La canela es una especia sabrosa que está llena de propiedades medicinales que pueden ayudar a aliviar muchas dolencias. La especia de la canela tiene propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias que promueven la buena salud. ¿Para qué sirve la canela? El polvo de canela ayuda a proteger su salud cardiovascular, prevenir infecciones, aumentar su inmunidad y prevenir infecciones.
Además de agregar especias de canela a sus alimentos para obtener sus beneficios para la salud, también puede tomar té de canela. El té de canela hecho con un palito de canela o canela en polvo es una deliciosa bebida saludable que puede consumir diariamente.
En este artículo, aprenderá lo que dice la ciencia sobre las muchas razones por las que la canela es buena para su salud en general. También encontrarás recetas fáciles para hacer tu propio té de canela aromático en casa.
¿Qué es la canela?
La canela es una especia que proviene de la corteza interna de los árboles que pertenecen al género Cinnamon . Los investigadores dicen que la canela es una de las especias más populares e importantes en uso hoy en día. La canela se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional, y la investigación científica reciente respalda muchos de estos usos. ( 1 )
La canela se hace secando la corteza interior del árbol de canela. Esto crea duros palitos de canela o rollos. El polvo de canela se hace moliendo el palo en un polvo fino. La canela también está disponible en cápsulas.
Hay 2 tipos principales de canela que se utilizan con fines medicinales y culinarios.
- Canela de Ceilán, que también se llama ” canela verdadera “
- Casia canela
La revista BMC Complementary & Alternative Medicine informa que el mejor tipo de canela a usar es la canela de Ceilán ( Cinnamomum zeylanicum ). Este tipo de canela se conoce como “canela verdadera” y también se llama canela de Sri Lanka. ( 2 )
¿Para qué sirve la canela de Ceilán? La canela verdadera (canela de Ceilán) se ha relacionado con la reducción del colesterol, la reducción de la hipertensión, la reducción de la glucosa en sangre y el tratamiento de diversas infecciones. ( 2 )
El otro tipo de canela, casia canela , es generalmente más barato que la canela de Ceilán. Sin embargo, la canela cassia tiende a retener mejor su sabor durante la cocción. Otros tipos de canela utilizados con fines comerciales son la canela Saigon y Korintje.
El principal compuesto en la corteza de canela que le confiere sus propiedades terapéuticas es el cinamaldehído. ( 2 )
Canela de Ceilán vs Canela Cassia – ¿Cuál es mejor?
La canela de Ceilán ( Cinnamomum verum o Cinnamomum zeylanicum es) también conocida como ” canela verdadera ” es nativa de Sri Lanka.
Cassia canela ( Cinnamomum aromaticaum y Cinnamomum burmannii), también conocida como “Saigon canela”, es originaria de Birmania y también se cultiva en China y Vietnam.
Es más probable que encuentre canela cassia en los Estados Unidos y Canadá debido a su precio más barato.
La canela de Ceilán es generalmente más costosa que cualquiera de las versiones de casia, pero está más estrechamente asociada con los beneficios potenciales para la salud de la canela.
Otra ventaja de la canela de Ceilán es su muy bajo nivel de cumarina. La cumarina es una sustancia natural que tiene el potencial de dañar el hígado y los pulmones en altas dosis. Cassia canela es una fuente principal de cumarina. ( 3 )
Un estudio de 2012 encontró que la canela Cassia contiene hasta un 1% de cumarina, mientras que la canela verdadera contiene solo un rastro, alrededor del 0.004%. ( 3 )
Así que para las personas que son amantes de la canela y consumen grandes cantidades de canela, la canela de Ceilán es la mejor opción.
Cómo saber la diferencia entre la canela de Ceilán y la canela de cassia
La canela de Ceilán tiene un sabor más dulce y más delicado, mientras que la canela cassia tiene un color ligeramente más oscuro y un sabor más fuerte. El problema es que no hay manera de distinguir entre la canela de Ceilán y los polvos de cassia. Entonces, cuando compre canela en polvo, intente encontrar en la etiqueta del producto la fuente de la canela o llame al servicio de atención al cliente o al fabricante para obtener esta información.
Si compras un palito de canela, la canela de Ceilán tiene un aspecto diferente al de la casia. La corteza de la canela de Ceilán es más delgada y el palo mostrará múltiples capas de una corteza más delgada. Cassia stick, por otro lado, es más gruesa, viene en una sola pieza y no muestra múltiples capas de ningún tipo.
