Fruta de rambután: beneficios, nutrición, cómo comer rambután y más

El rambután es una fruta de piel roja con espigas suaves que tiene un sabor delicioso similar al lichi. Pelar una fruta de rambután revela una carne translúcida que tiene un sabor dulce y cremoso con un toque de acidez. La fruta de rambután (también llamada “fruta peluda” o fruta de erizo de mar) está llena de vitamina C, lo que la convierte en una fruta muy saludable. La fruta de rambután también tiene mucha fibra, lo que la hace buena para la salud digestiva.

Si bien puedes comer de manera segura la carne cruda de la fruta de rambután, debes evitar la cáscara y las semillas. Las semillas de rambután contienen un compuesto venenoso y no se recomiendan para comer. Aunque algunos estudios muestran que la cáscara de rambután contiene antioxidantes, tampoco se recomienda comerla.

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En este artículo, descubrirá los muchos beneficios de la fruta de rambután tropical. También aprenderás sobre las mejores maneras de comer esta fruta peluda roja.

¿Qué es la fruta de rambután?

El rambután ( Nephelium lappaceum ) es una fruta tropical que se origina en el sudeste asiático, pero también crece en otros climas cálidos. La fruta de rambután es aproximadamente del tamaño de una pelota de golf y tiene una piel roja con espigas verdes y rojizas suaves.

El rambután está relacionado con el lichi y su carne tiene un sabor y aspecto similares. La fruta del rambután crece en un árbol del mismo nombre y el árbol crece entre 50 y 80 pies (15-25 m) de altura. Incluso cuando los frutos son jóvenes, todavía tienen una apariencia “peluda”. De hecho, su nombre proviene de la palabra malaya “rambut” que significa “peludo”. ( 1 )

El rambután también se llama fruta de Chom Chom (que significa fruta de “cabello desordenado” en vietnamita) o fruta de orangután. Debido a que el rambután también está relacionado con la fruta longan, algunas personas lo llaman un “longan peludo”.

El peso promedio de una fruta de rambután es de aproximadamente 1 onza. o 28 gramos, pero puede variar de 22.4 a 34.7 g. ( 9 )

Cómo se ve el Rambután

Desde el exterior, la fruta rambután parece un erizo de mar. A pesar de que las frutas de rambután tienen un aspecto espinoso, las espigas se parecen más a un cabello que a espinas afiladas.

Aunque el rambután se describe como una fruta roja con espigas, el color de la cáscara puede ser de varios tonos, desde el rojo rosado hasta el marrón o el amarillo anaranjado.

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Después de retirar la piel vellosa, verá que la carne se ve de un color blanco cremoso, similar a la forma en que se ve un lichi o una cebolla en escabeche. Dentro de la carne blanca de rambután, encontrará una semilla que debe ser descartada ya que es tóxica. Los estudios también han demostrado que las semillas pueden tener un efecto narcótico. ( 1 )

¿A qué sabe el rambután?

La pulpa de la fruta de rambutan parece un lichi y también sabe a un lichi. Algunas personas describen el sabor de la fruta de rambután como dulce y cremoso que es muy jugoso cuando la muerdes.

La textura y el sabor de las frutas frescas de rambután no se parecen en nada a las que se compran en lata en el supermercado. Los rambutanes conservados de la lata tienden a ser blandos y la mayor parte del sabor proviene del jarabe endulzado. Sin embargo, los rambutanes frescos directamente del árbol tienen una textura crujiente y un delicioso sabor dulce natural y jugoso.

Los investigadores dicen que las frutas de rambután contienen compuestos aromáticos que le dan a la carne un aroma tropical. Los aromas de los rambutanes crudos son afrutados-dulces con notas especiadas y amaderadas que le dan un aroma exótico. ( 2 )

Cómo comer rambután

Si tienes la suerte de comprar estas frutas de erizo de mar, sin duda estás ansioso por comerlas. No tiene que preocuparse por el manejo de las frutas maduras de rambután, ya que las “espigas” son suaves y “peludas”.

Una de las maneras de decir que un rambután es bueno para comer es cuando la piel es de color rojo, amarillo o naranja y las espinas peludas son verdes. Después de la recolección, la fruta se mantendrá fresca durante aproximadamente 2 semanas si se mantiene en el refrigerador. Las espigas gradualmente se volverán negras, después de lo cual, la fruta todavía debería ser buena por unos días.

La mejor manera de comer rambután es hacer una incisión en la cáscara con un cuchillo afilado en el centro de la fruta. Trate de no cortar la carne al hacer esto. También puedes usar tu miniatura para dividir la cáscara. La piel se considera no comestible y tiene un sabor amargo que puede dejar un sabor desagradable si se la come.

