Es bueno para usted el rábano picante Beneficios para la salud comprobados de rábano picante

¿Es bueno para usted el rábano picante? Beneficios para la salud comprobados de rábano picante (basado en la ciencia)

Rábano picante es una potente planta de raíz que le da una patada picante a la comida y está llena de muchos beneficios para la salud. El rábano picante se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales, y la investigación científica respalda muchos de estos usos terapéuticos. La raíz de rábano picante es buena para ayudar a curar las infecciones sinusales, aliviar la congestión y prevenir las infecciones del tracto urinario.

La mayor parte de la bondad del rábano picante se encuentra en la raíz, que parece una zanahoria blanca. Puede rallar un poco de raíz de rábano picante para condimentar las ensaladas, hacer su propia salsa de rábano picante mezclando rábano picante rallado con un poco de vinagre y agregarlo a sus verduras o carne asadas.

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También hay muchos beneficios para la salud de comer hojas de rábano picante: poner las hojas de rábano picante en una ensalada o comerlas puede mejorar su salud porque contienen muchas vitaminas y minerales.

En este artículo, analizaré lo que dice la ciencia sobre los beneficios para su salud de consumir rábano picante. Al final del artículo puedes encontrar recetas que contienen rábano picante.

¿Qué es el rábano picante?

Rábano picante ( Cochlearia Armoracia o Armoracia Rusticana ) es una verdura de raíz que tiene un sabor muy picante y picante.

Rábano picante consiste en la parte de la raíz y hojas verdes que tienen flores blancas. La forma más popular de consumir rábano picante es preparar el rábano picante que se conserva en vinagre.

El rábano picante es muy picante porque las enzimas se combinan cuando se corta o se ralla la raíz. Las enzimas como la mirosinasa, la sinigrina y la gluconasturina se combinan para crear un tipo de aceite de mostaza caliente que tiene un aroma y sabor picantes. ( 1 )

La revista Biofactors informa que el rábano picante pertenece a la misma familia que el wasabi ( Wasabi japonica ). Los científicos han descubierto que estos son alimentos funcionales que están llenos de antioxidantes que promueven la buena salud humana. ( 2 )

Rábano picante recién rallado o picado no dura mucho tiempo. Si desea utilizar rábano picante fresco por sus beneficios para la salud, debe consumirlo inmediatamente. También puede mezclar el rábano picante con un poco de vinagre de manzana, agua y un poco de sal para degustar y almacenar en la nevera. Esto ayuda a que el rábano picante dure más tiempo.

Raíz de rábano picante, hojas y flores.

Valor nutricional del rábano picante

Rábano picante es un vegetal de raíz extremadamente nutritivo con matices especiados. Agregar rábano picante recién rallado a su comida no solo le dará sabor, sino que también mejorará su contenido nutricional.

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La investigación sobre los beneficios nutricionales de la raíz de rábano picante ha encontrado que es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes e isotiocianatos. Estas son enzimas que hacen que la raíz de rábano picante sea tan caliente y picante. ( 3 )

El rábano picante contiene minerales como potasio, calcio, magnesio, azufre y cobre. ( 4 )

También hay muchas vitaminas en el rábano picante. Uno de los mayores beneficios de comer rábano picante fresco o preparado es que contiene altos niveles de vitamina C. El contenido de vitamina C del rábano picante puede ser de hasta 350 mg por 100 g de raíz de rábano picante fresca. ( 5 )

Sin embargo, las hojas de rábano picante contienen niveles aún más altos de vitamina C. Los científicos han descubierto que la hoja de la planta de rábano picante contiene un contenido 4 veces mayor de vitamina C que la raíz.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una cucharada de rábano picante preparado contiene 7 calorías y 1,7 g de carbohidratos . ( 15 )

La raíz y las hojas de rábano picante contienen un poderoso antioxidante llamado isotiocianato aliado, que es el componente caliente que se desarrolla al rallar rábano picante. ( 2 )

¿Se puede usar rábano picante para ayudar a perder peso más rápido? El rábano picante es naturalmente bajo en calorías y contiene una gran cantidad de fibra. Por ejemplo, una cucharada (15 g) de rábano picante contiene 0,5 g de fibra, que es el 2% de su consumo diario recomendado de fibra. ( 15 )

El libro Propiedades antioxidantes de especias, hierbas y otras fuentes informa que el valor nutricional del rábano picante significa que es bueno para varios usos medicinales. El rábano picante es bueno para matar microbios y gérmenes y para aliviar los espasmos musculares. ( 3 )

¿Por qué es tan bueno para usted el rábano picante? Beneficios comprobados de rábano picante

¿Cuáles son las muchas razones por las que es bueno consumir más rábano picante en su dieta? Veamos con más detalle los beneficios de la raíz de rábano picante.