Canela Ceilán vs Canela Casia
Nutrición De Canela
La canela es muy buena para la salud en general porque contiene muchos antioxidantes y es bajo en calorías. Una cucharadita (2.6 g) de canela molida contiene solo 6 calorías y aproximadamente 1.4 gramos de fibra. ( 4 )
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informa que una cucharada (7.8 g) de canela en polvo contiene 1.4 mg de manganeso (68% de la ingesta diaria recomendada), 78 mg de calcio (8% RDI), 0.6 mg de hierro (4% RDI), y trazas de magnesio , potasio , cobre, zinc y algunas vitaminas. ( 4, 46 )
¿Qué es el té de canela?
Usted puede hacer té de canela fácilmente mezclando canela en polvo o infundiendo canela en agua hirviendo.
La mejor manera de hacer té de canela es mezclar un poco de agua caliente con una cucharadita de canela en polvo para hacer una pasta fina. Luego, gradualmente, agregue más agua para preparar su delicioso té de canela sin cafeína.
Al final del artículo, descubrirás cómo hacer una sabrosa bebida caliente de canela con un palito de canela.
¿Es la canela buena para usted? Beneficios para la salud comprobados de la canela (polvo, corteza, té)
¿Es la canela saludable? Hay muchas razones para usar más canela para condimentar tu comida o crear un té de canela que se calienta. La investigación publicada en 2016 encontró que la corteza de canela contiene polifenoles (antioxidantes que se encuentran en las plantas) que tienen propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, antidiabéticas y antimicrobianas. ( 5 )
La canela contiene antioxidantes y fortalece su sistema inmunológico
Comenzar el día con una deliciosa taza de té de canela es bueno para aumentar su inmunidad porque la canela contiene muchos antioxidantes.
Los científicos han descubierto que la canela es una de las especias con el mayor número de antioxidantes. Los extractos de canela contienen compuestos fenólicos que tienen una potente actividad antioxidante. ( 6 )
La canela también afecta las respuestas inmunitarias en el cuerpo y ayuda a mejorar las defensas naturales del organismo contra los microorganismos. ( 7 )
Un estudio sobre la canela india (canela de Ceilán o “canela verdadera”) encontró que la corteza tiene una poderosa capacidad de estimulación inmunológica. Los extractos de la corteza de canela aumentaron los anticuerpos en la sangre y ayudaron a estimular el sistema inmunológico. ( 8 )
Lecturas adicionales : aprenda sobre otros 9 antioxidantes que ayudan a mantener su cuerpo saludable .
La canela tiene propiedades antiinflamatorias
El té de canela es bueno para ayudar a reducir la inflamación en su cuerpo debido al compuesto de cinnamaldehyde.
Un estudio publicado en la revista Food & Function encontró que la canela de Ceilán y la canela de cassia son uno de los alimentos antiinflamatorios más importantes. Los extractos de canela contienen cinamaldehído que puede ayudar a tratar afecciones inflamatorias relacionadas con la edad. ( 9 )
Los estudios de laboratorio han demostrado que los compuestos en la canela cassia ayudan a disminuir los marcadores inflamatorios en la sangre. Los científicos concluyeron que el extracto de canela tiene un uso potencial en productos naturales para la salud debido a sus excelentes propiedades antiinflamatorias. ( 10 )
El polvo de canela no solo ayuda a reducir la inflamación interna. Un estudio de 2017 encontró que el aceite esencial de corteza de canela puede ayudar a reducir la inflamación en la piel humana. El aceite de canela ayudó a aumentar la cantidad de células que permiten que la piel se recupere de una lesión. ( 11 )
Un estudio de 2018 realizado en 36 mujeres con artritis reumatoide encontró que el grupo que tomó 500 mg de canela en polvo diariamente durante 8 semanas redujo significativamente el puntaje de actividad de la enfermedad y redujo las articulaciones inflamadas en comparación con el grupo de placebo. Los investigadores concluyeron que la suplementación con canela puede ser un tratamiento complementario potencial para mejorar la inflamación y los síntomas clínicos en pacientes con AR. ( 47 )
Puede aprender sobre otros aceites esenciales que tienen un efecto antiinflamatorioen la piel.
La canela tiene propiedades antimicrobianas que ayudan a prevenir la infección
Los componentes antibacterianos y antimicóticos del té de canela pueden ayudarlo a mantenerse libre de infecciones.