Divida la piel para revelar una fruta comestible, translúcida y de apariencia jugosa que puede asemejarse a la forma de un huevo pequeño. Antes de comer la fruta, es necesario eliminar las semillas de rambután venenosas. Cortar a través de la carne a la semilla y tratar de sacarla. Si eres capaz de cortar la semilla no comestible, simplemente saca la fruta en tu boca y disfruta de su bondad tropical.

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Algunas variedades de rambután tienen carne comestible que se adhiere a la semilla. Si tienes la variedad “clingstone” en la que no puedes cortar la semilla, morder con cuidado la carne alrededor de la semilla. La semilla de rambután está cubierta con un recubrimiento de papel. O, puedes meter la fruta en tu boca, comer la carne y luego escupir la piedra al final.

Datos nutricionales del rambután

¿Qué tiene el rambután que hace que esta exótica “fruta de erizo de mar” sea tan buena para usted?

Los estudios sobre el valor nutricional de la fruta de rambután muestran que es rica en vitamina C. Hay 36 gramos de vitamina C en 100 g de la fruta, lo que representa aproximadamente el 40% de su ingesta diaria recomendada (IDR). ( 3 )

¿Cuántas frutas de rambután necesitaría consumir para cumplir con los requisitos diarios de vitamina C? La investigación ha encontrado que comer 10-12 frutas le da la cantidad recomendada de vitamina C. ( 3 )

Las frutas de rambután también son una buena fuente de otras vitaminas y minerales. Por ejemplo, 100 g de rambutanes frescos tienen 20% de su RDI de cobre, 10% de RDI de manganeso, y también trazas de magnesio, zinc, potasio, hierro y fósforo. ( 3 )

Una de las muchas razones para comer rambutanes más maduros es que son altos en fibra. Una porción de 100 gramos de rambután contiene casi 3 gramos de fibra, lo que representa el 11% de sus necesidades diarias de fibra. Debido a que este tamaño de la porción solo tiene 68 calorías y pocos carbohidratos, los rambutanes son una buena fruta para comer si quieres perder peso. ( 4 )

Aunque la cáscara y la semilla del rambután pueden contener algunos nutrientes, también contienen toxinas y son potencialmente dañinas para la salud, especialmente si se consumen en grandes dosis. ( 5 , 6 )

Rambutan vs. Lychee: Cómo saber la diferencia entre ellos

El rambután y el lichi pertenecen a la misma familia, y existen algunas similitudes al comparar los rambutanes con los lichis. Ambos contienen buenas cantidades de vitamina C, y los rambutanes tienen una ligera ventaja.

Los rambutanes y los lichis tienen semillas no comestibles que contienen la toxina saponina.

Aunque el rambután y el lichi tienen un aspecto similar cuando se les quitan las exfoliaciones, una de las principales diferencias es su apariencia visible cuando se trata de la piel: los rambutanes tienen una piel de punta roja que se asemeja a un erizo de mar, mientras que los lichis se parecen más a una fresa con una piel dura y llena de baches. .

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Imágenes de rambután y lichi.

Rambutan y Lychee

Beneficios para la salud de la fruta de rambután

Veamos con más detalle por qué es bueno para usted consumir frutas del rambután.

La fruta de rambután ayuda a fortalecer su sistema inmunológico

Uno de los beneficios para la salud de los rambutanes es que ayudan a fortalecer la inmunidad de su cuerpo debido a los altos niveles de vitamina C.

El consumo de 5 o 6 frutas de rambután cuenta para el 50% de sus necesidades diarias de vitamina C. Los médicos dicen que el ácido ascórbico (vitamina C) es necesario para aumentar la cantidad de glóbulos blancos que ayudan a combatir las infecciones con mayor facilidad. ( 7 )

La vitamina C en el rambután también refuerza su sistema inmunológico porque ayuda al cuerpo a producir glutatión. Este es uno de los antioxidantes más importantes que necesita para mejorar las defensas de su cuerpo. ( 8 )

Además de estimular su sistema inmunológico con comer más rambutanes, descubra otras formas de reducir sus probabilidades de contraer una infección y qué otros alimentos y hierbas pueden ayudarlo.

La fruta de rambután es buena para su digestión

Comer más frutas de rambután beneficia su salud digestiva porque contienen fibra y agua.

Comer 5 rambutanes frescos te da aproximadamente 4 gramos de fibra soluble e insoluble, que es el 12% de tu RDI.

