Cómo quitar fácilmente los pesticidas de las frutas y verduras

¿Sabías que el 65% de las muestras analizadas producen por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos Prueba positiva de residuos de plaguicidas? A menos que usted va a comprar alimentos orgánicos certificados, lo más probable es que usted está consumiendo una cantidad significativa de productos químicos con cada porción de sus verdes ‘saludables’.

El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) está tratando de informar al público sobre el nivel de exposición a productos químicos tóxicos a menudo se encuentran comúnmente en nuestros productos frescos. Publican una lista anual de más y menos contaminadas frutas y verduras, la denominada ‘docena sucia’ y las listas de ‘Clean Quince’. Puede encontrar esta lista para el 2015 en mi artículo anterior .

Manzanas, fresas, uvas, melocotones, apio, espinacas, pimientos dulces importados, nectarinas, pepinos, tomates cherry, los guisantes y las patatas a presión importados están todos en la lista sucia del EWG.

Usted debe tener cuidado al consumir estos producen, ya que contienen una serie de diferentes residuos de plaguicidas y tienen altas concentraciones de pesticidas en relación con otros artículos del producto. Por ejemplo, cada muestra de nectarinas importados y 99% de las muestras de manzana dieron positivo para al menos un residuo de pesticida.

Las frutas y verduras más limpias, que son menos propensos a tener pesticidas, incluyen aguacates, maíz dulce, piña, col, guisantes congelados, cebolla, espárragos, mangos, papayas, kiwis, pomelos, berenjena, melón, coliflor y patatas dulces. Los aguacates son los más limpios, con sólo el 1% mostrando ningún tipo de pesticidas detectables (se puede encontrar aquí razones más saludables para comer aguacate).

Cómo hacer que las frutas y verduras más seguro para el consumo?

Hay un truco sencillo y barato que puede ayudarle a deshacerse de las sustancias químicas dañinas. Usted puede simplemente lavar sus productos frescos en agua destilada vinagre blanco y agua.

Gayle Povis Alleman, dietista registrada, sugiere remojar verduras y frutas en una solución de 10% de vinagre al 90% de agua. Hacer la mezcla, y deja que los producen se sientan en de 15 a 20 minutos. Cuando se quita, se dará cuenta de que el agua que queda en el recipiente es sucio y puede contener algo de mugre. Lave las frutas y verduras en agua dulce y, a continuación, disfrutar de su producto más limpio.

Este método no debe ser utilizado en las frutas frágiles, como las bayas, ya que tienen una piel muy porosa y puede dañarse y sumergirse en exceso del vinagre. Con otras frutas, no debería haber ningún persistente aroma a vinagre. Si lo desea, también puede utilizar el jugo de limón.

Según el Centro para la Ciencia y el Medio Ambiente (CSE), sino que también ayuda a lavar las frutas y verduras con un 2% de agua salada. Esto debería eliminar la mayor parte de los residuos de contacto de plaguicidas que aparecen normalmente en la superficie.

En términos generales, se debe ser cuidadoso al lavar frutas y verduras, ya que los productos químicos pueden permanecer en las grietas que son difíciles de lavar. CSE afirma que si se hace diligentemente, lavado con agua fría debería ser capaz de eliminar 70% a 80% de todos los pesticidas.

Es importante invertir algo de tiempo en la preparación de los alimentos, ya que no quiere terminar el consumo de una porción de toxinas con su merienda. Academia Americana de Pediatría publicó un importante informe en 2012 que decía que los niños tienen susceptibilidades únicas a la toxicidad potencial de los residuos de pesticidas. Al lavar los alimentos con cuidado, a proteger la salud de toda su familia.

El lavado de su producto para eliminar los pesticidas es también uno de los 70 hábitos ofrece en mi e-libro 70 Hábitos de gran alcance para una gran salud que le guiará a cómo tomar medidas positivas para mejorar su bienestar y salud en general.

22 Comments

  1. Darlene Woody February 1, 2018
    • Dr. Ángel Barba Vélez February 1, 2018
      • Rob Hataway May 25, 2018
  2. Rina Wiatrak February 21, 2018
  3. Aron Dillow February 27, 2018
    • Ashley Dykes May 16, 2018
    • Youlanda Crosson May 18, 2018
  4. Carole Songster April 3, 2018
    • Ted Mckeithen May 14, 2018
      • Leon Hartzfeld August 10, 2018
  5. Charlena Warnke May 5, 2018
    • Ashley Dykes May 16, 2018
  6. Ron Clerf May 12, 2018
    • Ashley Dykes May 16, 2018
  7. Myriam Maletz June 3, 2018
  8. Rodney Mui June 29, 2018
  9. Ashleigh Skubik July 20, 2018
    • Dr. Ángel Barba Vélez October 18, 2018
  10. Aron Lazzara August 12, 2018
    • Laurel Carrara September 7, 2018
  11. Carl Goeppner October 9, 2018

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