Una deficiencia de hierro puede hacer que se sienta constantemente cansado, falta de energía, tienen una tez pálida, o sufren de dolores de cabeza frecuentes. La falta de hierro en el cuerpo puede ser causado cuando no consume suficientes alimentos ricos en hierro, cuando el cuerpo no puede absorber suficiente hierro, o si tiene pérdida de sangre. Si su cuerpo no tiene suficiente hierro, no puede producir suficiente hemoglobina – parte de los glóbulos rojos que transportan oxígeno a través del cuerpo. El resultado de una deficiencia de hierro puede ser la anemia, cansancio y dificultad para respirar.

Si usted tiene niveles bajos de hierro, entonces es importante comprobar su dieta para asegurarse de que contiene suficiente hierro. Una de las mejores maneras de aumentar su nivel de hierro es consumir alimentos ricos en hierro. Los mejores alimentos para aumentar los niveles de hierro en el organismo son verduras de hoja verde, carne de res, pollo, hígado y ostras. También es posible prevenir una deficiencia de hierro tomando suplementos de hierro. Sin embargo, si usted decide utilizar suplementos de hierro, es importante hablar con su médico, quien comprobará si tiene bajo contenido de hierro. Esto es para evitar los efectos secundarios de tener un exceso de hierro en el cuerpo.

Las deficiencias de hierro a menudo afectan a los lactantes y los niños, las mujeres que pierden una gran cantidad de sangre a través de la menstruación, los vegetarianos y los donantes de sangre frecuentes.

En este artículo, usted aprenderá acerca de cómo reconocer los síntomas de una deficiencia de hierro. También puede averiguar lo que hace que los niveles bajos de hierro en la sangre y cómo aumentar los niveles de hierro natural. Esta información puede ayudar a evitar las consecuencias para la salud de muy poco hierro y ayudar a prevenir la anemia por deficiencia de hierro.

Los signos de deficiencia de hierro

En muchas personas, los síntomas de una deficiencia de hierro puede ser tan leve que pasa desapercibido. Muchas personas ponen la sensación de cansancio , debilidad o dolores de cabeza a las tensiones de la vida diaria. Según la Clínica Mayo, otros signos de que su cuerpo carece de hierro son: 1

  • Piel pálida
  • Dolores en el pecho
  • Latidos rápidos
  • Dificultad para respirar
  • manos y pies fríos
  • Uñas quebradizas
  • Poco apetito
  • La inflamación de la lengua

Si se sospecha una deficiencia de hierro en sí mismo o su hijo, usted debe consultar a un médico que llevará a cabo un análisis de sangre para comprobar los niveles de hierro. Otras pruebas posibles para verificar si hay anemia son prueba MCHC sangre (concentración de hemoglobina en los glóbulos) análisis de sangre RDW , y análisis de sangre MCH . Su médico también se asegurará de que si tiene niveles bajos de hierro, éstos no son causados por una condición médica más grave como una hemorragia interna.

Las causas de la deficiencia de hierro

Hay una serie de factores que pueden causar una deficiencia de hierro conduce a la anemia. Aunque cualquier persona puede sufrir de anemia por deficiencia de hierro, hay algunas personas que están en mayor riesgo que otros.

No obtener suficiente hierro de su dieta . Su cuerpo necesita un suministro constante de hierro para mantener la sangre saludable y hacer circular correctamente . La falta de hierro de su dieta va a causar una deficiencia, y en casos severos conducir a la anemia. 1

Períodos menstruales pesados pueden ser una causa de la deficiencia de hierro en muchas mujeres. El Servicio Nacional de Salud (NHS) dice que las mujeres están en riesgo de niveles bajos de hierro, especialmente si tienen sangrado abundante durante los ciclos menstruales consecutivos. Esto resulta en la pérdida de las células rojas de la sangre más que el cuerpo puede producir. 2

El embarazo puede ser una causa de desarrollar deficiencia de hierro. El NHS explica que se necesitan durante el embarazo oxígeno y nutrientes extra para el suministro sanguíneo del bebé. Esto a menudo puede causar niveles bajos de hierro. 2

