utilizan para dar sabor a muchos platos asiáticos y mexicanos. Las semillas de cilantro también se secan y se utilizan con fines culinarios o terapéuticos. El aceite de cilantro también se puede extraer de las semillas y se sabe que tiene propiedades antibacterianas potentes.
En este artículo, aprenderá sobre los muchos beneficios para la salud del cilantro, las semillas de cilantro y el aceite de cilantro. Encontrará información sobre investigaciones científicas sobre el uso potencial del cilantro en muchos remedios caseros.
¿Qué es el cilantro o el cilantro?
El cilantro ( Coriandrum sativum ) es una planta herbácea con una larga historia en la medicina tradicional. El cilantro originalmente proviene de la región mediterránea, pero se cultiva en muchos países del mundo.
La revista Alternativa y terapias complementarias dice que cilantro es el nombre común en los Estados Unidos para las hojas de la planta. El cilantro se usa generalmente para referirse a toda la planta, los tallos o las semillas. Sin embargo, en muchos países, el cilantro también es el nombre de la hoja. ( 1 )
Según una revisión sobre sus propiedades terapéuticas, la hierba de cilantro tiene actividades antiinflamatorias, analgésicas, antimicrobianas y antioxidantes. ( 2 )
Datos de nutrición de cilantro
Además de tener varias propiedades medicinales, las hojas y los tallos de cilantro también tienen un buen valor nutricional.
El cilantro (cilantro) contiene vitaminas C, A, E y K. También hay cantidades mínimas de calcio, hierro, fósforo y potasio. El cilantro también contiene una cantidad insignificante de calorías y carbohidratos. ( 3 )
La hoja de cilantro o cilantro también contiene una serie de antioxidantes que tienen muchos beneficios para la salud. La investigación ha demostrado que el cilantro contiene cineol, ácido linoleico y taninos. Muchos de estos compuestos beneficiosos de cilantro son antiinflamatorios y tienen un efecto sedante, protegen el corazón y eliminan muchos patógenos infecciosos. ( 4 )
Beneficios para la salud del cilantro (cilantro)
Veamos con más detalle los beneficios potenciales para la salud del cilantro para ver cómo puede usar todas las partes de esta hierba para mejorar su salud.
El cilantro podría ayudar a la desintoxicación de metales pesados
Los extractos de cilantro pueden ayudar a eliminar los metales pesados como el arsénico, el plomo y el mercurio de su cuerpo.
Muchos estudios señalan el hecho de que los antioxidantes en el cilantro pueden ayudar a eliminar el hígado de una acumulación de toxinas. Una revisión de 2013 sobre los beneficios del cilantro informó que tiene un potencial de desintoxicación del plomo. ( 5 )
La forma en que los extractos de cilantro pueden ayudar a eliminar los metales pesados del cuerpo es a través de un proceso llamado quelación. Esto implica el uso de ciertos compuestos que se unen a metales pesados y minerales para eliminarlos del cuerpo. ( 6 )
¿Hay evidencia científica de que el cilantro es efectivo para desintoxicar metales pesados? La investigación científica sobre los efectos desintoxicantes de los extractos de cilantro en animales y humanos ha mostrado resultados prometedores.
Por ejemplo, un ensayo de 2017 encontró que los extractos de cilantro ayudaron a proteger la salud del hígado en ratas. La administración de cilantro redujo la concentración de plomo en los hígados de ratas. ( 7 )
Un estudio sobre el efecto de quelación del cilantro encontró que era útil para prevenir la acumulación de plomo en ratones que consumían agua contaminada con plomo. ( 8)
Un estudio de 2017 encontró que los extractos de cilantro ayudaron a tratar la sobredosis de hierro y proteger el hígado del daño. De hecho, los extractos de cilantro fueron tan efectivos como la deferoxamina, que es un medicamento quelante para eliminar el exceso de hierro del cuerpo. ( 9 )
Algunos estudios han demostrado que el efecto antioxidante del extracto de hoja de cilantro es bueno para la salud del hígado en general. Los extractos de hierba de cilantro protegen contra el daño del ADN, eliminan los radicales libres y tienen poder de quelación del metal. ( 10 )
Con respecto al efecto protector sobre el hígado, los investigadores han encontrado que el extracto de hoja de cilantro ayuda a prevenir el daño causado por las toxinas en el hígado. Los científicos identificaron compuestos de cilantro que pueden ayudar a tratar varias enfermedades hepáticas. ( 11 )
Un estudio encontró que 100 mg de suplementos de cilantro tomados 4 veces al día pueden ayudar a eliminar el mercurio. Los científicos descubrieron que el polvo de cilantro tiene un efecto quelante cuando se usa en combinación con otras terapias para eliminar metales pesados dañinos. ( 12 )
Sin embargo, la investigación sobre el efecto quelante del cilantro en humanos ha mostrado resultados mixtos. Por ejemplo, un estudio encontró que el extracto de cilantro era tan efectivo como un placebo para reducir los niveles de plomo en los niños. ( 13 )
Las hojas de cilantro ayudan a reducir la inflamación
Uno de los beneficios para la salud del cilantro es que tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo.