El Oman Medical Journal publicó los resultados de un estudio que muestra que la “canela verdadera” tiene actividad antibacteriana contra Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM). Los investigadores sugirieron que los extractos de canela podrían usarse en el tratamiento de diversas infecciones bacterianas. ( 12 )
Uno de los beneficios para la salud del té de canela es que puede mejorar su salud dental. Los científicos han descubierto que la canela tiene actividad antifúngica contra la cándida oral. En el pequeño estudio piloto, los extractos de canela pudieron mejorar los síntomas de la candidiasis oral en una semana. ( 13 )
Otros estudios han demostrado que los extractos de canela tienen un efecto antiviral para ayudar a tratar las enfermedades infecciosas del tracto respiratorio superior. ( 14)
La canela es buena para ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca
El consumo de té de canela todos los días es una buena manera de mejorar su salud cardiovascular y ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
El uso de polvo de corteza de canela para fines medicinales puede mejorar la salud cardiovascular. Una revisión de las especias de la India encontró que la canela mejora la salud del corazón al estimular la circulación, reducir el colesterol total y disminuir los niveles de glucosa en ayunas. ( 15 )
Los compuestos específicos de la canela, como el cinamaldehído y el ácido cinámico, ayudan a proteger el corazón porque producen óxido nítrico. ( 16 ) Los médicos dicen que el óxido nítrico es esencial para un sistema cardiovascular saludable. ( 17 )
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La canela promueve la buena salud gastrointestinal
La actividad antiinflamatoria y antimicrobiana de la canela significa que consumir una taza caliente de té de canela es una excelente manera de ayudar a mejorar su salud digestiva.
Un estudio de 2017 encontró que los compuestos fenólicos en la canela ayudan a eliminar ciertos tipos de bacterias dañinas que pueden causar trastornos gastrointestinales. ( 18 )
El consumo regular de té con especias con canela también puede ayudar a reducir la inflamación en su sistema gastrointestinal. Por ejemplo, la canela puede ayudar a aliviar la inflamación asociada con el trastorno inflamatorio del intestino (EII). ( 19 )
Otros estudios han demostrado que el efecto antiinflamatorio del cinamaldehído de la canela ayuda a resolver muchos problemas digestivos como la acidez estomacal , el exceso de gases , los vómitos y la diarrea. ( 20 )
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La canela podría ayudar a tratar las úlceras gástricas
El efecto antibacteriano de la canela significa que beber té de canela puede ser bueno para usted si sufre de úlceras estomacales.
Un estudio encontró que el consumo de canela tiene un efecto protector sobre el intestino porque puede suprimir las infecciones por Helicobacter pylori . La bacteria H. pylori es a menudo la causa de las úlceras pépticas. ( 21 )
Un estudio reveló que los extractos de cassia cinnamon tienen una actividad antiinflamatoria en las células gástricas que se han infectado con la cepa de bacterias H. pylori . ( 20 )
No todos los estudios son concluyentes sobre el hecho de que la canela puede ayudar a erradicar las infecciones por H. pylori . Un pequeño estudio piloto con 15 adultos con gastritis o úlceras duodenales recibió 80 mg de extracto de canela al día. Hubo poco cambio en sus síntomas.
Sin embargo, los científicos observaron que la canela en dosis más altas o en combinación con otra terapia podría ser más efectiva en el tratamiento de trastornos gastrointestinales. ( 22 )
Aprenda sobre otros métodos científicamente probados para tratar una infección por H. pylori .
La canela beneficia a los diabéticos porque reduce la resistencia a la insulina
El té de canela es bueno para beber si tiene diabetes porque ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina. Además, el consumo de polvo de canela es beneficioso para los diabéticos porque es bajo en carbohidratos y alto en fibra.
El Journal of Diabetes Science and Technology informó que estudios en humanos han demostrado que la canela puede ayudar a controlar muchos síntomas de la diabetes. El té de canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina y la utilización de la glucosa. ( 23 )
Otro estudio encontró que los compuestos en la canela, como el cromo y los polifenoles, ayudan a regular la sensibilidad a la insulina. El té de canela también puede ayudar a los diabéticos porque reduce la glucemia en ayunas y el colesterol LDL (o “colesterol malo”). ( 24 )
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La canela podría prevenir los picos de glucosa en sangre
Uno de los beneficios para la salud del té o el polvo de canela es que previene aumentos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre.