El sangrado anormal asociada con algunas enfermedades pueden causar una deficiencia de hierro se desarrolle. El Dr. Todd Gersten, hematólogo de los especialistas y Florida Cancer Research Institute, dice que las úlceras de estómago o cáncer en el tracto digestivo pueden causar una hemorragia interna que conduce a la anemia. El uso a largo plazo de la aspirina, ibuprofeno u otros medicamentos puede delgada del revestimiento del estómago que conduce a sangrado y una pérdida de hierro. 3

Si su cuerpo no puede absorber suficiente hierro en su dieta, entonces usted podría sufrir de los síntomas de la falta de hierro. Esto puede ser causado por varias condiciones como la enfermedad celíaca, enfermedad inflamatoria del intestino, o inflamación del esófago. 2

La cantidad de hierro es lo que necesitamos consumir al día?

Es importante comer una dieta bien balanceada para obtener el número necesario de vitaminas y minerales para mantener su cuerpo en buen estado de salud. Según los médicos de los Institutos Nacionales de Salud, la ingesta diaria recomendada de hierro es la siguiente: 4

  • Los bebés de 7 – 12 meses: 11 mg.
  • Los niños de 1 – 13: 7 mg – 10 mg.
  • Las mujeres de entre 14 – 50: 15 mg – 18 mg.
  • Las mujeres que están embarazadas: 27 mg.
  • Hombres entre 14 – 50: 8 mg – 11 mg.
  • Hombres y mujeres mayores de 50 años: 8 mg.

Cómo mejorar la absorción del hierro de los alimentos

Incluso si usted está comiendo suficientes alimentos que contengan hierro, todavía podría tener una deficiencia de hierro si su cuerpo no puede absorber suficiente de este mineral.

Dr. Christine Mikstas en WebMD dice que el consumo de alimentos que contienen vitamina C junto con alimentos ricos en hierro puede ayudar a obtener más hierro de los alimentos. Algunas fuentes ricas de vitamina C son las verduras de hoja verde, brócoli y pimientos. 5

Lo que puede interferir con la absorción de hierro?

Algunos alimentos, aunque sean sanos en sí mismos, en realidad puede interferir con la absorción de hierro. Los médicos de la Clínica Mayo dicen que rica en calcio y alimentos que contienen fibra, la espinaca, los huevos y la leche puede disminuir la cantidad de hierro que el cuerpo absorbe. 6

Por ejemplo: El ácido oxálico se encuentra en muchos vegetales verdes puede retrasar la absorción del hierro. La espinaca es muy rica en ácido oxálico que se une al hierro y interfiere con la absorción de hierro.

También ácido fítico, que se encuentra principalmente en los granos enteros, puede interferir con la absorción de hierro. Así que, aunque los granos enteros son una buena fuente de hierro a sí mismos, el ácido fítico que contienen puede detener su cuerpo de hierro que absorbe de otros alimentos y suplementos.

El Dr. Mikstas también recomienda evitar el consumo de café o té junto con alimentos ricos en hierro. 5Beber té, café, e incluso comer chocolate interfiere con la absorción de hierro debido a su alto contenido en polifenoles, así como el calcio que se encuentra en los productos lácteos.

Cómo aumentar los niveles de hierro en la sangre

Una de las mejores maneras de evitar una deficiencia de hierro es conseguir suficiente hierro de una variada y dieta bien balanceada . Dependiendo de la causa y la gravedad de sus bajos niveles de hierro, también puede ser necesario para complementar su dieta con hierro.

Estas son las mejores maneras de aumentar los niveles de hierro en la sangre para tratar una deficiencia de hierro o prevenir los niveles de hierro en la sangre que cae.

Incorporar alimentos ricos en hierro en su dieta

hierro dietética se encuentra en dos formas:

  • El hierro hemo . Este tipo de hierro se encuentra en magra carne roja, aves y pescado. El hierro hemo se absorbe fácilmente en el cuerpo.
  • El hierro no hemo . El hierro no hemo se absorbe mal en el cuerpo. Cereales, el brócoli, las legumbres, el arroz integral, nueces y semillas, contienen hierro no hemo.

Los médicos de la Clínica Mayo recomiendan el consumo de alimentos ricos en vitamina C junto con alimentos ricos en hierro no hemo. Esto aumentará la cantidad de hierro que su cuerpo obtiene de los cereales, las legumbres y otros vegetales de hierro no heme.

