¿Por qué debería comer más verduras crucíferas (tales como el comer Consejos)

Un estudio de miles de mujeres en China encontró que el consumo de verduras crucíferas (como repollo, coliflor, coles y brócoli) aumenta la tasa de supervivencia del cáncer de mama: más de estas mujeres han recuperado en comparación con las mujeres que no consumen estas verduras.

Los resultados sugieren que el cáncer de mama sobrevivientes que consumían más verduras crucíferas durante los tres años después del diagnóstico reduce el riesgo de muerte en un 27% -62% en comparación con las mujeres que no reportaron el consumo de estos vegetales. Las verduras crucíferas son también importantes en la prevención de la diabetes y retrasar el envejecimiento . Este artículo cubre el beneficio para la salud de las verduras crucíferas y cómo cocinarlos.

familia verdura crucífera es el más común en la región del Mediterráneo, e incluye cerca de 3.000 especies. verduras familiares en esta familia incluyen la col, la coliflor, el brócoli, coles y coles de Bruselas. Las verduras crucíferas contienen antioxidantes que protegen las células del cuerpo del daño causado por la exposición a los radicales libres, que se consideran un factor importante en el envejecimiento, las enfermedades del corazón, diabetes y cáncer.

Además, las verduras crucíferas contienen grandes cantidades de fibra que contribuyen a un sistema digestivo saludable . Las fibras dietéticas contribuyen a la sensación de saciedad ya que ocupan volumen en el estómago. Las fibras se unen al azúcar y retrasan su absorción, lo que contribuye a la prevención de la diabetes, mejorar el sistema digestivo, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon . Aumentar el consumo de fibra es también uno de los 70 hábitos que aparecen en mi libro electrónico 70 Hábitos de gran alcance para una gran salud que le guiará a cómo tomar medidas positivas para mejorar su bienestar y salud en general. Sin embargo, gran consumo de fibra de cualquier tipo, especialmente a este grupo, puede causar gases y dolor abdominal entre los que tienen un intestino sensible.

Repollo

La col se puede preparar de varias maneras, y hay personas que preparan el jugo de sus hojas. Repollo ayuda a curar internos y externos úlceras , trastornos del hígado y el estreñimiento, reduce el riesgo de tumores, reduce la congestión del pecho durante la lactancia y absorbe las toxinas. Puede ser utilizado como una compresa en casos de artritis y reducir la fiebre.

Valor nutricional : Col contiene calcio, potasio, hierro, carotenoides (vitamina A), ácido fólico y vitaminas del complejo B, principalmente B3.

Calorías : aproximadamente 16 calorías por cada 100 gramos.

Consejos para comer :

Se recomienda remojar la col en agua salada antes de su uso, ya que tienden a ocultar los insectos entre sus hojas.

Para evitar el olor desagradable durante la cocción de la col, agregar una rebanada de pan fresco a la sartén.

Para evitar la pérdida de vitaminas, añadir durante el jugo de la cocción de limón o vinagre a la sartén.

Coliflor

Se pueden comer los floretes, hojas y tallos y combinarlos viven o cocidos en muchos platos. La coliflor es bueno para sangrado de las encías, y por eso es posible que desee comerlo fresco.

Valor nutricional : Coliflor contiene hierro, calcio, vitamina C, vitamina B, potasio y carotenoides.

Calorías : 24 calorías por cada 100 gramos.

Consejos para comer :

Es aconsejable remojar la coliflor en agua salada y no para cocinar más de 7-10 minutos.

No comer coliflor con manchas, ya que indican la presencia de plagas de las plantas.

Puede desmoronarse y ponerlo en una ensalada para enriquecer su sabor y textura.

Colinabo

El colinabo es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales. Se recomienda para la pérdida de peso y ayuda a la excreción de líquidos del cuerpo. Colinabo es eficaz en la reducción de la presión arterial alta,alivia el dolor causado por infecciones del tracto urinario, absorbe la humedad y por lo tanto adecuado para situaciones de moco y sinusitis.

Valor nutricional : vitaminas B1, B2, B6, ácido fólico, fósforo, potasio, hierro, calcio y cobre.

Calorías : 26 calorías por cada 100 gramos.

Consejos para comer :

Para un delicioso aperitivo entre comidas cortar kohlrabi en tiras con limón y un poco de sal.

Utilice hojas colinabo en una ensalada. Ellos contienen carotenoides que contribuyen a la visión y prevenir el cáncer y el envejecimiento.

Es aconsejable elegir un pequeño coles (tamaño de la bola de tenis), como el más grandes son más resistentes y menos dulce.

coles de Bruselas

Las coles de Bruselas es eficaz contra las bacterias y contribuye en gran medida al equilibrio y prevenir la diabetes. Las coles de Bruselas son también muy eficaces para el tratamiento del estreñimiento y ayuda en la reducción de la fiebre.

Valor nutricional : Contiene hierro, potasio, carotenoides y vitamina C.

Calorías : 52 calorías por cada 100 gramos.

Consejos para comer :

Para prolongar su vida no lo lave antes de guardarla, pero lo puso en una bolsa de plástico perforada en el refrigerador.

El más pequeño de los brotes, mejor que se consideran.

Espolvorear sal gruesa en una bandeja para hornear, colocar en las coles de Bruselas y al horno en el horno. El resultado es una excelente adición a una comida con mucha carne o simplemente como un delicioso aperitivo en frente de la televisión.

Brócoli

Brócoli contiene 200% de la IDR de vitamina C, que ayuda a hierro y calcio absorción. Sin embargo, un brócoli oro ha perdido su contenido de vitamina C. El brócoli es diurético, bueno para las infecciones oculares, fiebre y borra las toxinas y ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Valor nutricional : brócoli contiene hierro y calcio en grandes cantidades, ácido fólico, clorofila, potasio, vitamina B y vitamina C dos veces la cantidad que se encuentra en las frutas cítricas.

Consejos para comer :

Se recomienda comer los tallos que son ricos en minerales, aunque su tiempo de cocción es más largo.

Se puede comer brócoli fresco también. El brócoli es un verdadero súper alimento que también se ofrece en mi e-libro acerca de los súper alimentos que forma parte del Programa de revolución de la salud natural . Este programa le ayudará a alcanzar sus objetivos de salud, nutrición o pérdida de peso.

También es posible que desee leer mi artículo sobre errores comunes a evitar al consumir brócoli:

Los errores comunes a evitar al consumo de brócoli