La soja es uno de los cultivos más grande cultivadas en los EE.UU. y se utiliza como la principal fuente de proteínas por la mayoría de los vegetarianos o veganos. Mucha gente ha empezado a comer tofu como sustituto de los huevos y la carne en el intento de mejorar su salud, pero no parece haber mucha confusión si la soja es bueno para su salud o no. Durante décadas, los medios de comunicación nos ha estado diciendo cómo los productos de soya son saludables. Pero han ese millón de dólares campañas nos engañado para creer algo que no es verdad?
Así las respuestas es sí. La soja no es saludable. Esto causa graves problemas de salud y su producción está destruyendo nuestro planeta. Hay cientos de estudios de investigación que vinculan la soja a la desnutrición, reacciones alérgicas, trastornos de la tiroides, problemas inmunológicos, trastornos digestivos, infertilidad, cáncer y enfermedades del corazón.
Así que si usted piensa que la soja es un alimento saludable, al igual que pensé, entonces usted ha sido víctima de campañas de marketing inteligentes en los últimos años.
Pero qué sobre la gente de Asia? Se alimentan de toneladas de soja y gozan de buena salud.
Todos asumimos los asiáticos comen toneladas de soja, y puesto que son delgadas y en buen estado de salud, la soja debe ser el súper los medios de comunicación afirma que sea. ¿O es sólo una ilusión?
Para ser honesto, he estado en Asia un par de veces y no son los grandes consumidores de soja, creemos que son. Los alimentos a base de soja se sirven como condimento y nunca como una comida principal o el reemplazo de proteína animal. Y otra gran diferencia, todos sus productos de soja se fermenta en contra de lo que se dan en el plato en Occidente.
Historia de la soja
Originalmente soja era una planta no comestible usado como un cultivo de rotación para fijar el nitrógeno en el suelo. los asiáticos antiguos eran conscientes de que la soja contiene muchas toxinas (tales como saponinas, goitrógenos, hemaglutinina, oxalatos, fitatos, proteasa, estrógenos, etc.), por lo que es apto para el consumo. Sólo después de descubrir que las toxinas de la soja podría ser neutralizado mediante la fermentación de haber comenzado a usar productos de soja fermentada en pequeñas cantidades para cocinar.
La industria de la soja hizo grandes inversiones en campañas de marketing, y así es como sin fermentar y procesa excesivamente los productos de soya como la leche de soja, queso de soja, queso de soja, hamburguesas, helados y terminó en nuestras mesas de cocina.
Así pues, en contra de lo que pensamos, los asiáticos no utilizan la soja (tal como la conocemos) como su principal fuente de proteínas de soja y todos se fermenta.
Los peligros ocultos de la soja
Nuestro mercado occidental está inundado de productos de soja fermentados que debemos evitar a toda costa. Antes de entrar en detalles acerca de los riesgos, quiero compartir con ustedes mi experiencia personal con la soja.
Hace 3 años me decidí a comer menos carne y soja se convirtió en mi principal fuente de proteínas. Después de 2 meses todas mis glándulas mamarias, donde dolorosamente hinchada, mis hormonas estaban un desastre total, y que encontraron calcificaciones en ambos senos. Estas calcificaciones pueden ser la aparición de cáncer de mama . Por suerte no llegó hasta ahora, pero la idea asusta el infierno fuera de mí. Dejé de todo el consumo de soja y todo volvió a la normalidad en menos de una semana o 2.
Riesgo para la salud de los productos de soja
Aunque la soja son proteínas completas con cantidades moderadas de grasa y considerados una buena alternativa de proteína animal, estos 8 razones definitivamente cambiar de opinión, si mi historia personal no le dio suficiente prueba de mantenerse lo más lejos posible de la soja como el tofu fermentado , frijoles de soya, leche de soya y hamburguesas de soja.
1. Los fitoquímicos similares a los estrógenos
La soya contiene fitoestrógenos, que actúan como el estrógeno natural y puede seriamente estropear sus hormonas. Y no sólo las mujeres se ven afectadas. Hombres, niños y recién nacidos, así.
Para los hombres, los niveles de estrógeno elevado estropear los niveles de testosterona y puede causar infertilidad, disminución de la libido, recuento bajo de espermatozoides, los senos masculinos, la acumulación de grasa alrededor de la cintura, pérdida de energía, y aumenta el riesgo de cáncer (especialmente cáncer de próstata).
Para las mujeres, los niveles de estrógeno causan planteadas dominación del estrógeno que está relacionado con la infertilidad, alteraciones en el sistema endocrino, problemas menstruales, y un mayor riesgo de cáncer (especialmente cáncer de mama).