Rábano picante ayuda a tratar las infecciones de sinusitis

Rábano picante contiene compuestos antibacterianos que pueden ayudar a tratar los síntomas de la sinusitis .

Las infecciones sinusales causan inflamación e hinchazón en la frente, debajo de los ojos y en el pasaje nasal. La sinusitis puede ser el resultado del resfriado, la gripe o las reacciones alérgicas. ( 6 )

En un estudio de cohorte con más de 850 niños, un remedio natural que contenía raíz de rábano picante ayudó a deshacerse de la sinusitis más rápido. El remedio de rábano picante a base de hierbas impidió el uso de antibióticos para eliminar la sinusitis. Los investigadores encontraron que el tratamiento de las infecciones sinusales con rábano picante tenía menos síntomas que con los antibióticos. ( 7 )

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Otra gran razón para usar rábano picante para una infección sinusal es que contiene vitamina C y compuestos fenólicos. Muchos estudios señalan el hecho de que estos antioxidantes son necesarios para fortalecer el sistema inmunológico para combatir mejor las infecciones. ( 8 , 9 )

Debido a que el rábano picante es tan bueno para aflojar el moco que bloquea sus senos nasales, también puede usar el rábano picante para tratar los resfriados y la gripe.

Obtenga más información sobre los beneficios de la vitamina C y otros antioxidantespara ayudar a combatir las infecciones y mantenerse saludable.

También puede encontrar otros mejores remedios naturales para tratar infecciones como la sinusitis.

Los extractos de rábano picante pueden ayudar a curar la bronquitis

Uno de los beneficios de la raíz de rábano picante es deshacerse de la congestión y eliminar las infecciones respiratorias.

La investigación científica sobre las propiedades medicinales del rábano picante ha encontrado que tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Los investigadores han descubierto que la enzima sinigrina de rábano picante crea el isotiocianato aliado compuesto. Este compuesto es antiinflamatorio y la razón por la cual el rábano picante es tan picante. ( 10 )

Los investigadores dicen que el efecto de aumento de la salud del rábano picante significa que es bueno para tratar las infecciones bronquiales .

Por ejemplo, la investigación científica ha encontrado que el extracto de raíz de rábano picante bloquea las enzimas COX. Las enzimas COX-2 son a menudo la causa de respuestas inflamatorias en el cuerpo como la bronquitis. Los extractos de rábano picante actúan como medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) que pueden ayudar a tratar los síntomas de las infecciones respiratorias. ( 11 )

Obtenga más información sobre algunos de los mejores alimentos para limpiar sus pulmones y prevenir ciertos problemas respiratorios.

Raíz de rábano picante tiene propiedades antibacterianas y puede curar infecciones del tracto urinario

El rábano picante es muy bueno para las mujeres y los hombres porque beneficia a su sistema urinario.

Las infecciones del tracto urinario se producen cuando las bacterias ingresan a su tracto urinario y causan síntomas como ardor al orinar, orina maloliente y dolor abdominal bajo .

Los científicos informan que el tratamiento de algunas infecciones del tracto urinario (ITU) es cada vez más difícil debido a las bacterias resistentes a múltiples fármacos.

La investigación ha demostrado que el rábano picante es bueno para el tratamiento de las infecciones urinarias. Los ensayos de laboratorio han demostrado que los extractos de rábano picante pueden ayudar a destruir las cepas de bacterias de E. coli y podrían ser un tratamiento alternativo para las infecciones del tracto urinario. ( 12 )

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Otros estudios han confirmado que una combinación de la hierba capuchina y el rábano picante ayudan a tratar las infecciones urinarias recurrentes en los seres humanos. ( 13 )

Los remedios naturales que contienen polvo de rábano picante también pueden ayudar a prevenir infecciones recurrentes del tracto urinario en los niños. ( 14 )

Aprenda sobre otros remedios caseros que puede usar para deshacerse de los síntomas de una infección de la vejiga o urinaria.