La inflamación crónica está relacionada con enfermedades graves como las enfermedades cardíacas, la artritis, la diabetes y el cáncer. Muchos médicos dicen que reducir la inflamación puede ayudar a proteger contra el desarrollo de estas enfermedades crónicas. ( 14 )
La investigación ha descubierto que los extractos de hojas y tallos de cilantro son buenos para aliviar la inflamación. Los compuestos de cilantro ayudan a inhibir eficazmente las enzimas inflamatorias. ( 15 )
Un estudio sobre los efectos antiinflamatorios del cilantro descubrió que puede ayudar a controlar la artritis reumatoide. Los investigadores descubrieron que los compuestos de cilantro pueden aliviar la inflamación de las articulaciones y el dolor. El estudio concluyó que el cilantro tiene beneficios potenciales para la salud como un tratamiento para aliviar el dolor en condiciones artríticas. ( 16 )
También hay evidencia que sugiere que el aceite de cilantro tiene beneficios potenciales para tratar la inflamación. Un estudio encontró que tomar aceite de cilantro ayudó a aumentar el efecto antiinflamatorio de los ácidos grasos omega-3 . ( 17 )
Además, el aceite de cilantro se mencionó entre algunos de los mejores aceites prensados en frío que tienen actividades antiinflamatorias. ( 18 )
Obtenga más información sobre algunos de los mejores alimentos antiinflamatorios que debe agregar a su dieta para mantenerse saludable.
El cilantro es bueno para tu piel
Las hojas de cilantro y el aceite también son beneficiosos para ayudar a calmar la piel inflamada y ayudar a controlar varias enfermedades de la piel.
Los resultados de una investigación publicada en el Journal of Medicinal Foodencontraron que los extractos de hojas de cilantro pueden ayudar a tratar la dermatitis de contacto. La aplicación de un tratamiento con extracto de cilantro sobre la piel puede ayudar a aliviar la picazón, el enrojecimiento y la sequedad de la piel. ( 19)
Otro beneficio del aceite de cilantro para la piel es que ayuda a prevenir las infecciones de la piel. Los científicos han descubierto que el aceite de cilantro es un agente antibacteriano eficaz contra ciertas cepas de Streptococcus y Staphylococcus . La aplicación de aceite de cilantro a la piel puede actuar como un antiséptico tópico y tratar muchos tipos de infecciones de la piel. ( 20 )
Agregar aceite de cilantro a una loción para la piel también puede ayudar a calmar la irritación de la piel, el enrojecimiento y el dolor después de una quemadura. ( 21 )
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Los extractos de cilantro pueden ayudar a mantener su corazón saludable
Las hojas frescas de cilantro y los extractos de cilantro tienen muchos beneficios potenciales para mejorar su salud cardiovascular.
Según una investigación publicada en la revista Frontiers in Pharmacology , el extracto de hoja de cilantro tiene antioxidantes que benefician al corazón. ( 22 )
Otros estudios han demostrado que el extracto de semilla de cilantro y el extracto de hoja ayudan a prevenir la formación de coágulos de sangre. Los investigadores han descubierto que los compuestos de cilantro evitan que las células sanguíneas se acumulen y pueden ayudar a prevenir el bloqueo de las arterias. ( 23 )
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Las semillas de cilantro ayudan a reducir el colesterol
Uno de los beneficios del cilantro para su salud cardiovascular es ayudar a controlar los problemas de colesterol alto.
