Dr. Angel Barba Velez El jengibre es muy popular y versátil y se ha utilizado por su potencial sabor y salud durante miles de años. Es rico en minerales y vitaminas esenciales y es conocido por su propiedades anti-inflamatorio y aliviar el dolor (analgésicos) (y se puede leer más sobre esto en mi post cómo usar el jengibre como medicina ).
El jengibre ha hecho su camino en muchos productos. La cerveza de jengibre, por ejemplo, es una bebida de elección para muchos. Pero ¿por qué comprar refrescos comercial llena de ingredientes poco saludables si usted puede hacer su propia cerveza en casa? Siga leyendo para aprender acerca de la cerveza de jengibre hecho en casa (también llamada una vez que la cerveza de jengibre) y sus beneficios para la salud.
Como he mencionado anteriormente, el jengibre es rica en minerales y vitaminas esenciales. Contiene potasio y manganeso, que hace que sea tan buena para el corazón prevención y la enfermedad. Las vitaminas A, C, E y complejo B se encuentran todos en esta gran especia.
El jengibre es conocido por sus propiedades anti-inflamatorias y analgésicas, por lo que se utiliza a menudo para tratar la inflamación y aliviar el dolor. Es particularmente eficaz con muscular y dolor de espalda, y también alivia el dolor período. En este post voy a explicar con gran detalle cómo hacer un anti ginger ale inflamatoria pero también se puede usar el jengibre para hacer un té de efecto antiinflamatorio cuando se mezcla con la cúrcuma – obtener las instrucciones completas en mi post sobre cómo hacer antiinflamatorio y el alivio del dolor té de cúrcuma jengibre .
Los beneficios para la salud de jengibre
El jengibre tiene una amplia gama de beneficios para la salud, tales como:
- Ayuda con la salud digestiva.
- Alivia las náuseas.
- Se reduce el colesterol malo y azúcar en la sangre.
- Puede ser utilizado para condiciones respiratorias y la tos.
- Reduce la fiebre.
- Estimula la circulación sanguínea.
El jengibre es también una de las especias cubiertos en mi e-libro Guía de remedios a base de plantas El que le enseñará cómo tratar dolencias comunes que usan hierbas.
Cómo hacer Ginger Ale en casa
Si usted hace la cerveza de jengibre en casa, se puede optar por una alternativa muy saludable fermentado o se adhieren a una versión más simple (y más rápido). Yo te sugeriría ir por primera. La fermentación va de la mano con la salud. Los beneficios del consumo de alimentos fermentados son múltiples e incluyen reequilibrio digestivo y apoyar el sistema inmunológico. También puede obtener mi lista de los 10 principales alimentos fermentados y saber por qué debería comer más de ellos. El consumo de alimentos fermentados regularmente es también uno de los 70 hábitos que aparecen en mi libro electrónico 70 Hábitos de gran alcance para una gran salud que le guiará a cómo tomar medidas positivas para mejorar su bienestar y salud en general.
Ginger ale receta – fermentado
ingredientes:
- 1-2 pulgadas pedazo de raíz de jengibre fresco, picado (se puede usar más o menos dependiendo de su gusto)
- 1/2 taza de azúcar, preferiblemente orgánicos
- limón 1/2 taza de jugo de limón o
- 1/4 cucharadita. sal de mar (opcional)
- 8 tazas de agua filtrada
- 1/2 taza de jengibre error (esto es lo que causa la bebida para fermentar -. Que es un cultivo de bacterias beneficiosas, similar en su funcionamiento a una scoby Kombucha o una masa fermentada de pan Ver la receta al final).
Preparación:
- Ponga 3 tazas de agua, jengibre picado, el azúcar y la sal en una cacerola y llevar a ebullición.
- Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. El azúcar tiene que fundir.
- Añadir el resto del agua y esperar hasta que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
- Agregar el jugo de limón y 1/2 de taza de errores de jengibre.
- Transferir a un frasco de vidrio, mezclar bien y cubrir con una tapa estanca al aire.
- Deja a cabo durante 2 a 3 días, así que se carbonatada y efervescente (si se deja por más tiempo, la bebida alcohólica se iniciará convertirse).
