Dr. Angel Barba Velez La cúrcuma es un ingrediente que va mucho más allá de ser una especia sabrosa. Los beneficios del consumo de cúrcuma en una base regular están bien documentados. Como uno de los antibióticos de la naturaleza, que puede ayudar con la curación de heridas y aplazando la infección , manteniendo la enfermedad de Alzheimer a raya, e incluso la lucha contra ciertos tipos de cáncer .
La cúrcuma es una especia que todos los amantes de la comida india están familiarizados con, ya que es un ingrediente principal en muchos tipos de curry platos y la investigación reciente ha demostrado que podemos añadir otro beneficio a la larga lista jactado de cúrcuma: ser tan bueno para la salud cardiovascular como el ejercicio físico!
La curcumina es el ingrediente “mágico”
La curcumina es un compuesto que se encuentra en la cúrcuma que recientemente ha ganado una gran cantidad de exposición en revistas de investigación científica por sus efectos notables sobre problemas de salud humana, que van desde el cáncer a la diabetes y los problemas de salud del corazón. La cúrcuma es uno de los 14 mejores alimentos que protege contra el desarrollo del cáncer .
Mientras que la medicina ayurvédica de la India ha promocionado mucho los muchos beneficios para la salud de la cúrcuma, la ciencia moderna está finalmente alcanzando a lo Ayurveda ha estado diciendo desde hace milenios.
Punto importante: los estudios han revelado que la cúrcuma tiene una baja absorción en el cuerpoa menos que se combina con ciertos alimentos. Tengo más detalles al respecto al final de este artículo, por lo que asegúrese de leer esa sección.
La cúrcuma tiene enormes beneficios cardiovasculares
Un estudio publicado en Investigación de Nutrición 1 han llegado a una conclusión sorprendente: la cúrcuma comer o tomar suplementos de cúrcuma es tan eficaz en la lucha por la salud del corazón como conseguir en por el ejercicio aeróbico como una hora de correr o caminar a paso ligero.
Estos efectos fueron particularmente notables en las mujeres de una edad de la menopausia, para los cuales la salud del corazón puede llegar a ser una preocupación real.
detalles del estudio
El estudio a largo de 8 semanas involucró a 32 mujeres posmenopáusicas que fueron asignados en 3 grupos:
- Un control de no tratamiento
- Ejercicio
- La curcumina
Los sujetos en el grupo de la curcumina recibieron 150 mg de extracto de cúrcuma por día, durante 8 semanas, el suministro de 25 mg de curcumina. Su dieta y hábitos de ejercicio se mantuvieron sin cambios durante el período de estudio.
Los sujetos en el grupo de ejercicio aeróbico se sometieron a entrenamiento de ejercicio más de 3 días por semana (2-3 sesiones supervisadas y entrenamiento adicional en el hogar).
En el transcurso del programa de ejercicio 8 semanas con la bicicleta y caminar, que haya participado en el medio largas sesiones de 30-60 minutos, variando su intensidad de 60% de su frecuencia cardíaca máxima determinada individualmente en la fase inicial de la prueba, a 70-75 la frecuencia cardíaca máxima% en la segunda mitad.
Los resultados del estudio
Las células endoteliales que recubren la superficie interior de los vasos sanguíneos se observaron de los participantes en el estudio, y los investigadores señalaron que la función de estas células mostró una mejora notable después de dos meses en ambos grupos de curcumina y de ejercicio, en comparación con el control .
La disfunción de las células endoteliales es un factor importante que contribuye al desarrollo de la aterosclerosis (depósitos de grasa en los vasos sanguíneos, similar a las tuberías obstruidas), así que cualquier cosa que se puede evitar que las células endoteliales se vuelva disfuncional también puede ayudar a prevenir este tipo de enfermedades del corazón.
Los investigadores concluyeron: “El presente estudio demostró que r ingestión egular de la curcumina o el ejercicio regular aeróbico mejoró significativamente la función endotelial . La magnitud de la mejora de la función endotelial en la misma medida, lo que sugiere que la curcumina puede prevenir el deterioro asociado a la edad en la función endotelial en mujeres posmenopáusicas “.
El consumo de cúrcuma para la Salud Cardiovascular – cuánto consumir
Los participantes del estudio mostraron mejoras en la función cardiovascular después de sólo ocho semanas de tomar 150 miligramos de extracto de cúrcuma a diario, lo que hizo para un total de 25 miligramos de curcumina por dosis. Es necesario prestar atención a que los participantes del estudio reciben una cúrcuma extracto que contiene altas dosis de la curcumina ingrediente mágico.
El contenido de la curcumina en la cúrcuma en polvo regular no es tan alto, aproximadamente el 2%, por lo que tendrá que tomar una cucharada de cúrcuma para disfrutar de los mismos beneficios para la salud, o puede comprar cápsulas de extracto de cúrcuma.
Cápsulas de cúrcuma se pueden encontrar en línea o en tiendas de alimentos saludables o estantes de la farmacia, o puede tomar leche de oro (utilizar esta receta leche de oro ) o agregar la cúrcuma a este té anti-inflamatorio o para la parte superior de los platos de comida salados para cosechar estas recompensas por tú mismo. Otra opción es el uso de la cúrcuma para hacer una contra vestidor cúrcuma inflamatoria .
¿Cómo consumir la cúrcuma para una mejor absorción
Mientras que la cúrcuma es un compuesto potente y eficaz para el tratamiento de una amplia gama de enfermedades, los estudios han revelado que la cúrcuma tiene baja absorción y el metabolismo rápido que conducen a la relativamente baja biodisponibilidad en el organismo.
Es necesario combinar el consumo de cúrcuma con el consumo de otros alimentos para asegurarse de que su cuerpo va a absorber. Puede obtener la información completa en mi artículo sobre cómo optimizar la absorción de la cúrcuma para maximizar sus beneficios para la salud .
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