Un ensayo clínico aleatorio cruzado descubrió que el extracto de canela de Ceilán (CCE) ayuda a disminuir los picos de glucosa después de comer. 18 adultos consumieron 1 g de extracto de canela de Ceilán antes de su comida. Los científicos notaron que el extracto de canela ayudó a reducir la hiperglucemia posprandial. ( 25 )
Otro estudio sobre adultos sanos encontró que consumir 6 g de canela (aproximadamente 2/3 de una cucharada) con arroz con leche reduce los niveles de glucosa en la sangre después de comer y retrasa el vaciado gástrico. ( 26 )
La canela puede ayudarte a perder peso
Si está intentando perder peso, tomar té con canela puede ayudar a aumentar la efectividad de su dieta para bajar de peso.
Un pequeño estudio que incluyó a 30 adolescentes obesos encontró que el consumo de té de canela les ayudó a perder más peso. ( 27 )
La revista Metabolism informó que la razón por la cual la canela es buena para perder peso es que el cinamaldehído ayuda a quemar las células de grasa más rápido. Los investigadores descubrieron que la canela puede tener un efecto antiobesidad y ayudar a mejorar la salud metabólica. ( 28 )
Los ensayos con ratones han demostrado que el cinamaldehído afecta a la hormona del hambre grelina y también mejora la tolerancia a la glucosa. Esto tuvo el efecto de hacer que los ratones comieran menos y perdieran peso. ( 29 )
Otros ensayos clínicos han demostrado que complementar la dieta con extractos de canela ayuda a reducir las complicaciones asociadas con el síndrome metabólico. ( 30 )
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La canela aumenta los antioxidantes que ayudan a proteger la salud de su cerebro
Puedes usar palitos de canela para hacer un té de canela rico en antioxidantes que ayude a mejorar la función cognitiva.
El té de canela de Ceilán ha demostrado ayudar a reducir los efectos de la enfermedad de Alzheimer. Los científicos descubrieron que los extractos de “canela verdadera” ayudan a inhibir las proteínas en el cerebro asociadas con la progresión de la enfermedad de Alzheimer. ( 31 )
Algunos ensayos han encontrado que la capacidad de canela para reducir la resistencia a la insulina también tiene un efecto positivo en la función cerebral. Los investigadores descubrieron que la canela tiene un efecto neuro protector en la salud del cerebro. ( 32 )
Se han visto resultados similares en las pruebas de cómo la canela ayuda a proteger la función cerebral en personas con la enfermedad de Parkinson. La capacidad de la canela para mejorar las funciones motoras ha llevado a los científicos a decir que la suplementación con canela puede beneficiar a los pacientes de Parkinson. ( 33 )
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La canela mejora el estado de ánimo y puede ayudar a combatir la depresión
Debido a que el té de canela tiene un efecto tan positivo en la salud de su cerebro, no es sorprendente que la canela pueda ayudar a aliviar la depresión y la ansiedad.
Un ensayo con ratones descubrió que administrar aceite de canela ayudó a reducir la ansiedad y el estrés. Los científicos concluyeron que el aceite de canela aumentaría la efectividad de las terapias para tratar la ansiedad y los trastornos depresivos. ( 34 )
Si sufre de depresión y problemas de ansiedad, aprenda sobre los aceites esenciales que pueden ayudar a aliviar los sentimientos de depresión .
Además de consumir más canela en polvo para mejorar su estado de ánimo, también puede informarse sobre otros alimentos que lo ayudan a mejorar su estado de ánimo .
La canela aumenta la densidad ósea y puede prevenir la osteoporosis
Una bebida de canela hecha de canela en polvo o palo puede ayudar a mejorar la salud de sus huesos y puede prevenir las fracturas óseas.
Un ensayo en 2018 encontró que los extractos de canela pueden ayudar a mejorar la salud ósea. El extracto de canela también ayudó a inhibir las hormonas que están relacionadas con la osteoporosis. ( 35 )
Otros estudios han demostrado que el extracto de corteza de canela de Ceilán también inhibe los procesos que causan la pérdida de minerales en el hueso. ( 36 )
El té de canela hecho con polvo de corteza de canela también es rico en manganeso. El Open Orthopaedics Journal informó que el manganeso es uno de los minerales que son importantes para la salud ósea. ( 37 )
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La canela puede ayudar en el manejo de trastornos autoinmunes
Tomar té de canela regularmente o aumentar la cantidad de canela en su dieta es bueno para ayudar a controlar los síntomas de ciertas afecciones autoinmunes.