Las fuentes animales de hierro

Las fuentes dietéticas de hierro de los animales contiene hierro heme. Esto se absorbe fácilmente en el cuerpo y es la fuente más común de hierro de la dieta para ayudar a aumentar los niveles de hierro. Según el Dr. Christine Mikstas en WebMD, alimentos ricos en hierro de origen animal son: 7

  • Carne de vaca
  • Higado de pollo
  • Mariscos como almejas, mejillones, ostras o
  • Las sardinas en conserva en aceite

Otras fuentes de hierro de los productos de origen animal, pero con significativamente menos hierro por onza son las aves de corral, pescado, jamón y ternera.

Las fuentes vegetales de hierro

Hierro derivado de plantas es hierro no hemo y no se absorbe bien en el cuerpo. Si usted es vegetariano o vegano, entonces es importante para complementar su dieta con vitamina C.

El American Journal of Clinical Nutrition informado de que la vitamina C tiene un efecto de mejora en la absorción de hierro no hemo en el cuerpo. Los investigadores encontraron que la vitamina C puede ayudar a aumentar la biodisponibilidad del hierro en hasta un 7%. 8

El Dr. Mikstas en WebMD dice que las buenas fuentes de plantas y vegetales de hierro son: 5

  • frijoles cocidos
  • col rizada
  • Las semillas de calabaza o de sésamo
  • Damáscos secos
  • Papas al horno
  • Guisantes partidos
  • Nueces
  • Brócoli
  • Pan de molde
  • El arroz integral

Comprar alimentos enriquecidos con hierro

Muchas personas que desean aumentar sus niveles de hierro, especialmente si ellos no comen productos de origen animal, comprar alimentos enriquecidos con hierro. Por ejemplo, muchos cereales para el desayuno y panes están fortificados con hierro y pueden ayudar a aumentar sus niveles de hierro.

El diario Los nutrientes informó que en los países donde la anemia por deficiencia de hierro es un problema importante, se utilizan los alimentos enriquecidos con hierro. La introducción de los alimentos enriquecidos con hierro ha ayudado a reducir las complicaciones de la anemia en los niños. 9

Cocinar con utensilios de cocina de hierro fundido

Otra forma de aumentar sus niveles de hierro natural y ayudar a prevenir los síntomas de la anemia es el uso de utensilios de cocina de hierro fundido. Cuando se calienta la comida en un recipiente de metal, parte del metal se filtra en la comida y la afecta. Esta es una de las razones por las que nunca se debe cocinar con utensilios de aluminio .

La Asociación Británica de Dietética recomienda cocinar con ollas de hierro para ayudar a reducir la deficiencia de hierro. Los investigadores encontraron que la cocción de alimentos en ollas de hierro aumenta la concentración de hemoglobina en las personas con deficiencias de hierro. El estudio concluyó que el uso de ollas de hierro para la preparación de los alimentos es una forma de reducir la deficiencia de hierro. 10

Aumentar los niveles de hierro con suplementos

La ingesta de suplementos de hierro puede ayudar a prevenir la anemia y aumentar los niveles de hierro. PubMed de la Salud informó sobre comentarios que demuestran que los suplementos que contienen hierro puede ayudar a las mujeres que sufren de anemia debido a sangrado menstrual abundante o que están embarazadas. 11

Para reducir los efectos secundarios de los suplementos de hierro como estreñimiento , náuseas, malestar abdominal y cambiar en color de las heces . El informe sugiere que algunas mujeres toman suplementos de hierro de forma intermitente. Sin embargo, en comparación con la suplementación diaria, tomar suplementos de hierro intermitente es menos eficaz en la prevención o el control de la anemia.

Verificación de los niveles de vitamina B12

La anemia también puede desarrollarse debido a la deficiencia de vitamina B12 , como la vitamina B12 es esencial para producir glóbulos rojos y transportar el oxígeno a través de su cuerpo.