- Colar y transferencia en botellas que le mantienen en la nevera.
Nota : Es difícil predecir exactamente cuánto tiempo el proceso de fermentación se llevará. Depende de la temperatura, el azúcar utilizado, y la fuerza de la cultura. La bebida final debe tener un olor de jengibre y también tienen el aroma específico de fermentación / levadura. Tenga cuidado de no dejar la cerveza fuera demasiado tiempo, ya que puede sobre-fermento – si la presión se acumula, esto puede incluso conducir a una mini explosión.
El proceso de elaboración es muy mucho de ensayo y error. Si usted no está completamente satisfecho con el resultado final de la primera vez, simplemente aprender de ella y aplicar los cambios de la segunda vez.
La cerveza de jengibre no tiene ningún contenido alcohólico, y siempre y cuando lo pones en la nevera (cuando carbonatada) el contenido de alcohol no debe aumentar.
Como hacer insecto jengibre hecho en casa para su ale
Esta es la parte oportuna del proceso, pero también es muy gratificante.
En primer lugar, es necesario mezclar 2 a 3 cucharadas de jengibre rallado con la misma cantidad de azúcar blanco.
A continuación, agregue 2 tazas de agua filtrada. Mezclar bien y dejar la mezcla en un frasco de vidrio que está ligeramente cubierta (que no necesita estar en un lugar oscuro).
Durante los siguientes cinco días (que podría tomar hasta 8 días si las condiciones de la sala no son óptimas), se remueve la mezcla diaria y añadir 1 cucharada de jengibre rallado y 1 cucharada de azúcar a la mezcla cada vez que hace esto.
La mezcla está lista cuando las burbujas se están formando alrededor de la parte superior, está nublado y de aspecto opaco, y tiene un olor dulce y ligeramente a levadura.
Una vez que llegan, el insecto puede mantenerse indefinidamente, siempre y cuando le da de comer con regularidad. Se puede almacenar en el refrigerador, donde se convertirá en estado latente, y que acaba de darle de comer una cucharada de jengibre y una cucharada de azúcar semanal. O bien, puede mantener su crecimiento, dejándolo fuera y añadiendo una cucharada de jengibre picado y azúcar al día.
Ahora, sólo tiene que añadir el fallo de jengibre como ingrediente activo para su bebida casera. Puede hacer ginger ale, cerveza de raíz y otras bebidas fermentadas casera. Sólo tiene que utilizar ¼ taza de jengibre fallo de arranque y añadirlo a un cuarto de galón (4 tazas) de una base de hierbas endulzadas o de la mezcla con sabor a fruta que está utilizando. En este punto también se puede añadir ¼ de taza de agua para el fallo de jengibre sólo para mantener suficiente líquido en el insecto.
Nota: Si se observa la formación de moho en su fallo jengibre, raspar cuidadosamente. Si vuelve a aparecer, usted tiene que tirar la mezcla de distancia y comenzar de nuevo. Además, si la mezcla no está listo después de 8 días, tiene que empezar todo de nuevo.
Si estás haciendo otros alimentos fermentados, como el Kombucha o chucrut, mantener a los cultivos separados para evitar cruces cultura.
Ginger ale receta – sencillo
Si usted siente que el procedimiento anterior es demasiado complejo y largo, hay un acceso directo. Se puede crear una sabrosa cerveza de jengibre en casa en un tiempo mucho más corto, pero no va a ser tan poderosa y calmante como su contraparte fermentado.
ingredientes:
- 1 taza de jengibre, finamente picado
- 2 tazas de agua filtrada
- Agua con gas
- El jugo de 1 lima o limón
- Honey, preferiblemente cruda, orgánica (se puede también utilizar stevia)
Preparación:
- Lleve el agua a ebullición. Añadir el jengibre, reduzca el fuego y se deja hervir durante unos 5 minutos.
- Retirar del fuego y se vierte a través de un colador, para que pueda obtener el jarabe de jengibre.
- Mezclar jarabe de jengibre una parte con 3 partes de agua con gas.
- Añadir un poco de jugo de limón fresco y endulzar con miel.
- Servir con hielo.
Si usted está interesado en hacer un batido delicioso natural anti inflamatoria que puede leer mi post sobre