El rábano picante puede reducir la inflamación articular y tratar el dolor muscular

Las propiedades medicinales y antiinflamatorias del rábano picante significan que los extractos de rábano picante son buenos para deshacerse del dolor.

La investigación publicada en 2015 encontró que los compuestos y las enzimas en extractos de rábano picante ayudan a bloquear las especies reactivas de oxígeno. Estas son enzimas conectadas a la inflamación en el cuerpo. Al mismo tiempo, el rábano picante también estimuló ciertos compuestos que ayudan a reducir la inflamación. ( 16 )

Otros estudios han señalado el hecho de que los extractos de rábano picante actúan de manera similar a los analgésicos como el ibuprofeno o la aspirina. ( 10 )

Descubra cómo puede utilizar el rábano picante como acompañamiento picante de otros alimentos que ayudan a reducir la inflamación.

El rábano picante puede ayudar a tratar la retención de agua

Los compuestos en la raíz de rábano picante pueden ayudar a reducir la acumulación de exceso de líquido o edema en su cuerpo.

La razón por la que el rábano picante es bueno para tratar los problemas de retención de agua se debe al compuesto sinigrin. Los investigadores dicen que la sinigrina es una especie que contiene azufre y es abundante en rábano picante y wasabi. ( 17 )

Los estudios en glucosinolatos que contienen azufre, como la sinigrina, han encontrado que pueden aliviar la retención de agua (edema) debido al consumo excesivo de sal . ( 18 )

Descubra algunas de las muchas maneras en que puede arrojar el peso del agua de forma natural y evitar la retención de agua.

Hábitos de rábano picante como diurético

El rábano picante podría ser bueno si una acumulación de líquido en su cuerpo provoca presión arterial alta .

Los diuréticos ayudan a eliminar más sal y orina de su cuerpo para ayudar a reducir el edema. Según la investigación, el rábano picante actúa como un diurético natural. Por lo tanto, consumir más rábano picante puede ayudar a prevenir la retención de agua y disminuir la presión arterial. ( 3 )

Rábano picante tiene propiedades anticancerígenas

Muchos alimentos funcionales como el rábano picante que contienen compuestos de azufre y antioxidantes tienen propiedades terapéuticas que son útiles para tratar el cáncer.

El Journal of Agricultural and Food Chemistry informó que los extractos de raíz de rábano picante son inhibidores de la COX que inhiben la propagación de las células tumorales. Los investigadores han descubierto que los compuestos del rábano picante ayudan a proteger contra el cáncer de colon, el cáncer de pulmón y el cáncer de estómago. ( 19 )

Otros estudios han encontrado que el isotiocianato de alilo en el rábano picante tiene actividad antioxidante y anticancerígena. Estos compuestos de quimioprevención pueden ayudar a inhibir el crecimiento de las células del cáncer de vejiga. ( 20 )

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Por supuesto, es necesario realizar más investigaciones para ver cómo los alimentos funcionales como el rábano picante pueden ayudar a prevenir, tratar y curar el cáncer.

Beneficios de las hojas de rábano picante

Muchas personas pasan por alto los beneficios para la salud de consumir hojas de rábano picante. Sin embargo, agregar hojas de rábano picante a sus comidas puede ayudar a estimular su sistema inmunológico.

La hoja de rábano picante tiene un sabor fuerte y picante que realmente puede agregar algo de sabor a una deliciosa ensalada de verduras frescas si se usa en pequeñas cantidades.

Una de las razones para consumir hojas de rábano picante es que también hay mucha vitamina C en la hoja.

La investigación ha demostrado que las hojas de rábano picante jóvenes tienen el mayor contenido de vitamina C. El contenido de vitamina C de la hoja de rábano picante es de alrededor de 350 mg por cada 100 g de hoja fresca. Las hojas de la planta de rábano picante tienen 4 veces la cantidad de vitamina C que la raíz. ( 5 )

Efectos secundarios del rábano picante

La mayoría de las personas pueden consumir con seguridad el rábano picante como acompañamiento de su comida.