Los médicos de la Clínica Mayo dicen que la fibra dietética es esencial para la buena salud y los hábitos digestivos. Obtener suficiente fibra ayuda a mantener los movimientos intestinales regulares y suaviza las heces. La fibra también ayuda a mantener los intestinos sanos y previene varias enfermedades gastrointestinales. ( 10 )

Otra razón por la que comer algunas frutas de rambután promueve la buena salud digestiva es que son una buena fuente de líquido. La fruta del rambután consiste en un 82% de agua. ( 1 )

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Los médicos del Servicio Nacional de Salud dicen que el agua es necesaria para ayudar a la digestión. Obtener suficientes líquidos y fibra de frutas como el rambután ayuda a prevenir el estreñimiento. ( 11 )

Si siente que su digestión no está funcionando como debería, intente aumentar la cantidad de rambutanes u otras frutas ricas en fibra en su dieta. También puede aprender sobre otras formas naturales de mejorar su salud digestiva y tratar un malestar estomacal.

La fruta de rambután podría ayudarte a perder peso

Comer rambután es bueno para usted porque esta deliciosa fruta tropical promueve la pérdida de peso y puede ayudar a mantener un peso saludable.

Por supuesto, las frutas de rambután no son únicas en el hecho de que pueden ayudarlo a perder peso. La revista PLoS Medicine informa que aumentar la ingesta de frutas y verduras puede ayudar a perder kilos de peso corporal. ( 12 )

Las razones principales por las que los rambutanes son buenos para ayudar a perder peso son su contenido de fibra y agua.

Varios estudios muestran que aumentar el contenido de fibra tiene un efecto positivo en la pérdida de peso. Los científicos advierten que la mayoría de las dietas occidentales carecen de cantidades adecuadas de fibra, y que cada uno de nosotros debería intentar aumentar nuestra ingesta de fibra a los 25-30 gramos diarios recomendados. ( 13 )

La fibra también ayuda a que te sientas lleno por más tiempo. Los alimentos que alientan los sentimientos de saciedad ayudan a prevenir los bocadillos, que es otro factor para ayudar a perder peso de forma natural. ( 14 )

El hecho de que el peso de la fruta de rambután sea mayormente agua también lo mantiene hidratado, lo que favorece aún más la pérdida de peso, ya que puede evitar comer en exceso. ( 15 )

Las frutas de rambután también son bajas en calorías, ya que cada fruta tiene solo 19 calorías. También obtienes casi un gramo de fibra en cada una de estas frutas rojas puntiagudas.

Si desea perder peso, descubra algunos de los mejores alimentos que queman la grasa abdominal . También puede mejorar la efectividad de cualquier programa de pérdida de peso caminando más .

Otros beneficios potenciales de la fruta de rambután

Hay algunos otros beneficios para la salud que ofrece rambutan fruta. Es bueno recordar que estos otros beneficios para la salud del rambután son el extracto de cáscara o las semillas, sin embargo, ninguna de estas partes de la fruta se recomienda consumir. Estos estudios se realizaron en ratas o en condiciones de laboratorio.

Puede promover la buena salud del corazón

Un estudio con ratones diabéticos encontró que los extractos de rambutan peel pueden prevenir enfermedades del corazón al reducir los niveles de colesterol. ( 16 )

Podría ayudar a controlar los síntomas de la diabetes.

Los extractos de semillas de rambután y la cáscara han demostrado tener un uso potencial para tratar algunos síntomas de la diabetes. Los extractos de rambután son ricos en antioxidantes que pueden ayudar a controlar los niveles de glucosa en la sangre. ( 17 , 18 )

La piel y las semillas de rambután pueden tener propiedades anticancerígenas.

Los ensayos de laboratorio han encontrado que los extractos de semilla de rambután pueden ayudar a inhibir el crecimiento de las células tumorales. Otros estudios han encontrado que los extractos de cáscara de las frutas de rambutan tienen poderosos antioxidantes. ( 19 , 20 )

Efectos secundarios y riesgos potenciales del rambután

La carne cruda de las frutas de rambután es muy saludable para usted porque contienen buenas cantidades de vitamina C y fibra. La mayoría de los efectos secundarios del consumo de rambután provienen de la cáscara o las semillas.

Como lo demuestran los estudios en este artículo, la cáscara de rambután y las semillas contienen compuestos tóxicos y no deben consumirse.

¿Dónde puedes encontrar el Rambutan?

Dependiendo de dónde vivas, algunos supermercados tienen rambutanes frescos donde puedes encontrarlos en las secciones de frutas exóticas. También puede encontrar rambutanes en mercados asiáticos o tiendas que venden frutas y verduras.

Si no puedes encontrar estos frutos rojos de punta localmente, entonces algunas tiendas en línea venden rambutanes.

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