Para ayudar a reducir el colesterol, parece que las semillas de cilantro son la mejor parte de la planta. Un estudio encontró que las ratas que fueron alimentadas con una dieta que incluía aceite de semilla de cilantro experimentaron una disminución significativa en los niveles de colesterol LDL. ( 22 )
Algunos estudios sugieren que solo comiendo más semillas de cilantro podría ayudar a reducir el colesterol. Por ejemplo, la incorporación de semillas de cilantro en la dieta puede tener un efecto anti-colesterol. ( 23 )
Si está buscando más formas de reducir el colesterol de forma natural, debe aprender acerca de las mejores opciones de dieta y estilo de vida .
El cilantro puede ayudar a bajar la presión arterial
Una de las razones por las que tomar coriandro es bueno para el corazón es que ayuda a controlar la hipertensión.
La investigación en sujetos animales con presión arterial alta encontró que el aceite de semilla de cilantro seco ayuda a disminuir la presión arterial alta. Las semillas de cilantro ayudaron a relajar las venas y arterias, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema vascular. ( 24 )
Tomar aceite de cilantro internamente también tiene un efecto diurético, que es otra forma de controlar la presión arterial alta naturalmente. ( 24 )
Un estudio realizado en 2018 encontró que tomar 2 gramos de ajo y polvo de semilla de cilantro ayuda a disminuir significativamente la presión arterial. Los científicos también encontraron que el suplemento de semillas de cilantro mejoraba los marcadores de grasa en la sangre. ( 25 )
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El cilantro ayuda a tratar los problemas digestivos
Las propiedades antiinflamatorias y antibacterianas de los extractos de cilantro ayudan a promover la buena salud digestiva. Un té hecho de semillas de cilantro es uno de los mejores tés para la digestión para aliviar los gases, la hinchazón y el malestar estomacal.
Los estudios en plantas medicinales como el cilantro encontraron que tienen varios beneficios en el manejo de los problemas digestivos. Por ejemplo, el cilantro se usa para tratar el exceso de gases y la acidez estomacal. Además, la actividad antioxidante puede ayudar a reducir el efecto de Helicobacter pylori infecciones en el intestino. ( 26)
El tratamiento de las infecciones por H. pylori es una forma de prevenir el desarrollo de úlceras gástricas y cáncer. ( 26 )
Un estudio informó que una combinación de cilantro y menta puede ayudar a reducir la hinchazón en personas que padecen el síndrome del intestino irritable . ( 27 )
Si nota signos de que su digestión no funciona correctamente , averigüe los mejores remedios para ayudar a aliviar el malestar digestivo .
Las hojas de cilantro pueden ayudar a tratar la diarrea
Debido a que el cilantro es antimicrobiano y es tan bueno para la digestión, puede usarlo para la diarrea.
La investigación sobre los beneficios para la salud del cilantro ha descubierto que es eficaz contra una serie de patógenos que pueden causar diarrea. El cilantro ayuda a eliminar las infecciones por E. coli y Salmonella . Tomar extractos de cilantro podría ayudarlo a recuperarse más rápido de la diarrea infecciosa. ( 28 )
El cilantro contiene el compuesto linalool que tiene un efecto carminativo. Debido a esto, el cilantro también se ha prescrito tradicionalmente para tratar los vómitos, la diarrea y la indigestión. ( 29 )
Además de comer cilantro crudo para la diarrea, puede aprender sobre otras formas naturales para calmar los intestinos y tratar los síntomas de la diarrea.
El cilantro puede ayudar a tratar las infecciones por hongos
El cilantro es una hierba saludable que también tiene actividades antimicrobianas contra las infecciones por hongos y levaduras.
Según una investigación publicada en la revista PLoS One , el aceite esencial de cilantro puede matar las infecciones por cándida. Los extractos de la hoja de cilantro tienen propiedades antifúngicas que son útiles en el tratamiento de la candidiasis oral. ( 30 )
Unas pocas gotas de aceite esencial de cilantro en un vaso de agua pueden crear un enjuague bucal antimicrobiano para ayudar a promover la buena salud bucal .
Las hojas de cilantro podrían ayudar a controlar los síntomas de la diabetes
Hay muchos beneficios de tomar extractos de cilantro si usted es diabético y necesita controlar los niveles de insulina y glucosa.