Los doctores de WebMD dicen que la mayoría de las personas tolera tomar grandes dosis de rábano picante. Sin embargo, el aceite de mostaza picante en rábano picante puede causar molestias digestivas e irritación en la boca y garganta. ( 21 )

Si tiene problemas digestivos subyacentes como enfermedad inflamatoria intestinal o úlceras pépticas, debe evitar el rábano picante, ya que puede irritar el tracto gastrointestinal.

Además, las mujeres embarazadas o las personas con problemas renales deben mantenerse alejadas del rábano picante, los extractos de rábano picante o el aceite de rábano picante. Esto se debe a que grandes dosis de rábano picante pueden causar un aborto espontáneo y empeorar los problemas renales.

Ingesta diaria recomendada de rábano picante

La monografía alemana de la Comisión E (Guía terapéutica de medicamentos herbarios) sugiere una ingesta diaria promedio de 1 / 2–1 cucharadita (3–5 gramos) de rábano picante recién rallado tres veces por día. Si se usa en cantidades superiores a las recomendadas, el rábano picante puede causar malestar estomacal, vómitos o sudoración excesiva. ( 22 )

Recetas de rábano picante para despejar la nariz y el pecho.

Hay varias maneras de usar rábano picante, pero mi preferencia es comerlo crudo y fresco: rítelo y mézclelo con otros ingredientes curativos, como el vinagre de manzana o la miel.

Es importante consumir rábano fresco o perderá su potencia. Además, es mejor usarlo en crudo, ya que la cocina destruye algunas de sus sustancias beneficiosas y elimina su característico sabor refrescante y picante.

Para tener una mejor idea de cómo usar el rábano picante, eche un vistazo a las recetas a continuación. Además, a veces podríamos estar comiendo rábano picante sin siquiera estar conscientes. ¿Sabías que el ‘wasabi’ que se sirve en muchos restaurantes de sushi está hecho de rábano picante? Su sabor es similar y ambos te dan esa famosa patada, pero el rábano picante es mucho más fácil de encontrar en comparación con el escaso wasabi, por lo que a menudo se sirve a los clientes inconscientes.

Fontanero del seno de rábano picante

Use un pelador de verduras para despegar la piel de la superficie del tubérculo y cortarla en trozos pequeños.
Poner en el procesador de alimentos, agregar el agua, el vinagre y la sal.
Procesar hasta que esté bien molido.

En el punto en que debe ser extremadamente cuidadoso, ya que el rábano picante fresco es muchas veces tan potente como las cebollas picadas y puede dañar gravemente sus ojos si se acerca demasiado. Mantenga siempre la distancia de un brazo lejos y trabaje en un área bien ventilada.

Almacene en un frasco de vidrio y coma 1 / 2–1 cucharadita (3–5 gramos) tres veces por día. Este es un brebaje muy fuerte que he usado y lo he encontrado extremadamente efectivo. Si no has comido rábano picante antes, comienza con cantidades muy pequeñas, ya que es una mezcla extremadamente fuerte y potente.

Se mantendrá 4-5 semanas en el refrigerador.

Guacamole de rábano picante

Ingredientes:

  • 2 aguacates medianos
  • 4 cucharadas de rábano picante fresco rallado
  • 1 lima mediana
  • Sal y pimienta para probar

Mash el aguacate. Agregue rábano picante rallado (cáscara antes de rallar), jugo de limón y sal y pimienta. Aplastar bien, enfriar y servir como un baño. También puede agregar yogur griego para hacerlo más rico.

Té de rábano picante

Ingredientes (para 3 porciones):

  • 10 gramos de rábano picante fresco
  • 5 gramos de jengibre fresco
  • 200 ml de agua hirviendo.

Use rábano picante y jengibre para preparar este té simple. Póngalos en un colador de té o en una taza y vierta el agua hirviendo. Dejar reposar durante al menos 20 minutos. Bébalo tres veces al día, calentado a una temperatura de unos 40 grados centígrados.

Super brebaje de rábano picante

Ingredientes:

  • 1 raíz de rábano picante grande (6 pulgadas)
  • 1 limón
  • 1 cucharada de miel (preferiblemente cruda, orgánica).

Rallar el rábano picante fresco. Mezclar con jugo de limón y miel y poner en un frasco. Selle el frasco con una tapa hermética y deje reposar durante 24 horas. Toma 1 cucharada de esta poderosa mezcla 3 a 4 veces por día. No diluir con agua. Si se quema la garganta y los senos, esta es una buena indicación de que está funcionando.

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