El Dr. Gregory Thompson en WebMD dice que, además de provocar anemia, una deficiencia de vitamina B12 también puede conducir a daños en los nervios y afectar la memoria y el pensamiento. El consumo de alcohol y algunos medicamentos también pueden causar que los niveles de vitamina B12 a caer. 12  

Buenas fuentes de vitamina B12 que pueden ayudar a prevenir la anemia son el hígado de res, almejas, trucha arco iris, pechuga de pollo y cereales fortificados con B12.

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28 Comments

  1. Hola,

    Acabo de leer su artículo y recuerdo que en mi refrigerador obtuve algo que hice para aumentar el hierro en mi sangre. Es un recibo que mi madre me dio y es muy bueno.

    Necesitas:
    250 g de semillas de ortiga 250
    g de almendra cruda (molido)
    700-800 g de miel de pradera
    7-8 jugo de limones

    Mezcle todo en un frasco grande y colóquelo en una nevera. Tome 2-3 cucharaditas una vez al día antes de la comida. Es saludable y yummi????

    (Debido a que esta es una gran cantidad que puede comenzar con más pequeña, utilicé solo 70 g de semillas de ortiga que he tenido en casa)

    espero que te guste ????

  2. Me gustaría enviar este artículo por correo electrónico a un amigo que no está en Facebook, ¿cómo hago esto?

  3. El suplemento Floradix de Flora es un excelente suplemento orgánico líquido hecho con ingredientes naturales. Se lo di a mi recién nacido prematuro y sus niveles de hierro se equilibraron en un par de días. Y la mejor parte … no es un suplemento sintético. ¡HURRA! Además, la melaza de correa negra orgánica también es excelente.

  4. Los dos alimentos más altos a base de plantas para comer para el hierro son las algas marinas silvestres y las algas dulse salvajes. Puede obtener estas dos algas marinas libres de radiación de Ocean Harvest.

  5. ¿Qué haces si alguien está en la alimentación por sonda 24/7. Y nada más que líquidos claros por la boca. ¿Cómo se aumentan los niveles de sangre con esta situación ???

  6. No sangrar durante la lactancia? Tengo endometriosis y sangrado mensualmente, en gran medida, mientras estoy amamantando exclusivamente durante siete meses.

  7. Si sospecha que tiene poco hierro, informe a su médico y solicite un análisis de sangre. Como dijiste, si no necesitas el hierro extra pero llevas demasiado, puede ser perjudicial. Mi esposo tuvo que hacerse la prueba porque sus enzimas hepáticas estaban elevadas. ¡A veces autodiagnosticarse a sí mismo puede ser peligroso, especialmente si afecta nuestro hígado! No complementaría sin no estar seguro de que lo necesitaba. ¡No es el riesgo!

  8. Mi esposa tiene cáncer de ovario, le dijeron que está anémica y que necesita hierro para saber qué alimentos específicos son los mejores para este tipo de enfermedad.

    1. Hola Twanna, las fuentes de hierro se dividen en dos grupos: origen animal como carne roja, pollo, partes internas (como corazón e hígado), yemas de huevo y mariscos, y fuentes vegetales como legumbres, nueces y almendras, tahini, secas fruta y verduras de hojas verdes como el perejil. También hay alimentos fortificados con hierro como cereales o pan. No sé si su esposa tiene alguna restricción alimenticia debido a su condición, pero creo que es mejor consultar con su médico para estar seguro. Deseando a su esposa una recuperación completa y rápida.

  9. todo este artículo es confuso Sufro deficiencia de hierro. Cada 4-6 meses tengo que recibir una transfusión de hierro como resultado. Mientras tanto, cocino en una sartén de hierro, tomo sublingual b-12, vitaminas a base de plantas, aceite de pescado, nueces crudas y semillas, un bistec de ocasión, pero principalmente una dieta de hoja verde ya que es muy alta en hierro. No puedo tomar suplementos de hierro ya que me da gases severos, dolores de estómago y estreñimiento.
    Por lo tanto, estoy confundido acerca de las verduras de hoja verde que impiden la absorción de hierro a pesar de que es alto en hierro. ¿Estás diciendo que todas estas verduras que como son para nada? Además, mencionaste comer fruta de vitamina c con un suplemento de hierro. Sé que esto facilita el hierro en el estómago, pero ¿ayudaría esto con el hierro en las verduras de hoja verde? Bebo en batidos verdes que tienen fruta rica en Vitc, ¿eso ayuda con la absorción de hierro?

