Dr. Angel Barba Velez alergias a los alimentos van en aumento. En los EE.UU., uno de cada 13 niños se ve afectada, y la causa de ello es poco conocida desde el punto de vista médico convencional. Ahora se descubrió que el tratamiento con probióticos podría ser la cura para esta enfermedad, que podría no ser una sorpresa para aquellos que entienden el funcionamiento del cuerpo.
El vínculo entre nuestro sistema inmunológico y la tripa
Alrededor del 70 por ciento de nuestro sistema inmunológico se encuentra en el intestino. Si la flora intestinal está fuera de equilibrio, esto puede dar lugar a diferentes condiciones de salud, incluyendo alergias.
Su sistema inmune tiene que aprender a no reaccionar a los antígenos no dañinas – la comida es uno de ellos. Las bacterias amistosas juegan un papel importante en la enseñanza del sistema inmunológico para distinguir entre el bien y el mal. Si el sistema inmunológico no puede hacer eso, atacará sustancias que deben ser dejados solos.
Un feto tiene un intestino estéril. El bebé recoge sus primeras bacterias ya durante el nacimiento, por lo que la flora vaginal de mamá – lo cual es un reflejo de su flora intestinal – es importante.
El bebé tomará unos 20 días para llenar la tripa virgen con microbios beneficiosos y desarrollo de la inmunidad suficiente. Si el niño no lo hace, esto afectará a su futuro enormemente la salud. Más tarde en la vida, un niño no puede mantener una flora intestinal sana debido a una multitud de factores, incluyendo el uso excesivo de antibióticos y dietas excesivamente grasos.
¿Cómo los probióticos pueden ayudar a minimizar las alergias alimentarias
Ahora, los investigadores proponen que los probióticos podrían comer restablecer el equilibrio en el tracto digestivo y evitar las alergias alimentarias. Ellos proporcionan la base científica de las teorías nutricionales sugeridos previamente que enfatizaban el uso de los probióticos.
El estudio de la Universidad de Chicago se realizó en ratones. Se utilizaron dos grupos de ratones: un grupo libre de gérmenes criado en condiciones estériles, y un grupo que ha sido tratada con antibióticos desde una edad temprana. Cuando se exponen a los alérgenos de cacahuete, ambos grupos de ratones mostraron una fuerte respuesta inmunológica, lo que podría estar asociada con sus flora intestinal no saludables.
Luego, una mezcla de bacterias de Clostridia (una clase común de las bacterias intestinales) se introdujo en los ratones, y se observó si la alergia a los alimentos minimizaría. Ambos grupos de ratones comenzaron a producir mayores niveles de interleucina-22 (IL-22), que es un mediador de la respuesta inflamatoria celular. Cuando los ratones con Clostrida fueron expuestos a los alérgenos de cacahuete, sus niveles de alérgenos en la sangre reduce.
Esto llevó a la conclusión de que la bacteria Clostridium podría revertir la sensibilización a alérgenos alimentarios y proteger el tracto digestivo. Se necesita más investigación para desarrollar la terapia probiótica propuesto y probarlo en seres humanos, pero los hallazgos iniciales celebrar una gran promesa.
Lo que puedes hacer
Este estudio reciente ha confirmado la importancia de incluir probióticos en su dieta diaria (se puede encontrar más detalles en mi artículo anterior sobre 9 razones para tomar probióticos).
Es algo que nuestros antepasados hicieron intuitivamente. Los antiguos griegos y romanos comían en abundancia chucrut. A día de hoy, en los Balcanes, Europa del Este y Este de los Urales, la gente consume kefir, kvas, yogures naturales y sopa de remolacha. Los coreanos desarrollaron su versión de la col fermentada y lo llamó el kimchi, mientras que los japoneses son conocidos por servir pequeñas porciones de verduras en vinagre con sus comidas. Por lo tanto unirse a este grupo feliz, y preservar la salud de tu familia! Para leer más acerca de los alimentos fermentados de intestino sano clic aquí .