Los lipopolisacáridos (LPS) son toxinas que causan inflamación y pueden provocar enfermedades autoinmunes. Los científicos descubrieron que la suplementación oral de extractos de agua con canela en ratones ayudó a disminuir los niveles de LPS. Esto tuvo un efecto antiinflamatorio en el cuerpo. ( 38 )
También hay investigaciones que sugieren que los compuestos de la canela de Ceilán y la canela de cassia tienen un efecto neuro protector sobre el sistema nervioso central. Los científicos han revelado que ciertos extractos de canela podrían desempeñar un papel en el tratamiento de la esclerosis múltiple. ( 39 )
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La canela ayuda a mejorar la apariencia de su piel
Uno de los beneficios para la salud de consumir té de canela con regularidad es que puede ayudar a prevenir los signos visibles del envejecimiento.
El Journal of Agricultural and Food Chemistry informó que la canela ayuda a aumentar la producción de colágeno en la piel. El componente principal en la canela que mejoró la apariencia de la piel fue el cinamaldehído. Los investigadores descubrieron que el extracto de canela podría ser un suplemento eficaz contra el envejecimiento para la piel. ( 40 )
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Canela tiene propiedades anticancerígenas
El té en polvo de canela contiene muchos compuestos, como antioxidantes y antiinflamatorios que tienen un potencial anticancerígeno.
El libro Herbal Medicine en el capítulo “Hierbas y especias en la prevención y el tratamiento del cáncer” informó que la canela tiene muchas propiedades para combatir el cáncer. Los extractos de canela pueden ayudar a reducir los efectos del estrés oxidativo que puede llevar al daño al ADN celular y al cáncer. Los extractos de corteza de canela pueden ayudar a proteger el revestimiento gastrointestinal de varios tipos de cáncer. ( 41 )
Los polifenoles en la canela también ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y reducir la inflamación que es necesaria para el tratamiento del cáncer. ( 41 )
Otros ensayos de laboratorio han encontrado que los polifenoles de la canela pueden inhibir la propagación de células cancerosas. ( 42 )
Por supuesto, todavía hay mucha investigación por hacer sobre el uso de extractos de corteza de canela en el tratamiento de varios tipos de cáncer. Sin embargo, hay resultados prometedores de los ensayos de laboratorio sobre el uso de canela en los tratamientos contra el cáncer.
Cómo hacer té de canela
Para obtener los muchos beneficios para la salud de la canela, puede poner un trozo largo de 3 pulgadas de canela de Ceilán en un recipiente con agua. Lleve el agua a ebullición, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Quitar el fuego y dejar reposar durante 20 minutos.
Su delicioso té de canela ya está listo para beber. Vierta el té en otra taza, agregue una cucharadita de miel cruda y disfrute de todos los beneficios para la salud del té de canela.
Otra opción es mezclar 1/2 cucharadita. Canela en polvo en un vaso de agua caliente. Deje que se infunde durante unos minutos y beba para disfrutar de los beneficios de salud medicinal de la canela.
También puede agregar canela molida a otras bebidas como el té verde , los batidos y la bebida caliente de cacao .
¿Cuánto canela tomar diariamente?
No existe una dosis estándar de uso de té de canela con fines medicinales. El sitio web de WebMD dice que una dosis de ½ a 1 cucharadita por día (2-4 gramos) debería ser suficiente. Algunos estudios han demostrado que se puede tolerar tomar hasta 6 gramos de canela al día. ( 43 )
Según la ASPCA, la canela no es tóxica para perros, gatos y caballos. ( 48 ) Pero no le dé a su perro una gran cantidad de canela, ya que puede dejar a su mascota con malestar estomacal.
Efectos secundarios
La canela es una especia deliciosa que la mayoría de las personas puede usar de manera segura sin efectos secundarios adversos.
Sin embargo, demasiada canela por día podría ser mala para usted porque grandes cantidades pueden ser tóxicas. ( 43 )
Algunas revistas médicas informan que tomar demasiada canela puede ocasionar trastornos gastrointestinales o reacciones alérgicas. ( 44 )
Si está tomando medicamentos para la presión arterial o la diabetes, debe controlar de cerca sus condiciones si toma té de canela con fines terapéuticos.
Las mujeres embarazadas deben evitar tomar suplementos de canela debido a la falta de evidencia sobre su seguridad. ( 43 )
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