    1. Hola Mack, como se menciona en el artículo, los alimentos vegetales son inferiores cuando se trata de la absorción de hierro en comparación con los alimentos de origen animal. Esto se debe a que en los alimentos de origen animal, el hierro a menudo se adhiere a las proteínas llamadas proteínas del hemo y se denomina hierro hemo. En alimentos vegetales, el hierro no está unido a las proteínas del hemo y se clasifica como hierro no hemo. La tasa de absorción del hierro hemo (alimento para animales) suele ser más alta y más eficiente que la del hierro sin hemo (alimentos a base de plantas). Algunos alimentos de base vegetal no son lo suficientemente ricos en vitamina C, de ahí la recomendación de agregar vitamina C para ayudar a la absorción de hierro (el ejemplo de la sopa de lentejas con perejil picado y pimiento rojo). En cuanto a las verduras de hoja, afortunadamente, muchas verduras, como el brócoli y el bok choy, que son ricas en hierro, también son ricas en vitamina C, por lo que el hierro de estos alimentos se absorbe muy bien.

    2. Hola Mack, permítanme hacer algunas sugerencias para usted y para cualquier otra persona en un puesto similar. Cualquier persona con deficiencia de hierro debe ser revisada en busca de MTHFR. Es una mutación genética que afecta la forma en que nuestro cuerpo procesa el b12 y el folato. Si tiene las mutaciones genéticas, no puede procesar el ácido fólico y las formas sintéticas de las vitaminas b. Todo esto afecta la forma en que absorbes el hierro también. Luché con mi hierro durante 20 años hasta que descubrí que tenía este problema. Desde entonces, he comenzado a tomar suplementos con las formas metiladas de b y un hierro orgánico y mis niveles vuelven a la normalidad por primera vez en 20 años. Mi mayor problema ahora son los períodos abundantes, pero estoy en mejores condiciones para estar al tanto la mayor parte del tiempo desde que cambié los suplementos. Si tiene los genes, también tendrá que revisar el tipo de infusión que le administran. Espero que esto ayude.

  10. Sufro deficiencia de hierro. Cada 4-6 meses tengo que obtener una transfusión de hierro como resultado. Mi médico me ha dicho que debido a mis periodos abundantes que ya no hará inyecciones de hierro, hierro o transfusión de hierro porque mi cuerpo está perdiendo más sangre, entonces está haciendo. Me siento tan enfermo e indefenso ahora y no sé qué hacer. Mi doctor me ha dado una breve lista de opciones, pero todas apestan. Sugirió píldoras de hormonas pero también dijo que reaccionarían con otros medicamentos que tome, así que no creo que sea una buena idea para mí. También sugirió píldoras anticonceptivas o DIU, estoy en la treintena y todavía quiero la opción de tener hijos, esas opciones tampoco me servirán. La última opción fue quitarme el útero, el cuello uterino o ambos, no quiero hacer eso en absoluto. Estoy molesto, y no sé qué hacer, He estado leyendo sobre las formas naturales de obtener más hierro y hacer que mis períodos sean menos pesados, pero no he encontrado nada hasta el momento. Estoy muy enfermo ahora, tengo que tomar una decisión pronto, pero odio todas las opciones que tengo. Si alguien tiene alguna sugerencia, sería muy apreciada.

    1. Tawna, prueba la melaza blackstrap. Ponga una cucharada de ella en una taza de agua caliente y beba como té, y puede agregar un poco de leche, aunque la leche de almendra sería mejor. La leche en la leche de vaca interfiere con la absorción de hierro. He usado melaza blackstrap para períodos abundantes (en realidad ayuda a disminuir el flujo) y tiene hierro, magnesio y potasio. Estuve severamente anémica hace años y en 3 meses mis niveles de hierro fueron normales. También lo usé mientras estaba embarazada y todavía lo uso, nunca los períodos son pesados. ¿Has probado suplementos? Lo siento, no entendí esa parte. Bueno, si eres sensible a ellos como lo es la mayoría de la gente, es posible que quieras probar Blood Builder by Mega food. Tan pronto como comencé, sentí que tenía más energía y el nivel de hierro subió. También tengo un historial de anemia debido a períodos abundantes. Espero que esto ayude un poco. Buena suerte.