Los recién nacidos que están consumiendo leche de soja están consumiendo diariamente una cantidad de estrógenos que es igual a la cantidad de 4 a 5 píldoras de control de natalidad! Su bebé necesita un sistema hormonal equilibrado para su desarrollo normal. chicos en especial para bebés se ven afectados. El exceso de estrógenos puede estropear el desarrollo de los testículos y otras cuestiones pueden aparecer cuando se hacen mayores (falta de vello facial, cáncer de próstata, el mal funcionamiento de la tiroides, y la castración).
2. afecta a la absorción de minerales esenciales y vitaminas
La soja tiene niveles muy altos de ácidos fítico. Estos inhiben la absorción de minerales esenciales como el zinc, calcio, magnesio, hierro y cobre. La soja también contiene inhibidores de la proteasa, que bloquean la función de las enzimas importantes necesarias para la digestión de proteínas.
Comer soja regularmente aumentará la necesidad de su cuerpo para la vitamina D y B12. Las personas que comen a menudo de soja hacen su deficiencia de vitamina B12 mucho peor. Y eso es una mala noticia para los vegetarianos y veganos que ya se encuentran en mayor riesgo de deficiencia de vitamina B12 . Al igual que con los estrógenos, la soja contiene vitamina B12-compuestos como que no pueden ser utilizados por nuestro cuerpo.
3. tiroides disruptor
La soja contiene altos niveles de goitogens. Estos compuestos ralentizan la función tiroidea y perturban la capacidad tiroides utilizar yodo. Esto puede conducir a hipotiroidismo , o y de bajo rendimiento glándula tiroides. Especialmente las mujeres están en riesgo.
Bociógenos también se puede encontrar en las verduras crucíferas (brócoli, col rizada, col), pero en cantidades más pequeñas y éstas se eliminan cuando las verduras son cocinados, que no es el caso de la soja-productos.
4. Ácido glutámico libre (MSG)
MSG es potencialmente neurotóxico y se forma durante el procesamiento de la soja. Y si eso no fuera suficientemente malo, añaden más para enmascarar el mal sabor natural de soja. MSG puede cambiar la actividad normal del sistema nervioso y dañar el tejido nervioso.
5. altos niveles de aluminio
MSG no son lo único que se encuentra en los productos de soja finales. Cuando se procesan soja que se lavan con ácidos en tanques de aluminio. Durante el proceso de altos niveles de aluminio terminan en el producto final.
6. Casi todos soja es OGM
Más del 80% de toda la soja cultivada en los EE.UU. se modifica genéticamente para hacer las plantas resistentes a un herbicida tóxico (Roundup). la soja transgénica se ha asociado frecuentemente con las alergias y un mayor riesgo de infertilidad.
7. No es una buena alternativa para celíacos y intolerante al gluten Las personas
A pesar de que la soja no contiene gluten, sus lectinas pueden dañar los intestinos y evitar que su intestino se cure.
8. No es bueno para nuestro planeta
Y la soja no sólo está causando estragos en nuestro cuerpo, que está arruinando nuestro planeta y envenenando nuestro ganado también. En realidad que ven los mismos problemas que aparecen en los animales que son alimentados con soja.
Y una última cosa, la soja es un cultivo muy destructiva. Se agota el suelo de sus nutrientes esenciales y los cultivos se roció del cielo y se procesa posteriormente.
Llevar el mensaje a casa
En lo personal yo no como cualquiera de los productos de soya más ya que todos los problemas que causó en mi cuerpo. Pero eso no significa que no se puede tener cualquiera. Tenga en cuenta solamente la soja fermentada (preferiblemente fermentada tradicional) con moderación es seguro. Natto, el miso, el tempeh y la salsa de soja fermentada son algunos ejemplos seguras. La leche de soja, tofu, frijoles de soya, hamburguesas de soja son definitivamente no es un alimento saludable.
Asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos y cuidado con las frases que contienen la palabra de soja. Usted se sorprenderá de la cantidad de soja en realidad se está consumiendo. Incluso si estás fuera de tofu y leche de soja. casi todos los alimentos procesados están llenos de alguna forma de la soja.
lectura interesante Personalmente necesito estrógeno, así que es una gran forma de suplementar los niveles de estrógeno de mi cuerpo.