Los estudios científicos sobre el efecto antidiabético del cilantro han encontrado que ayudan a aumentar la secreción de insulina. Esto tiene un efecto beneficioso sobre el nivel de glucosa, ya que evita que aumente después de una comida. ( 31 )
Un estudio con ratas diabéticas mostró que el polvo de semilla de cilantro ayudó a disminuir significativamente los niveles de glucosa en la sangre. La investigación también reveló que tomar suplementos de cilantro tenía un efecto protector sobre el hígado de los sujetos diabéticos. ( 32 )
Otros estudios han confirmado que los compuestos de cilantro como los fenólicos, los flavonoides y los taninos ayudan a controlar los síntomas de la diabetes. ( 33 )
Además de tomar hojas de cilantro y semillas para la diabetes, puede aprender sobre comidas más deliciosas que ayudan a controlar la diabetes tipo 2. Es especialmente importante incorporar estos alimentos anti-diabetes si nota los primeros signos de diabetes .
El cilantro ayuda a promover una función cerebral saludable
Los suplementos de cilantro pueden ayudar a proteger sus capacidades cognitivas y ayudar a prevenir una disminución en la función cerebral.
Muchos estudios han señalado el efecto positivo del cilantro en el cerebro. Por ejemplo, un estudio encontró que la inhalación de aceite esencial de cilantro tenía efectos positivos en la formación de la memoria espacial. El estudio también encontró que tomar extractos de hojas de cilantro ayudó a aumentar los niveles de enzimas en el cerebro. Esto podría tener un efecto protector para las personas que han sufrido un derrame cerebral. ( 4 )
Algunos estudios han sugerido que el extracto de cilantro es útil para proteger contra los efectos neurológicos de la diabetes. ( 4 )
Hay otra razón por la que tomar cilantro es bueno para tu cerebro. Las investigaciones han demostrado que tomar extractos de cilantro ayuda a reducir los efectos del estrés en el cerebro. Este efecto antiestrés del cilantro ayuda a prevenir la pérdida de memoria relacionada con el estrés. ( 34 )
Puede descubrir algunos de los mejores alimentos que se conocen para aumentar su memoria y su función cognitiva.
Debido a que el aguacate es un excelente alimento para el cerebro , agregar un puñado de cilantro recién picado al puré de aguacate puede crear guacamole para fortalecer el cerebro.
Las hojas de cilantro tienen un efecto anti-ansiedad
Los extractos de cilantro también pueden ayudar a tratar la ansiedad y la depresión.
Tomar suplementos de cilantro puede ser bueno si sufre de depresión y ansiedad. Un estudio con ratones descubrió que los extractos de cilantro eran tan efectivos como el diazepam para aliviar los sentimientos de ansiedad. ( 35 )
Algunos estudios sugieren que un extracto de alcohol de semillas de cilantro tiene un mejor efecto antidepresivo que el agua de cilantro. ( 4 )
Una de las muchas maneras en que el cilantro puede beneficiar su salud mental es que puede mejorar la calidad de su sueño. La falta de sueño, el estrés y la ansiedad a menudo están conectados. Algunos estudios han demostrado que tomar extractos de semillas de cilantro puede ayudarlo a dormir mejor. ( 36 )
Averigüe sobre remedios caseros más efectivos para tratar la ansiedad y ayudar a prevenir la depresión.
Si tiene problemas para dormir, puede probar algunos de estos aceites esenciales para ayudarlo a dormir mejor.
Efectos secundarios
Las hojas de cilantro (cilantro) o tallos de cilantro picados pueden ser una adición deliciosa a muchos platos asiáticos, indios o mexicanos. La mayoría de las personas tolera bien el cilantro cuando se usa como hierba o especia para cocinar.
Hay algunos informes de reacciones alérgicas al tomar cilantro en cantidades medicinales. Por ejemplo, los médicos de WebMD informan que el aceite de cilantro puede causar picazón, enrojecimiento y otros signos de una reacción alérgica cuando se aplica tópicamente. ( 37 )
Debido a que el cilantro ayuda a evitar que los glóbulos rojos se agrupen, el cilantro puede aumentar su riesgo de sangrado si tiene un trastorno hemorrágico. También debe dejar de tomar suplementos de cilantro / cilantro en las 2 semanas anteriores y posteriores a cualquier cirugía planificada.
Cómo tomar cilantro
Use la hierba y las semillas de cilantro en curry, chutneys, salsas, ensaladas y sopas.
El cilantro también está disponible como un suplemento de hierbas en forma de cápsulas, como tintura y como té de hierbas. Estos están disponibles en tiendas de salud o en línea en Amazon aquí .
O puede preparar un té de cilantro en su casa: remoje una cucharadita de semillas de cilantro molidas en una taza cubierta con agua hirviendo durante 5-10 minutos y beba 2-3 veces al día.
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