    2. He usado melaza Black strap por un tiempo y realmente funciona. Debe utilizar BSM orgánico sin sulfato. Sangrarás más con sulpher.

  11. Estoy embarazada de ocho meses y mi pcv es baja precisamente 31. ¿Qué debo hacer para ayudar a la situación?

  12. Me gustó mucho tu artículo. Curioso de lo que podría pensar al respecto, ¿calificaría Shoofly Pie como una buena forma de tomar melaza? (No se debe comer un pastel entero, sino una rebanada). La melaza se hornea con harina, azúcar morena, un poco de manteca, un huevo, agua y bicarbonato de sodio, todo en una masa de tarta. ¿Crees que la melaza todavía no es una fuente confiable de hierro después de la cocción? Solo por curiosidad, nunca antes había pensado en Shoofly Pie como una posible fuente de hierro de la melaza.

    1. Cocinar o hornear no reduce la cantidad de hierro en los alimentos. La melaza Blackstrap es una fuente rica del tipo de hierro que se encuentra en los alimentos vegetales, y dado que la vitamina C ayuda a su cuerpo a absorber hierro de fuentes vegetales, se recomienda comer alimentos con alto contenido de vitamina C junto con melaza, así que tal vez agregue algunas tarta…

  13. Mi esposo se sometió a una cirugía por cáncer de esófago en 2008. La mayoría de las personas muere, pero sobrevivió hasta el momento. La cirugía involucró la extirpación de su esófago a excepción de la parte superior y 1/3 de su estómago. La malignidad se encontraba en la unión entre el esófago y el estómago. Ha sido un camino difícil. Recientemente se produjo un problema con su nivel de hierro tan bajo que necesitaba infusiones de hierro. Se había sentido exhausto durmiendo todo el tiempo. Los suplementos de hierro sin receta fueron probados y no funcionaron. El hematólogo / oncólogo no nos ha dado una idea clara de cómo tratar esto aparte de las infusiones de hierro. Parece ser un problema de absorción. Él es principalmente vegetariano y le gustan los huevos, el tofu, el pollo y las ensaladas. Usted ha dado algunas buenas sugerencias, como melaza, nueces, etc. También dijo que la vitamina C es necesaria para ayudar a la absorción. Algunas buenas sugerencias. Estamos muy preocupados por este problema. ¿Cualquier otra sugerencia? Rickie

  14. Hace un tiempo que me siento mal por un tiempo: si mi sangre de hierro ha sido probada, mi nivel de hierro ha regresado a los 9, aparte de las tabletas de hierro, lo que puedo hacer, lo alimentaré de manera escalonada / mareada / y sin energía.

  15. Mi hierro era 9 y luego tomé 2 ferramax por un mes, lo que lo elevó a 10. Ahora tomo 2 ferramax y 1 Eurofer, y eso elevó mi nivel a 11, que todavía es demasiado bajo. Me siento muy cansado y tengo dolores de cabeza a diario. ¿Qué puedo tomar además de las tabletas de vitaminas?

    1. Si bien se necesita hierro para la formación de glóbulos rojos, existen otras vitaminas necesarias para que el cuerpo produzca glóbulos rojos, por ejemplo, el folato y la vitamina B12 también son esenciales para la producción de glóbulos rojos, y la falta de cualquiera de estos puede provocar anemia. Lea mi artículo sobre Síntomas de advertencia de deficiencia de vitamina B12 y hable con su médico, ya que es posible que necesite hacerse análisis de sangre para ver si hay otras deficiencias que causen su anemia.

    2. Hola, Annabel, estoy teniendo el mismo problema, excepto que estoy embarazada de 30 semanas. Hice mi prueba de hierro en junio y fue 109 3 meses después, fue 107. La zona segura para el hierro es de 113 y más. Tomo 3 píldoras de ferramax por día y recibo una inyección de B12 una vez al mes y tampoco me siento mejor. Me vuelvo a hacer la prueba este mes. Estoy rezando por un aumento de los números. Me dijeron que comiera un pedazo de hígado por día.

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