Creo que encontrarás que casi todos los productos de trigo, pasteles, galletas y barras de pan están hechos de trigo gmo en estos días y si Monsanto se sale con la suya, todo será bueno … ¡de ellos!
los humanos son la única criatura que bebe leche cuando son adultos, y mucho menos la leche de otra criatura, y eso y la industria cárnica está asquerosamente llena de antibióticos y cría gmo.
Creo que la industria alimentaria como un todo está en un gran problema
No creo en este artículo, no como soya como comida, pero siempre tomé soja como bebida desde que era pequeño y nunca me hizo nada malo, aún ahora bebo soja y lo hago Me siento mejor después, me considero una persona sana.
nice article.soy protein es muy nocivo para mí, estoy con hipotiroidismo. comencé con proteína de soya en enero de 2018.y encuentro su resultado en junio, esto fue malo para mí .mi nivel de TSH aumentó
Soy … ¡NO! Los fitoestrógenos en la soya tienen una propiedad muy única …… .que roban el sitio del receptor de la hormona en la célula. Este sellado del sitio del receptor hace que tengas hormonas secretadas como inútiles ya que ya no pueden entrar en la célula para su trabajo. Considere la cantidad de hormonas que produce su sistema endocrino y la miríada de funciones corporales que permiten. No toma mucho para descubrir que esos fitoestrógenos de soya, con el tiempo, causarán muchas enfermedades. Tenga en cuenta que esta propiedad de los fitoestrógenos de la soja no puede eliminarse de la papilla de soja, por lo que está recibiendo esto cada vez que consume cualquier soja, ya sea orgánica o no. ¡La soja NO es apta para el consumo humano! Para el caso, ¡tampoco se lo doy a mis mascotas!
Eso apesta porque me encanta la leche de soja. Ahora bebo leche de almendras pero aun así mi soja.
Acabo de comprar 3 kilos de tofu. NO como carne roja, así que pensé que el tofu sería un buen reemplazo de proteínas. ADEMÁS hoy voy a tirar eso y comenzar a comer mi Spirulina todos los días.
Descubrí que no todo lo escrito en este artículo puede ser correcto o incorrecto. En el testimonio, deja de comer carne y consume la mayor parte del tiempo todos los productos de soya como fuente de proteína.
Mis comentarios sobre esto es cualquier cosa no es bueno. Considere el fabricante o mejor DIY, hay pocos soja integral orgánica que puede elegir y hacer para su propio consumo.
Otro hecho es que un individuo no puede obtener proteína completa en la soya sola, debe ser una combinación de frijoles rojos, blancos, negros, verdes o marrones para tener proteínas completas, incluyendo el complejo de vitamina B y la vitamina B12.
Siempre debemos considerar la pirámide alimenticia, la proteína en la pirámide alimenticia es la segunda desde el último consumo menor. Si usted come carne y decide hacerse vegetariano, debe dejar de comer carne durante unos meses antes de consumir legumbres, desintoxíquese primero.
He estado practicando dieta vegana desde 2017 hasta el presente 2018 y no tuve ningún problema con Soy. Evito comer tofu hecho por otros, sugiero no comprar tofu sin la etiqueta de ingredientes o procesar cómo lo hicieron. La mayor parte del tofu está hecho con sulfato de calcio como coagulante o para endurecer la leche de soya y el sulfato de calcio no es más que una piedra blanca, uno de mis clientes lo produce y vi cómo se hizo y ese es mi punto de inflexión. Me preparé para hacer mi propio tofu con vinagre de sidra de manzana o línea como coagulante en lugar de comprar uno, el resultado puede no ser lo suficientemente grande en comparación con el sulfato de calcio como coagulante, pero mucho más saludable. Hay pocas máquinas que pueden hacer que la leche de soya sea fácil y rápida, y de la leche se puede coagular la leche y la forma.
En lugar de creer, te animo a que estudies y seas la primera experiencia en ello.
¡Dios bendiga!
simplemente no se computa cuando miles de personas cambian su salud y mejoran su vida cuando cambian a una dieta basada en soya. Ahora estoy libre de diabetes, la enfermedad cardíaca revertida, he perdido 70 libras de grasa, todo en mi nuevo plan de ntrition que consiste en muchos productos de soya. y a los 74 años de edad puedo correr 10K
¿Qué hay de edamame orgánico?
Una pequeña cantidad de vez en cuando está bien para la mayoría de las personas. El problema es que mucha gente come edamame como si fuera palomitas de maíz, consumiéndola en grandes cantidades y con frecuencia. En este caso, las cantidades de fitoestrógenos, ácido fítico y goitógenos en el edamame se suman rápidamente y estos no son buenos para usted.